עוגת תפוזים עם פודינג וניל – המתכון המושלם להפתיע את היקרים לכם!
תארו לעצמכם את הבוקר שבו אתם פותחים את חלון המטבח, ונותנים לריח המדהים של עוגת תפוזים עם פודינג וניל להתפשט ברחבי הבית כמו קסם. שפתיים המתקפצות בהתרגשות, חיוכים רחבים וניחוחות מלטפים שיתפסו את כולם. כן, זו בדיוק העוגה שתסחוף אתכם עם כל ביס, עם טעמים משגעים שישאירו אתכם עם רצון לעוד!
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 30 דקות
- זמן אפייה: 45 דקות
- רמת קושי: בינוני
- מניחים 10 מנות מדהימות!
המרכיבים הדרושים
כעת, נצלול לתוך עולם המרכיבים שיבטיחו שכולם ילקקו את האצבעות! היכונו למרכיבים שמביאות את הטעמים לחיים:
- 3 תפוזים בינוניים (יש לקחת את הטעם מהקליפה והמלחם, שהם כמובן גם מאוד בריאים)
- 250 גרם חמאה רכה
- 1.5 כוסות סוכר (אף אחד לא יכול לעמוד בפני מתיקות הזו)
- 3 ביצים (המוקדמות בתהליך הכנה שממש עושות את ההבדל)
- 2.5 כוסות קמח (30% מתכון קלאסי מסוג פודינג)
- 1 שקית אבקת סודה לשתייה (שרה מפתיע למסיבת הסודה)
- 1 שקית פודינג וניל (לטרוף את התוצאה)
- 1 כוס חלב
- קמצוץ של מלח
- סוכר וזעפרן לקישוט (מתוסף רענן)
מרכיבים חלופיים
כמובן, לכל אחד מאיתנו יש את העדפותיו, ולכן אם אתם צמחוניים, אפשר להחליף את החמאה בשמן קוקוס. אם אתם ללא גלוטן, קמח תפו”א יעשה את העבודה באופן נהדר. וכמובן, אפשר לשדרג את הפודינג עם טעמים של שוקולד או קקאו – עוגת תפוזים משגעת עם פודינג אייגי!
שלבי ההכנה
עכשיו, כשיש לכם את כל המרכיבים, הגיע הזמן להתחיל לעבוד! נטעות עלהמטבח, זה השלב שבו מתחילים בכיף:
- מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס ומרססים תבנית עוגה עם שטח מבושל.
- מגרדים את קליפת התפוזים ומסננים את המיץ.
- מקציפים את החמאה והסוכר לקצפת אוורירית.
- מוסיפים את הביצים אחת אחת ומקציפים אחרי כל הוספה.
- מערבבים בקערה נפרדת את הקמח, אבקת הסודה לשתייה והמלח.
- למעשה, מוסיפים את החומרים היבשים לתערובת הרטובה. מערבבים היטב.
- מוסיפים את המיץ ועליו קליפת תפוזים ומערבבים שוב עד שהתערובת אחידה.
- מעבירים לתבנית ואופים במשך 45 דקות.
- בינתיים, מכינים את פודינג הווניל על פי ההוראות שעל האריזה.
- אחרי שהעוגה מוכנה, נותנים לה להתקרר ואז יוצקים עליה את הפודינג.
שדרוגים ותוספות אפשריים
דמיינו את העוגה שלכם. עכשיו, צאו לדרך עם שדרוגים בלתי נגמרים. אפשר להוסיף לקישוט פירות טריים כמו תותים או פטל, אפשר לשים קצפת מתוקה על הפודינג או לשים שבבי שוקולד מריר מעל – כל אחד מהם יהיה רגע אגדי!
שאלות ותשובות
איך שומרים על העוגה אם נשארו ממנה פרוסות?
העוגה יכולה להחזיק במקרר עד 4 ימים בסביבה סגורה. אם תרצו ליותר מזה, אני ממליץ להקפיא!
האם אפשר להכין את העוגה מראש?
בהחלט! עוגה זו מצוינת להכנה מראש. אפשר להכין אותה יום או יומיים לפני ההגשה.
האם ניתן להחליף תפוזים במיצי פירות אחרים?
אני בהחלט ממליץ! למשל, מיץ לימון או רימונים מתווספים שדרוגים מיוחדים וייתנו לעוגה טעמים חדשים ומרעננים.
מה עושים אם רוצים הופעה גבוהה יותר של העוגה?
שימוש בתבנית קטנה יותר ואפיית זמן ארוך יותר יגרמו לכך שהעוגה תצא גבוהה ומרשימה יותר.
איך מתקנים אם העוגה נדבקת לתבנית?
אם נלכדתם בהחלט, אפשר לחמם קצת את התבנית ולהשאיר את העוגה להתחמם. זה יכול לשחרר אותה בקלות.
מה המינון הנדרש במקרה שאני אסור באכילת סוכר?
אפשר להכין את העוגה עם סוכר תחליפי או דחף לסוכר בתוספים כגון ממתיקים טבעיים.
האם מתכון זה מתאים לילדים?
אחת העוגות המצטיינות! ילדים ישמחו לסייע בהכנה ואכול את כל הביסים עם הנחמה הרבה שלה.
האם אני יכול לשדרג את הפודינג לכיוון שוקולדי?
מובן שלבני הברזל הפודינג בגוון שוקולד! ניתן גם ללחוץ שתיים על כפות צ’יפס של שוקולד מריר.
מה הכמויות שאפשר להכין אם אני רוצה ערב משפחתי גדול?
אפשר בקלות להכפיל את המתכון ולשדרג את התבנית הגדולה יותר. כך תספיקו לכולם!
כיצד ניתן לקשט את העוגה לקראת חגיגה?
קצת קצפת עם פרחי תפוזים קצוצים לצד רוטב שוקולד יעשה את העבודה המושלמת.
אני מקווה שהעוגה המדהימה הזו תסחוף אתכם כמו שהיא סוחפת אותי בכל פעם מחדש. אל תהססו לשתף את המתכון עם חברים ולפזר את האהבה! שתהיה לכם חווית הכנה מהנה, ובעיקר – שתיהנו מהטעמים המשגעים של עוגת תפוזים שלכם!
