עוגת תפוזים וקוקוס – אינגליש קייק מדהים
מי לא אוהב עוגות? כל אחד אוהב עוגה עם הרמוניה של טעמים, שבכל Bite יוצרת רגעים מיוחדים בגרון. היום אנחנו נלמד להכין עוגת תפוזים וקוקוס אינגליש קייק שהופכת כל ביס לחוויה. עוגה זו לא רק שהיא מדהימה בטעמה, אלא גם יש לה מרקם אוורירי שנמס בפה ומזכיר את השמש היוקדת. אם אתם מחפשים משהו אגדי שלא תצליחו להפסיק ללקק את האצבעות ממנו, הגעתם למקום הנכון!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי, וכמה מנות
- זמן הכנה: 30 דקות
- זמן אפייה: 50 דקות
- רמת קושי: בינוני
- מספיק ל: 10 מנות
הרכיבים הדרושים
כעת, אנחנו נעבור למרכיבים של העוגה המפנקת שלנו. אל תדאגו, כל אחד מהמרכיבים הוא מושלם ונבנה יחדיו ליצור את התוצאה כמה שיותר משגע!
- 300 גרם קמח לבן
- 200 גרם סוכר חום
- 3 ביצים גדולות
- 200 מ"ל מיץ תפוזים טרי
- 100 מ"ל שמן קנולה
- 100 גרם קוקוס טחון (מקומי או ייבוא, אתם בוחרים)
- 1 שקית אבקת סודה לשתייה
- 1 שקית אבקת קינמון
- קמצוץ מלח
- קליפת תפוז מגורר (מלפף לשדרגת הטעם)
- תמצית וניל – לפי הטעם
כדי להוסיף שכבת טעמים מרעננת, אתם יכולים לשקול להוסיף גרגרי וניל או אפילו אגוזי לוז קצוצים, שיעשירו את העוגה פי כמה!
שלבי ההכנה
ועכשיו, הגיע הזמן להתחיל בהכנה המהממת של העוגה שלנו. כדאי שתכינו את הכלים הנדרשים ותהיו מוכנים להתחיל. שימו לב שהשלבים הם פשוטים וגולשים בעונג.
- מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- מקציפים את הביצים עם הסוכר עד שהתערובת נהיית קלה ואוורירית.
- מוסיפים את השמן למעטפת הביצים והסוכר עם הערבוב המתמשך.
- כעת מגיע תור מיץ התפוזים! מוסיפים ומערבבים.
- בתוך קערה נפרדת, מניחים את הקמח, סודה לשתייה, מלח וקינמון ומערבבים יחד.
- מוסיפים את השילוב היבש לטיפות נוזליות, בשני שלבים. מערבבים עד שהתערובת אחידה.
- תוך כדי ערבוב, מכניסים את קליפת התפוז והקוקוס.
- מעבירים לתבנית אינגליש קייק מרופדת בנייר אפייה.
- אופים במשך 50 דקות או עד שקיסם יוצא יבש.
- לקרר ולהגשה, חותכים לחתיכות(ולא ללקק את האצבעות, זה לא מנומס?).
אפשרויות לשדרוג ושדרוגים
עכשיו, בואו נדבר על אפשרויות לשדרוג! אנחנו תמיד אוהבים לשדרג את מה שיכול להיות הכי טעים שיש. אתם יכולים להוסיף שוקולד צ׳יפס מריר לתערובת כדי לתת רמיזה נוספת למשהו ממכר. אם אתם מעדיפים, אפשר לשדרג לקוקוס קולי או לקשט עם קצפת ותפוזים מגורדים.
שאלות ותשובות
האם אני יכול לשמור את העוגה במקרר?
ברור! ניתן לשמור את העוגה במקרר עד שבוע. פשוט הקפיאו אם אתם רוצים לשמור יותר זמן, ולפני ההגשה פשוט הוציאוחום.
האם אין לי קוקוס – מה לעשות?
לא חייב להיות קוקוס. אתם יכולים פשוט להשאיר אותו מחוץ למתכון או להחליף אותו בשקדים קצוצים או אגוזי לוז.
האם אפשר לעשות גרסה טבעונית?
בהחלט! ניתן להחליף את הביצים ב-100 גרם פירה תפוחים או 30 גרם חצי בננה מעוכה. אגב, זו גם הדרך להרגיש טיפה יותר בריאים!
מה קורה אם אין לי מיץ תפוזים בבית?
אם אין לכם מיץ תפוזים, אתם יכולים להמיר אותו בכל מיץ הדרים אחר או אפילו מים עם מעט סוכר במידת הצורך.
האם יש ממתיקים אחרים שאני יכול להשתמש בהם?
בוודאי! סוכר קוקוס, דחיסים, או כל ממתיק אחר שאתם אוהבים יכול להתאים. פשוט שימו לב ליחס הפחתה.
למה העוגה שלי לא צמחה כמו שציפיתי?
מצב זה קורה לעיתים, יתכן שהשמרים לא היו טריים, או שהתנור לא היה חם דיו. נסו שוב! זה לא היה כל כך קשה, נכון?
מה הדרך הטובה ביותר לאחסן את העוגה?
אחסנו את העוגה בקופסה סגורה היטב. זה יעזור לשמור על הטריות שלה וגם למנוע לחות.
האם אני יכול להקפיא את העוגה?
ודאי! זה מאפשר לכם להחזיר אותה בהמשך, בפעם הבאה שאתם רוצים להשפיע על אורחים או סתם להרגיש פחות בודדים.
מה להגיש לצד העוגה?
קפה חם או תה רך יכולים להיות מצוינים. ואם אתם רוצים לפנק פי שניים, קצפת מתוקה זה בהחלט חיוני!
האם אתם ממליצים לצפות את העוגה בשוקולד?
ברור! שוקולד חלב או מריר מעל העוגה ייתן לה טאצ' נוסף שמוסיף לעונג.
לסיכום, אתם עומדים לפנק את עצמכם בעוגת תפוזים וקוקוס האדירה הזו. אל תשכחו לשתף עם החברים בפייסבוק, אינסטגרם או בכל מקום אחר. מי לא רוצה לדעת איך להכין עוגה מעלפת כזו?
