"`html
עוגת תפוזים של סבתא לאה – המתכון המושלם שלא תרצו להחמיץ!
נגמרו לכם הרעיונות לעוגה שתשאיר את כולם פעורי פה בסוף הארוחה? הגעתם למקום הנכון! העוגה הזו, עוגת תפוזים של סבתא לאה, היא מדהימה, עוגה מרווחת עם טעמים עשירים ופריכה מבחוץ ונימוחה מבפנים. אם אתם מעריכים את המתכונים הקלאסיים של אמא וסבתא, אין ספק שזה המתכון המושלם עבורכם! השילוב של התפוזים הטריים והמרגישים עם הבצק הוותיק יוצר חוויה מושלמת ששווה ללקק את האצבעות.
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 30 דקות
- זמן אפייה: 45 דקות
- רמת קושי: בינונית
- מנות: 10-12 מנות
הרכיבים הדרושים
כעת ניגש לחלק הכי חשוב – המרכיבים! אנחנו רוצים לאסוף את כל מה שצריך כדי ששום דבר לא יחסר לנו בזמן ההכנה.
- 3 תפוזים בגודל בינוני (תרוויחו גם ציון לשבח על הריח הטרי)
- 200 גרם סוכר (תאמינו לי, מתוק זה הכי טעים שיש)
- 3 ביצים (כדי שהעוגה תתייצב בצורה מושלמת)
- 150 מ"ל שמן זרעי ענבים או שמן קוקוס (אופציה בריאה וטעימה)
- 300 גרם קמח (כדי להשאיר אותה אוורירית)
- 2 כפיות אבקת סודה לשתייה (אחראית על הגובה המעלף)
- 1 כפית קינמון (לנגיעה של חמימות)
- קמצוץ מלח (באמת שלא תרגישו את זה, אבל זה מרגש את כל הרכיבים)
מרכיבים חלופיים
עוגת תפוזים הזו משתדרגת בקלות! אם יש לכם תפוזים קוקו/שיפון או פשוט לא אוהבים תפוזים, תוכלו להחליף בפרי אחר כמו לימון, מנגו או פירות יער. לשדרוג טעמים, הוספת אגוזים קצוצים או שוקולד מריר תעשה פלאים!
שלבי ההכנה
עכשיו כשיש לנו את כל הרכיבים, הבה נתקדם לשלב ההכנה! אני מתרגש להראות לכם את התהליך המיוחד שיביא את הבשורה המתקתקה הזו היישר אליכם הביתה.
- לחמם את תנור ל-175 מעלות צלזיוס. זה חשוב שיתחמם היטב לפני שנכניס את העוגה.
- לסחוט את מיץ התפוזים ולגרר את קליפת התפוזים לקערה נפרדת. אתם לא רוצים לפספס את הטעמים!
- בקערה גדולה, להקציף את הביצים והסוכר עד שהתערובת תהיה בהירה ותسפיק לתפוס נפח.
- להוסיף את השמן ומיץ התפוזים לגרסה מעולה ואפילו טיפה מרעננת.
- בקערה נפרדת, לערבב את הקמח, קינמון, סודה לשתייה ומלח – כל רכיב צריך להתאחד ולשמח.
- לשפוך את תערובת הקמח בהדרגה לתערובת הנוזלים. לערבב רק עד שהקמח נבלע בתערובת.
- להעביר לתבנית אפייה מרופדת בנייר אפייה ולהכניס לתנור.
- לאפות במשך 40-45 דקות או עד שקיסם יוצא נקי. תדעו שהעוגה מוכנה כשזה קורה.
- לצנן את העוגה בטמפרטורת החדר לפני שחותכים אותן למשולשים.
שדרוגים ותוספות אפשריות
עוגת תפוזים היא לא רק עוגה נפלאה, אלא גם בסיס מצוין לשדרוגים. אז בואו נראה מה אפשר להוסיף:
- להוסיף אגוזי מלך קצוצים. הם לא רק נותנים טעם אגדי אלא גם חיזוק לבריאות.
- לקשט עם אבקת סוכר לפני ההגשה כדי להוסיף עוד נופך חגיגי.
- לשדרוג חורפי, להוסיף קמצוץ של אגוז מוסקט טחון. תנו לזה לטעום ויהיה משגע!
שאלות ותשובות
האם אפשר להשתמש במיץ תפוזים מחנות?
כן, אבל אני ממליץ על תפוזים טריים שישפרו את הטעם ויתנו לעוגה אווירה של בית.
מה אם אני לא אוהב תפוזים?
לא נורא! אפשר להחליף אותם בכל פרי שאוהבים, כמו פירות יער, לימון או בננה.
למה כדאי לסחוט את התפוזים טריים?
התפוזים הטריים נותנים טעמים הרבה יותר עשירים ועזים שלא ניתן לשחזר עם מיץ קנוי.
האם אפשר להכין את העוגה משמירה?
בהחלט, פשוט להמיר את השמן בשמן זית לדרגה זועפת יותר.
איך אפשר לאחסן את העוגה?
אחרי שהיא התקררה, לאחסן בקופסה אטומה בטמפרטורת החדר למשך 3 ימים.
האם העוגה הזאת מתאימה להקפאה?
כן, ניתן להקפיא למשך חודש. פשוט להפשיר בטמפרטורת החדר לפני ההגשה.
מה זמן ההכנה בממוצע?
הזמן הכולל סביב שעה, שהשקעה משתלמת לצלחת מתוקה וכמו כן מרעננת!
מה החוויה בתוך העוגה?
העוגה תהיה אוורירית, מעלפת ומדגישה את טעמי התפוזים. לא תרצו להפסיק לאכול!
האם אפשר לקשט אותה במשהו נוסף?
בהחלט! שוקולד מומס, ציפוי לקישוט או אפילו שמנת מתוקה יוסיפו עוד גוונים.
איך ניתן לספר סיפור לעוגה הזו?
בשילוב עם מתכונים שלאמה או לסבתא שלכם יש, ביותר כאלה טעמים ובייחוד בתוספות, כל אחד יכול להוסיף כמה טאצ'ים בצורה אישית.
אל תשכחו לשתף את המתכון המופלא הזה עם החברים שלכם ברשתות החברתיות, כדי שגם הם ייהנו מהעונג המושלם של עוגת תפוזים של סבתא לאה המדהימה!
"`
