עוגת תפוחים בחושה עם שמנת חמוצה

האם אתם מוכנים לחוות את מופע הקסמים של הטעמים? העוגה הזו היא לא סתם עוגה – היא מתכון אגדי, שיגרום לכם ללקק את האצבעות אחרי כל ביס. בתוכה, תפוחים עסיסיים מתהדרים במעטפת רכה ומפנקת של שמנת חמוצה, שמוסיפה בדיוק את הטאץ' המושלם. היא מדהימה, משגעת, וכשאתם אוכלים ממנה, זה מרגיש כאילו אתם נוגעים בעונג טהור. אתם מוכנים? בואו נצלול לתוך המתכון!

זמן הכנת המתכון

• זמן הכנה: 20 דקות
• זמן אפייה: 45 דקות
• סה"כ זמן: 1 שעה
• רמת קושי: קלה
• מועדפת ל: 8-10 מנות

הרכיבים הדרושים

כעת, בואו נבחן את המרכיבים שיבטיחו לנו עוגה מושלמת, שתהיה באמת "הכי טעים שיש". תוכלו גם לשדרג את המתכון, למשל, לגרסה טבעונית או ללא גלוטן.

• 3 תפוחים בינוניים, קלופים וחתוכים לקוביות
• 200 גרם סוכר (אפשר להפחית ל-150 גרם למי שמעוניין)
• 2 ביצים בגודל בינוני
• 200 מ"ל שמן צמחי (או חמאה רכה)
• 250 מ"ל שמנת חמוצה
• 1 כפית תמצית וניל
• 350 גרם קמח (אפשר קמח כוסמין או קמח ללא גלוטן)
• 1 כפית סודה לשתייה
• 1/2 כפית מלח
• סוכר וולני לקישוט (אופציונלי)

מרכיבים חלופיים

יש לכם אורחים טבעוניים? אפשר להחליף את הביצים בבלילת בננה בשלה או באגסים. השמנת חמוצה יכולה להתחלף ביוגורט טבעוני, ואילו הסוכר יכול להיות גם סוכר קנים או סוכר קוקוס. אפשרויות הן אין-סופיות!

שלבי ההכנה

נעבור לשלב האקשן – שלבי ההכנה. אלו הם הצעדים המובילים לעוגה המדהימה הזו.

1. מחממים את תנור ל-180 מעלות צלזיוס ומשמנים תבנית עוגה בקוטר 24 ס"מ.
2. בסיר קטן, ממיסים את הסוכר עם השמן/ חמאה ומערבבים עד שהתערובת מתמזגת.
3. מוסיפים את הביצים אחת אחרי השנייה, תוך ערבוב מתמיד.
4. לאחר מכן, מוסיפים את השמנת החמוצה ותמצית הווניל, ומערבבים היטב.
5. בכלי אחר, מערבבים את הקמח, סודה לשתייה ומלח.
6. מוסיפים את תערובת הקמח לתערובת הנוזלית ומערבבים בעדינות עד שהתערובת נעשית אחידה.
7. מוסיפים את קוביות התפוחים לתערובת ומערבבים בעדינות שוב.
8. מעבירים את התערובת לתבנית ואופים במשך 45 דקות או עד שקיסם יוצא יבש.
9. ממתינים עד שהעוגה מתקררת, ואז מפזרים מעל סוכר וולני לקישוט, אם רוצים.

עכשיו, בשעה שמערבבים את התערובות, אתם עשויים לתהות – האם זה באמת מתקתק? האם זה יוצא אוורירי ויפה? בהחלט! השמנת החמוצה עושה כאן את העבודה המושלמת.

תוספות ושדרוגים אפשריים

מותר להוסיף חום נוסף לעוגה שלכם! פיצוחי אגוזים או שקדים קצוצים יכולים להוסיף קראנץ’ מעניין. ואם אתם אוהבים שוקולד, אז כמה שוקולד מריר קצוץ בתערובת יכול לעשות את העבודה. לחובבי התבלינים, קינמון או מוסקט יכולים להוסיף נופך מעניין.

שאלות ותשובות

איך אפשר לדעת אם העוגה באמת מוכנה?
אתם יכולים לבדוק עם קיסם – אם הוא יוצא יבש, זהו סימן לעוגה מוכנה!
האם ניתן לקפוא את העוגה?
וכמובן! אחרי שהתקררה לגמרי, עטפו אותה בניילון נצמד ואחסן במקפיא.
מה אם אני רוצה עוגה פחות מתוקה?
אתם יכולים להפחית במדויק את כמות הסוכר, ועדיין להשיג טעם נהדר!
האם תוספת אגוזים לשדרוג זה רעיון טוב?
אכן! אגוזי מלך או פקאנים קצוצים ישדרגו את העוגה לרמות חדשות.
לא מצאתי שמנת חמוצה, מה אפשר להשתמש במקום?
יוגורט רגיל או יוגורט טבעוני עושים עבודה לא רעה בכלל!
האם ניתן להמיר את הקמח?
בוודאי! קמח כוסמין או קמח שקדים יכולים להיות חליפים נהדרים.
איך אני שומר על העוגה אחרי האפייה?
אחרי שהתקררה, אתם יכולים לשמור אותה במקרר או להקפיא, כמו שכבר ציינו.
מתי העוגה הזו הכי טעימה?
כשהיא טרייה וטעימה, אבל אם אתם מחכים יום, היא נהיית עוד יותר רכה!
האם אני יכול להכין את העוגה במיקרוגל?
מהנסיון שלי, זה לא מומלץ – אפיה תנורית תמיד נותנת עוגה משגעת!
מה עושים אם העוגה נראית מעט שומנית?
תשקלו להפחית את כמות השמן/חמאה בשלב הבא, ולא לחרוג מהמרכיבים המומלצים.

עכשיו, כשאתם מסתובבים עם המתכון הזה בידיכם, אתם מוכנים להפתיע את החברים והמשפחה עם עוגת תפוחים מטריפה שלא יצליחו לשכוח. אל תשכחו לשתף את המתכון הזה ברשתות החברתיות ולפרסם לחברים! זה אחד המתכונים שהופך כל ערב לבית לאירוע, ואנחנו רוצים שכולם ייהנו ממנו.