"`html
עוגת תפוחים ושיבולת שועל ללא סוכר
באיזשהו שלב בחיים, כולנו מקבלים את ההפתעה המדהימה הזו: עוגת תפוחים. לא סתם עוגת תפוחים, אלא כזו שנראית כאילו יצאה ישר מהמטבח של סבתא, מדהימה, ממכרת ובעלת טעם עז שמזכיר חום ואהבה. כשהתפוחים מתחממים בתנור, הם פוגשים את השיבולת השועל, והקונצרט הזה מגיח לעולם עם ניחוח משגע שאי אפשר לעמוד בפניו. אז אם אתם מחפשים רעיון מעניין לבריאות עם מתיקות, ללא סוכר והכי טעים שיש, הגעתם למקום הנכון!
זמן הכנת המתכון: 45 דקות | רמת קושי: קלה | מתאים ל: 8-10 מנות
- שעתיים דקות של הכנה
- 30 דקות של אפייה
- רמה קלה שכוללת עבודה עם מרכיבים זמינים לכל אחד
- כמות מספקת ל-8-10 סועדים או כ-12 פרוסות
הרכיבים הדרושים
בואו נדבר על מה שאנחנו צריכים כדי להכין את העוגה המעלפת הזו. מדובר ברכיבים פשוטים, זמינים ומרעננים, שכולם יכולים למצוא במטבח אל תוך כמה דקות:
- 3 תפוחים בינוניים (מתוקים, כמו גרני סמית או פוג'י), קלופים וחתוכים לקוביות
- 200 גרם שיבולת שועל (אפשרות לשיבולת שועל דקה או עבה)
- 2 ביצים גדולות
- 100 מ"ל חלב (אפשר חלב שקדים או סויה לגרסה טבעונית)
- 1 כפית קינמון
- 1/2 כפית כמון (אפשר לשים גם רק קינמון תלוי בטעם האישי)
- 1/2 כפית אבקת סודה לשתייה
- 3 כפות אגוזי מלך קצוצים (אופציונלי – מישהו אמר עוד אגדי?)
- חצי כפית מלח
- 1 כפית תמצית וניל
והנה טיפ מקצועי: כדאי לבחור בתפוחים מתוקים כדי להימנע מצורך בממתיקים נוספים. התפוחים יספקו מספיק מתיקות טבעית!
מרכיבים חלופיים
אם אתם מחפשים לגרסה טבעונית או ללא גלוטן – אתם יכולים להשתמש בחלב סויה, חלב שקדים או חלב קוקוס במקום חלב רגיל. כמו כן, ניתן להחליף את הביצים באפיית פקאן טחון עם מים (2 כפות פקאן טחון עם 3 כפות מים) שיכולות לשמש כתחליף ביצים מעולה. זה חשוב כי גם הגרסה הזו ממש אגדי!
שלבי ההכנה
עכשיו מגיע החלק הכיפי: הזמן לאפות את הכנת העוגה המושלמת, שתגרום לכל הבית להריח בצורה מדהימה!
- מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- טורפים את הביצים בקערה גדולה עם החלב, תמצית הווניל ומעט מלח.
- מוסיפים את התפוחים הקלופים והחתוכים ומערבבים היטב.
- בקערה נפרדת, מערבבים את השיבולת שועל, הקינמון, הכמון, אבקת הסודה לשתייה ואגוזי המלך (אם יש).
- אוספים את החומרים היבשים והרטובים יחד ומערבבים עד שהתכולה אחידה.
- מעבירים לתבנית אפייה בגובה 20 ס"מ על 20 ס"מ (או בתבנית מכוסה בנייר אפייה).
- אופים במשך 30 דקות, עד שהצבע רך וזהוב והשיניים שלכם מתמלאות בענני ניחוחות.
- ממתינים כמה דקות ומניחים לה להתקרר לפני החיתוך.
אם העוגה עדיין חמה, תארו לעצמכם ללקק את האצבעות! היא כל כך אוורירית ונימוחה, שתשאיר אתכם רוצים לעוד.
תוספות ושדרוגים אפשריים
לכל אחד מאיתנו יש את הדמיון שלו ושדרוגים משגעים. אפשר להוסיף קקאו לתערובת כדי לקבל עוגת תפוחים ושוקולד. לחובבי הפרי, אפשר לשלב חצי כוס צימוקים או חמוציות שיתנו נופך נוסף של מרענן. אם אתם מתלהבים מתבלינים, נסו לשים עוד קינמון או אפילו אם אתם מרגישים נועזים – גזרים מגוררים שיכניסו צבע וטעם מלא נוספים!
שאלות ותשובות
האם אפשר לאכול את העוגה הזו בבוקר?
מאוד! העוגה הזו מהווה אופציה מצוינת לארוחת בוקר בריאה ומזינה. היא מלאה בשיבולת שועל ובתפוחים, ולכן סופר מספקת.
איך אוכל לשדרג את העוגה אם אני רוצה אותה מעט מתוקה יותר?
תוכלו להוסיף דחיפת דבש או סירופ מייפל כאשר אתם מערבבים את הרכיבים, או להגיש עם יוגורט טבעי או קרם קוקוס לקישוט.
האם אפשר להקפיא את העוגה?
בהחלט! העוגה יכולה להחזיק מעמד בהקפאה עד חודש. לפני ההגשה, חימום קצר בתנור יחזיר לה את מרקם הלחם.
שיבולת שועל יכולה להיות חלופה לטבעונים, נכון?
כן! זה נהדר עבור אנשים שמחפשים תחליפים בריאים במתכונים שלהם.
לכמה ימים העוגה נשארת טרייה בטווח החדר?
העוגה תישמר טרייה במסעדה על מדף למספר ימים, אך אם שומרים אותה במקרר, היא תישאר במצב טוב יותר עד שבוע.
אני לא אוהב אגוזים, מה עושים?
בקלות! פשוט השאירו את האגוזים החוצה. העוגה עדיין תהיה מדהימה וטעימה.
זה יכול להיות קינוח לילדים?
בהחלט! העוגה ללא סוכר ובעלת מתיקות טבעית מאוד היא בחירה מצוינת לקינוח לילדים.
מה אם אין לי תבנית בגובה 20 ס"מ?
אתם יכולים להשתמש בתבנית קטנה יותר או גדולה יותר – רק ודאו להתאים את זמני האפייה לכך. עוגה בתבנית קטנה תצטרך יותר זמן והפוכה.
איך אני יודע אם העוגה מוכנה?
השתמשו בקיסם; אם הוא יוצא יבש כשדוקר את העוגה, היא מוכנה.
האם אפשר להוסיף פירות נוספים? מה עלי להוסיף?
בהחלט! אפשר להוסיף פירות כמו בננות קצוצות או אגסים לחוויה רעננה! נסו מה שנראה לכם מעניין.
אז בפעם הבאה שאתם בחיפוש אחר קינוח בריא, אל תהססו לשתף את המתכון המושלם הזה עם החברים שלכם ברשתות החברתיות! אני מבטיח לכם, זה אגדי!
"`
