עוגת תפוזים קרין גורן ללא הפרדת ביצים

מדי פעם יש מתכונים שמצליחים לעלות על כל הציפיות, וזו בדיוק אחת מהמומלצות ביותר להוספה לרשימת האוצרות שלכם. עוגת תפוזים מדהימה הזו, שמגיע לכם להכין, היא כל כך ממכרת שהפעם יכול להיות שאתם תהיו ההפתעה בקינוח הבא של החג. אם אתם מתכננים לערוך מסיבה, או סתם רוצים לפנק את עצמכם, העוגה הזו היא הבחירה המושלמת! היא ממש משגעת, ובכן, היא פשוט גורמת לנו ללקק את האצבעות. והכי כיף? שהיא לא מצריכה הפרדת ביצים, כך שאתם יכולים להתחיל ולהתמקד רק בטעמים.

זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות

• זמן הכנה: 20 דקות
• זמן אפייה: 40 דקות
• רמת קושי: קל
• מגיש: 8-10 מנות

הרכיבים הדרושים

לפני שניכנס לבלגן המתוק ונתחיל לשלב את המצרכים, בואו נדבר על רשימת המרכיבים שכדאי שתהיה זמינה אצלכם במטבח. עוגת תפוזים הזו היא מתכון אגדי, בזכות הטעמים שהיא יוצרת. מדובר באירוע של ממש! אז כדאי שנצטייד ברכיבים הבאים:

• 2 תפוזים בינוניים, קלופים ומגולענים
• 4 ביצים בגודל בינוני
• 2 כוסות סוכר (כן, אתם לא צעירים מידי בשביל זה!)
• 1 כוס שמן צמחי
• 2.5 כוסות קמח לבן מנופה
• 1 כף קינמון
• 2 כפיות אבקת סודה לשתייה
• 1/2 כפית מלח
• 1/2 כוס מיץ תפוזים (סחוט טרי הם כמובן המדהימים ביותר)
• 1/2 כפית גרגרי אניס (למי שאוהב טעמים חדשים)

מרכיבים חלופיים

אז יש לכם אחת מהעוגות הבריאות והטעימות ביותר. עם זאת, אפשר גם לשדרג את המתכון למי שרוצה גישה שונה: אפשר להשתמש בשמן קוקוס במקום השמן הצמחי או לנסות קמח שיבולת שועל לעוגה דלת פחמימות. כך תוכלו לחדש את הטעמים וגם לאכול בלי רגשות אשמה, כי מי לא רוצה עוגה בריאה? אפשר גם להוסיף אגוזים קצוצים, שוקולד מריר, או פירות אחרים.

שלבי ההכנה

כעת, לאחר שהתארגנו וצבענו את המטבח שלנו בכמה טעמים הרמוסים, הגיע הזמן לתת את הקצב ולהתחיל להכין את העוגה המיטבית הזאת. אני מבטיח שהשלבים הם פשוטים, כך שתוכלו להתנסות בכיף.

1. כדאי לשים מראש תנור על חום של 180 מעלות צלזיוס.
2. קולפים את התפוזים ומכניסים לבלנדר עם ביצים, סוכר ושמן.
3. מערבבים היטב עד שהתערובת חלקה ואחידה.
4. מניחים קמח, קינמון, אבקת סודה לשתייה ומלח, ואז מערבבים עד שהתערובת נראית מתערבבת.
5. נמזגים את המיץ לתוך התערובת ומערבבים שוב.
6. יוצרים תבנית מרופדת בנייר אפייה ומוזגים את התערובת אל התבנית.
7. מכניסים לתנור למשך 40 דקות, או עד שהעוגה גבוהה וזהובה.
8. אחרי האפייה, תנו לעוגה להתקרר לפחות 10 דקות ובסוף הוציאו אותה מהתבנית.

תוספות ושדרוגים אפשריים

עכשיו שהכנתם עוגת תפוזים מדהימה, אני ממליץ לבדוק קצת מה אפשר לעשות איתה. אם אתם רוצים להפתיע את האורחים שלכם, אפשר להגיש את העוגה עם קצפת או חתיכות תפוזים מסוכרים מעל. תוספת של אגוזי מלך קצוצים תוסיף מרקם ייחודי, ואפילו שוקולד מריר גרוס יכול לשדרג אותה לכמה רמות נוספות. ואם אתם מעיזים להרפתקה, אפשר לנסות לייצר רוטב תפוזים מתוק שאפשר לשפוך מעל בעת ההגשה.

שאלות ותשובות

1. האם ניתן להחליף את התפוזים בפרי אחר? בוודאי! אפשר להשתמש בקלמנטינות או לימונים כדי לקבל טעם חדש ומרענן.

2. האם ניתן לשמור את העוגה במקרר? העוגה נשמרת היטב במקרר למשך כ-3-4 ימים, וטעמה רק משתבח.

3. מה לגבי קמח ללא גלוטן? אפשר בהחלט לנסות קמח תפו”א או קמח שקדים, לעיתים תידרשו לשלב סודה לשתייה כדי שהעוגה תצא גבוהה.

4. האם ניתן להכין את העוגה כגרסה טבעונית? בהחלט! אפשר לשים בננות מרוסקות במקום ביצים ולנסות שמן קוקוס במקום שמן צמחי.

5. מה אם אין לי בלנדר? אפשר לשים את כל המרכיבים בקערה ולערבב היטב עם מקצף או כף עץ.

6. מה קורה אם העוגה יוצאת רטובה מדי? יתכן ולא אפיתם אותה מספיק זמן או חממתם את התנור. ניתן גם לבדוק בעזרת קיסם האם הוא יוצא יבש מבפנים.

7. כיצד אני אמדוד את הכמויות? חשוב למדוד בעזרת כוס מידה או משקל כדי להבטיח תוצאה מושלמת.

8. איך אני יודע אם העוגה מוכנה? כאשר היא מזהיבה למעלה והקיסם חדוי לתוכה יוצא יבש, היא מוכנה לאכילה.

9. האם ניתן להכין את העוגה בתבניות שונות? כן, כל תבנית שהמותאמת לאפייה יכולה להתאמן, רק הזמן של אפייה עשוי להשתנות.

10. האם ניתן להקפיא את העוגה? בהחלט! אפשר להקפיא אותה ולקחת אותה מתי שתרצו, רק שימו לב שלא ישתנה במרקם.

אני ממליץ לכם לנסות את המתכון המדהים הזה, ומי יודע – אולי זאת תהיה העוגה שתהפוך לאחת מהקלאסיקות של המשפחה שלכם! שתפו את המתכון עם חברים ואהובים ברשתות החברתיות ותנו לכולם לדבר עליו! תתפלאו כמה זה ממכר!