עוגת תפוחים בחושה של ניקי אינגליש קייק
תארו לכם את הרגע שבו אתם נכנסים למטבח, והריח של עוגת תפוחים טרייה ממלא את המקום. המראה של התפוחים הכתומים והזהובים, מבטיחים מתיקות וניחוחות מהפנטים. עוגת תפוחים בחושה היא הבחירה המושלמת לכל זמן – אמצע הבוקר, ערב עם קפה, או אפילו כקינוח מיוחד לארוחה משפחתית. אין משהו שנוגע בלב כמו עוגה שהכינו בידיים אוהבות, והמתכון הזה הוא כזה – מדהים, אגדי וממכר!
זמן הכנת המתכון ורמת קושי
- זמן הכנה: 20 דקות
- זמן אפייה: 45 דקות
- רמת קושי: קל
- מגישים: 8-10 מנות
הרכיבים הדרושים
לפני שנתחיל, בואו נדבר על הרכיבים. רובם נמצאים בכל בית, ולכן אתם בטח תוהים, מה כל כך מיוחד בעוגה הזו? ובכן, השילוב בין התפוחים רכים ומתקתקים לבלילה הרכה והאוורירית יוצרים שילוב מעלף שגרם לי ללקק את האצבעות!
- 3 תפוחים בינוניים (מתוקים, כמו גרני סמית)
- 200 גרם סוכר
- 250 גרם קמח
- 100 מ"ל שמן חמניות
- 3 ביצים
- 1 כפית קינמון
- 1 כפית אבקת סודה לשתייה
- א немного מלח
- 1 כפית תמצית וניל
- אופציונלית: אגוזי מלך או שקדים קצוצים
מרכיבים חלופיים
אם אתם רוצים להכין את העוגה בגרסה בריאה יותר, ניתן להמיר את הסוכר בסוכר קוקוס או דחוסים ושל פרי יבש! גם את השמן אפשר להמיר ב-יוגורט, כך שהעוגה תצא בריאה וגם מושלמת.
שלבי ההכנה
ועכשיו, לאחר שהכנו את כל הרכיבים שלנו, בואו נסביר איך להכין את העוגה המושלמת הזו. כל שלב כאן הוא קל, ומהנסיון שלי, השקעתם בסבלנות תהיה מתגמלת בעת האכילה!
- מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- מקלפים ומגרדים את התפוחים לקוביות קטנות או גסות לפי העדפתכם.
- בקערה גדולה, טורפים את הביצים עם הסוכר עד שהן מתבהרות.
- מוסיפים את השמן ותמצית הווניל ומערבבים היטב.
- בקערה נפרדת, מניחים את הקמח, קינמון, סודה לשתייה ומלח ומערבבים.
- מוסיפים את הרכיבים היבשים לתערובת הביצים בהדרגה, מערבבים בעדינות עד שהתערובת אחידה.
- מכניסים פנימה את התפוחים הקצוצים ומערבבים.
- מעבירים לתבנית אפייה מרופדת בנייר אפייה.
- אופים במשך 45 דקות, עד שקיסם שמכניסים יוצא יבש.
- מוציאים מהתנור, מחכים להתקרר ולהתייצב, ויוצאים לחגיגה!
שדרוגים ותוספות אפשריים
העוגה הזאת כבר מהססת על הקצה של העונג, אבל אולי תכניסו לתוכה שוקולד מריר קצוץ? מי לא אוהב שוקולד? אפשר גם לשדרג עם ציפוי של טפטוף שוקולד מעל, או אפילו רוטב קרם וניל לנגיעות נוספים של מהמם!
שאלות ותשובות
מאיזה סוג תפוחים כדאי להשתמש?
תפוחים מתוקים כמו גרני סמית, פוג'י או גאלה הם בחירה מצוינת כי הם מדגישים את המתיקות של העוגה.
האם ניתן לשמור את העוגה במקפיא?
כן, בהחלט! ניתן לשמור את העוגה במקפיא עד חודש. פשוט עטפו אותה היטב בנייר אלומיניום והכניסו לשקית אטומה.
מה אפשר להוסיף כדי לשדרג את הטעם?
מומלץ לשדרג עם אגוזי מלך קצוצים או שוקולד מריר קצוץ כדי להוסיף טעמים חדשים!
מה אם אני רוצה להכין עוגה קטנה יותר?
פשוט חישבו חצי מכמות כל רכיב והשתמשו בתבנית קטנה יותר.
האם ניתן לעטוף אותה בסוכר גבישי?
בוודאי, סוכר גבישי יכול להוסיף אסתטיקה וטעם עדין!
באיזה טמפרטורה לשמור את העוגה?
העוגה נשמרת היטב בטמפרטורת החדר, עד יומיים. אם רוצים לשמור יותר, שמרו במקרר.
האם אפשר להכין את העוגה ללא גלוטן?
אם אתם רוצים בגרסה ללא גלוטן, החליפו את הקמח בקמח שקדים או תערובת קמחים מיוחדת ללא גלוטן.
כמה זמן לוקח הזמן לאפות עוגה כזו?
העוגה לוקחת 45 דקות בתנור, אז מומלץ לקבוע את הלו"ז שלכם בהתאם!
מה אם אין לי תבנית עגולה?
אין בעיה! אפשר להשתמש בכל תבנית שיש לכם, רק שימו לב להתאים את זמן האפייה.
האם זה הזמן הנכון לחלוק עם חברים?
בהחלט! שום דבר לא משמח יותר מאשר לשתף עוגה מדהימה עם אנשים שאוהבים!
לאור כל ההנאה והטעימה מניחודי הכשרת עוגת תפוחים בחושה, אני ממליץ לכם לשתף את המתכון הזה עם חברים ומשפחה. עוגת תפוחים הזו תהפוך להיות התוסף החדש למפגשי הקפה שלכם. כל מה שנשאר זה לזלול! שיהיה בתיאבון!
