עוגת תפוחים הפוכה עם בצק עלים

עשיתם את זה! הגעתם לחוויה קולינרית שאין כמותה. בבחירה בעוגת תפוחים הפוכה עם בצק עלים, אתם לא רק בוחרים במנה שהולכת להיות מעלפת, אתם גם שואלים את עצמכם איך זו עוגה שנראית כל כך מתוחכמת, אבל כל כך פשוטה להכנה. זה כמו לקחת פיסת גן עדן ולעביר אותה לתוך התנור שלכם. מדהים, לא? בואו נתחיל ונגלה את כל הסודות הנסתרים שיכולים להפוך את העוגה שלכם ללהיט המושלם.

זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות

• זמן הכנה: 30 דקות
• זמן אפייה: 30 דקות
• רמת קושי: קל
• מנות: 8

הרכיבים הדרושים

לפני שניגע בפרטים של ההכנה, בואו נוודא שיש לכם את כל מה שצריך כדי להכין את עוגת התפוחים המושלמת. היכולת של תפוחים להביא טעמים מתוקים ועסיסיים היא ממכרת, והוספה של בצק עלים מוסיפה להכל עומק ומרקם שאין כמותו.

• 4-5 תפוחים בינוניים (תפוחי גרני סמית הם הבחירה שלי, אבל אתם יכולים לבחור כל תפוח שאוהבים)
• 150 גרם סוכר חום
• 100 גרם חמאה (מרוככת)
• 1 כף קינמון
• 1 חבילה בצק עלים (הקפאה)
• 1 ביצה (למריחה לפני האפייה)
• קורט מלח

מרכיבים חלופיים

לא כולם אוהבים את אותו דבר, וזה בסדר! אם אתם רוצים להכין עוגה בריאה, אתם יכולים להשתמש בתפוחים אורגניים בלבד ולהחליף את הסוכר בסילאן או בדחף. זה בהחלט יביא לתוצאה נהדרת. עבור גירסה טבעונית, ניתן להמיר את החמאה בשימון עם שמן קוקוס ולהשאיר את הביצה מחוץ למשחק. אתם יודעים מה? זה משגע!

שלבי ההכנה

עכשיו הגיע הזמן להכין את היצירה הייחודית הזו. פשוט לעקוב אחרי ההנחיות, ותהיה לכם עוגה שהיא פשוט אגדית.

1. לחמם את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
2. במחבת, ממיסים 100 גרם חמאה עם הסוכר החום والكינמון עד שהסוכר נמס והחמאה מתחילה להבעבע.
3. מכינים תבנית בקוטר 24 ס"מ, ומשרים בתוכה את תערובת החמאה והסוכר.
4. קולפים וחותכים את התפוחים לפרוסות עבות ומסדרים אותם באופן מעגלי בתבנית מעל התערובת שהכנתם.
5. פותחים את בצק העלים ומניחים אותו על התפוחים כך שיכסה את הכל.
6. מרחו ביצה על הבצק להעניק לו גוון זהוב בעת האפייה.
7. אופים בתנור כחצי שעה, עד שהבצק זהוב והתפוחים מתרככים.
8. מוציאים מהתנור ומניחים להתקרר לפחות 10 דקות לפני ההיפוך.

תוספות ושדרוגים אפשריים

כמעט אין גבול כשמדובר בשידרוגים. אפשר להוסיף אגוזי לוז קצוצים מעל, או לערבב עם מעט רוטב קרמל שממתיק עוד יותר את העוגה. תמיד אפשר להוסיף גם מגישת גלידה ווניל ליד או לקשט בקצפת באיכות גבוהה. אני ממליץ גם על מעט קינמון למעלה – גם כי הוא מעלף וגם כי הוא מוסיף טוויסט נוסף שמהם לא תרצו להפסיק.

שאלות ותשובות

האם אפשר להחליף את התפוחים בתפוזים?
בוודאי! זה עלול לשנות את הטעם, אבל תפוזים בהחלט יוסיפו עסיסיות וטעם מרענן.

כמה זמן אפשר לשמור את העוגה?
במקרר, ניתן לשמור אותה עד 4-5 ימים. אני ממליץ לחמם את העוגה לפני ההגשה.

האם ניתן להכין את העוגה יום מראש?
כמובן! זהו בהחלט מתכון שנשאר טעים גם ביום שאחרי.

מה אם אני לא אוהב קינמון?
אפשר לדלג עליו. העוגה תהיה עדיין מושלמת עם מתיקות התפוחים בלבד.

האם העוגה תומכת בדיאטת סוכרים?
העוגה מכילה סוכר חום, אז לא תתאים באופן מלא, אך ניתן להשתמש בממתיקים טבעיים כמו אגרוניית סוכר.

בעבור כמה מנות העוגה הזו?
המתכון מתכוון ל-8 מנות אבל זה תלוי בגודל הפיסות שתחתכו.

איך לשפר את הצגת העוגה?
ניחוחות וריחות שמסביב נותנים לה להיראות משגע. ניתן להניח פרוסות תפוח מסביב ולפזר קינמון.

האם ניתן להכין בגרסה ללא גלוטן?
מי שמחפש גרסה ללא גלוטן יכול להשתמש בבצק עלים ללא גלוטן, שהוא זמין בשווקים רבים.

מה מכילים התפוחים המומלצים?
תפוחי גרני סמית הם בחירה מעולה כי הם משלבים טעמים חמוצים ומתקתקים, אך גולדן דליש גם תתאים.

האם אפשר לפרוס את העוגה כשהיא עדיין חמה?
לא מומלץ כי התפוחים עדיין מתרככים. עדיף לחכות עד שהיא התקררה ל-10 דקות לפחות.

אל תשכחו לשתף את המתכון הזה עם חברים! זה הזמן להיות רשת החברים הטובה ביותר שלכם עם עוגה מדהימה ונפלאה שכולם רוצים. תיהנו מהכנתה ותשאירו טעמים מדהימים לכולם!