עוגת תפוחים בצק פריך עם שמן

לאחרונה מצאתי את עצמי מתמכר למחשבה על עוגות תפוחים. המראה המפנק שלהן, הריח הנפלא שאופף את הבית בזמן האפייה והטעם הממכר שהולך hand in hand עם כוס תה חם. אז למה לא להכין עוגת תפוחים שכולה עונג מושלם? עוגה של סבתא שנשמרה לאורך דורות, רק שכאן אנו מוסיפים טוויסט פריך ומיוחד בעזרת שמן על מנת להפוך אותה למעלפת עוד יותר. אתם למדו ללקק את האצבעות בטעם מתוק עם כל ביס. תחזיקו חזק, זה הולך להיות אגדי!

זמן הכנת המתכון

• זמן הכנה: 30 דקות
• זמן אפייה: 40 דקות
• רמת קושי: בינוני
• מספיק ל: 8-10 מנות

רכיבים דרושים

עכשיו, כשכבר ירדנו לעמקי התשוקה לעוגת תפוחים, הגיע הזמן לבחון את רכיבי העונג שלנו. לקראת ההכנה, קחו עמכם את הרכיבים הבאים:

• 3 תפוחים גדולים
• 200 גרם קמח
• 150 גרם סוכר
• 150 מ"ל שמן (אפשר שמן חמניות או שמן קוקוס)
• 1 ביצה גדולה
• 1 שקית אבקת סודה לשתייה
• 1 כפית קינמון טחון
• 1/2 כפית מלח
• 50 גרם אגוזים קצוצים (לא חובה)

בגרסה טבעונית, תוכלו להחליף את הביצה ב-2 כפות של רסק תפוחים. זה לא רק נותן את המרקם הנכון, אלא גם מוסיף טעם פירותי שנשאר לשון של המתכון!

שלבי ההכנה

עכשיו כשהגדרנו את הרכיבים המדהימים, הגיע הזמן לצלול לתוך שלבי ההכנה! בואו נתחיל.

1. מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס.
2. קולפים וחותכים את התפוחים לקוביות קטנות.
3. בקערה גדולה, מערבבים את השמן עם הסוכר והביצה.
4. מוסיפים קמח, סודה לשתייה, קינמון ומלח ומערבבים עד שהכל מתאחד.
5. לאחר שהבצק נעים ואוורירי, מוסיפים את קוביות התפוחים ואגוזים קצוצים.
6. מעבירים לתבנית אפייה מרופדת בנייר אפייה.
7. ממיסים את התערובת בתבנית ונפנים יצאו לכם בליבם של היבשים.
8. אופים בתנור במשך 40 דקות או עד שהעוגה זהובה לגמרי.
9. מוציאים מהתנור ומניחים לה להתקרר לפני ההגשה.

כשהעוגה לא חמה מדיי, אנחנו יכולים לחתוך אותה ולהתחיל ליהנות! איך זה נשמע להגיש עוגת תפוחים שהרגע אפיתם, עם ריח מתוק שעוטף את הבית? זה משגע!

תוספות ושדרוגים

אם אתם רוצים להוסיף עוד פיקנטיות לעוגה (לא, זה לא גרניום), אפשר לפזר מעליה שכבה של אבקת סוכר כשאתם מגישים! אתם יכולים גם לנסות להוסיף דבש או סירופ מייפל כדי לטפח את הטעם. בשביל תחושת הקרמנטיזציה, מעט מסקרפונה, גלידה או אפילו קצפת יכולה לשדרג את כל החוויה.

שאלות ותשובות

באיזו סוג של תפוחים כדאי להשתמש?
תפוחים מתוקים ומעט חמצמצים כמו "גרנד סמיט" או "גאלה" הם האפשרויות הטובות ביותר. הם שומרים על המרקם שלהם בתנור ומוסיפים את הטעם המושלם.

כמה זמן ניתן לשמור את העוגה?
העוגה תישאר טרייה במקרר כשבוע, אם תצליחו להתאפק.

האם אני יכול להקפיא את העוגה?
בהחלט! עטפו את העוגה בניילון נצמד ושימו בשקית הקפאה. היא תישאר טובה במשך חודשיים.

האם אפשר להכין את העוגה ללא סוכר?
אפשר! השתמשו בממתיקים טבעיים כמו סטיביה או אגבה לשדרוג טעם עם פחות סוכר.

מה אפשר להוסיף לעוגה?
כל דבר שאתם אוהבים! צימוקים, דובדבנים או אפילו שוקולד מריר מקציף יותר – כל התוספות יחמיאו לעוגה.

האם יש צורך למלא את התבנית בשמן לפני האפייה?
אין צורך. במקרה שלנו, השמן שבבצק מוודא שהעוגה לא תידבק.

האם אני יכול לשים אגוזי לוז במקום אגוזי פקאן?
בהחלט! אגוזי לוז יתרמו טעם נוסף ואגדי במיוחד.

איך ניתן לגרום לעוגה להיות יותר נימוחה?
הוספת יוגורט או קוטג' לתערובת הבצק תעניק לה מרקם רך במיוחד!

מה אם אין לי קמח חיטה?
אפשר להשתמש בקמח שקדים או קמח אורז, רק יש לשים לב לשינוי המרקם.

האם אבקת סודה לשתייה מחויבת?
כן, היא עוזרת להרים את הבצק ולהעניק לו אווריריות מדהימה!

חשוב לזכור, כשאתם מכינים את העוגה הזו, אתם לא רק מכינים קינוח. אתם יוצרים זיכרונות, מחזיקים במשהו שאפשר לחלוק עם האהובים שלכם. אז למה לא לשתף את המתכון בסושיאל מדיה שלכם? הפיצו את האהבה ותנו לעולם לטעום מהעונג המדהים הזה!