עוגת תפוחים הפוכה קלה להכנה

בואו נדבר על אחד הקלאסיקות המתוקות שמלוות אותנו מאז שהיינו ילדים – עוגת תפוחים הפוכה. מדובר על עוגה שהריח שלה מפליא את כל החושים, אם לא במו עיבוד התפוחים, אז לפחות ברגע שהיא יוצאת מהתנור. היא תמיד תזכיר לנו את הטעמים של סבתא שהייתה מכינה בכיכר. אין כמו עוגת תפוחים חמימה שמלטפת את הנשמה, ומרגישה כמו חיבוק רך בעונת החורף. בתור אוהבי אוכל, אנחנו מבינים שהעוגה הזו לא רק טעימה, אלא גם פשוטה להיכנה, כך שגם אם אתם אנשי מקצוע בתחום המטבח או חדשים בו, תצליחו לייצר עוגת תפוחים הפוכה מדהימה, מכילה המון שדרוגים אפשריים ושפע של טעמים במעט זמן. בעזרת כמה מרכיבים פשוטים והוראות ברורות, אתם עשויים למצוא את עצמכם עם עוגה כל כך ממכרת, שתהיה לכם קשה לחשוב על עוגה אחרת!

זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומנות

• זמן הכנה: 15 דקות
• זמן אפייה: 40 דקות
• רמת קושי: קל
• מספר מנות: 8-10 מנות

המרכיבים הדרושים

עכשיו כשהרחנו את העתיד המתוק שבדרך, הגיע הזמן לבדוק אילו מרכיבים אנו צריכים כדי להתחיל במלאכת הקודש. עוגת תפוחים הפוכה היא קלה מאוד להכנה ומצריכה מספר מרכיבים פשוטים שאותם סביר להניח שכבר יש לכם בבית.

• 4-5 תפוחים בינוניים (סוגים מומלצים: גרני סמית, גראנד סמית או פינק ליידי)
• 200 גרם סוכר (מחשבה על תחליף: ניתן להשתמש בסוכר חום אם אוהבים טעמים עשירים יותר)
• 2 ביצים
• 100 מ"ל שמן (שמן קנולה או שמן זית – פן מעניין)
• 250 גרם קמח
• 2 כפיות אבקת סודה לשתייה
• כפית קינמון (שיהפוך את הכל למעלף)
• קורט מלח
• 100 מ"ל חלב או תחליפי חלב (כמו חלב שקדים או קוקוס – אם אתם טבעונים)

מרכיבים חלופיים

למי שמעוניין לגוון את המתכון, הנה מספר רעיונות למרכיבים חלופיים:

• להפוך את המתכון לטבעוני? ניתן להמיר את הביצים ב-100 מ"ל רסק תפוחים.
• רוצים שהעוגה תהיה אף יותר בריאה? ניתן להשתמש בקמח שיבולת שועל במקום קמח לבן.
• אם אתם מברכים על פחות סוכר, אפשר להפחית את כמות הסוכר ולמנף את מתיקות התפוחים.

שלבי ההכנה

ולהתחיל לעבוד על משהו שיגרום לכם ללקק את האצבעות! אין כמו הרגע הזה שבו העוגה מתחילה להאפים בתנור. אז בואו נתחיל.

1. מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
2. שמנים תבנית עגולה בקוטר 24 ס"מ ומניחים בתוכה מעט סוכר עם קנמון.
3. קולפים את התפוחים, חותכים כל תפוח לרבעים ומניחים בתבנית בצורה מסודרת.
4. מקציפים את הביצים עם הסוכר והמלח עד שהתערובת מתנפחת.
5. לוקחים את השמן והחלב ומוסיפים לתערובת המוקצפת של הביצים.
6. מערבבים את החומרים היבשים בקערה נפרדת: קמח, סודה לשתייה וקינמון.
7. מאחדים בין החומרים היבשים לרטובים ומערבבים עד שהתערובת לא מכילה גושים.
8. יוצקים את התערובת על התפוחים בתבנית.
9. אופים במשך כ-40 דקות או עד שהעוגה מזהיבה והקצה מתרחק מהתבנית.
10. מניחים לזה להתקרר, הופכים את התבנית על צלחת שטוחה ומעריכים את התוצאה.

וכך, אתם ועוגת התפוחים שלכם עשויים להיות בקשר בלתי ניתן להפרדה! אל תשכחו לצלם את התוצאה המדהימה ולשתף ברשתות החברתיות.

תוספות או שדרוגים אפשריים

כדי להפוך את העוגה שלכם לעוד יותר משגעת, אתם יכולים להוסיף שדרוגים שונים:

• מבריקים את העוגה עם רוטב קקאו או ציפוי שקדים כשהיא יוצאת מהתנור.
• מוסיפים אגוזי מלך קצוצים לתוך הבצק לקבלת חוויה פראית יותר.
• למדהים החם, קוטעים פרוסות עוגות יחד עם כדור גלידה וניל.
• לגרסה בריאה יותר, אפשר להחליף חלק מהשמוא עם רסק תפוחים.

שאלות ותשובות

איזה סוג תפוחים מומלץ להשתמש בעוגה?
תפוחים מסוג גרני סמית או פינק ליידי מתאימים מאוד, משום שהם מסמיכים היטב ואינם מתרככים יותר מדי בזמן האפייה.

איך אני יודע שהעוגה מוכנה?
עוגת תפוחים הפוכה משגעת תהיה מוכנה כאשר קיסם ננעץ במרכז ולא ייצא אבקתי.

האם אפשר להכין את העוגה יום מראש?
בהחלט, ניתן להכין את העוגה יום מראש, ואפילו היא יכולה להיות טעימה יותר לאחר הצינון.

מה עושים אם התפוחים נהיו רכים מדי?
אם במהלך האפייה התפוחים נהיו רכים, ניתן לשמור על טמפרטורה נמוכה יותר בתנור, אך גם טעמים ומשקלים שונים עשויים לתת את אותו הטעם המושלם!

אפשר להשתמש במתכוני אפייה אחרים בעוגה הזו?
בטח! אפשר להמיר את הקמח לקמח שיבולת שועל או קמח שקדים כדי להפוך את העוגה לברת גלוטן.

איך אני שומר על עוגת תפוחים הפוכה?
שומרים על העוגה בקופסה אטומה במקרר, כך היא תישאר רכה וטעימה.

האם ניתן להוסיף קינמון לעוגה?
בהחלט! קינמון מעניק טעם נהדר ומסייע לפיתוח טעמים עמוקים יותר בעוגה.

מהו הזמן הממוצע לאפיית העוגה?
העוגה בדרך כלל אופה כ-40 דקות, אך תמיד כדאי לבדוק עם קיסם.

מה כדאי להגיש עם העוגה?
גלידה וניל או קצפת עשויות להפוך את חווית הטעימה למפנקת אף יותר.

האם ניתן להקפיא את העוגה?
נכון, ניתן להקפיא את העוגה לאחר שהיא התקררה ולאכול אותה אחרי זמן מה.

אז, אנו מזמינים אתכם להרגיש את החוויה המדהימה עם עוגת תפוחים הפוכה שלכם. אל תשכחו לשתף את המתכון עם חברים ולהפיץ את אהבתכם למאפה המושלם הזה!