"`html
עוגת תפוזים גבוהה בסיר פלא
בואו נשוחח רגע על עוגות תפוזים. אין כמו ריח של עוגה חמה בתנור, ומשהו במפגש בין המתיקות של התפוזים לבין העוגה הרכה יוצר קסם שאין שני לו. בהכנת עוגת תפוזים גבוהה בסיר פלא, אנחנו לא רק מייצרים קינוח, אלא גם חוויה שמשמחת לבבות. זו מתכון שמזכיר לנו רגעים מיוחדים, ניחוחות של ילדות, אמא או סבתא במטבח, ובשיאים של טעמים. היכנסו למטבח שלכם כי זה הולך להיות מדהים וממכר!
זמן הכנת המתכון: 90 דקות
- זמן הכנה: 20 דקות
- זמן אפייה: 50 דקות
- זמן קירור: 20 דקות
- רמת קושי: קל
- מספר מנות: 12 מנות
הרכיבים הדרושים
כעת, נעבור לרכיבים הנדרשים להכנת העוגה המושלמת הזו. מדובר במרכב מאוד פשוט שיש בכל מטבח וגם פועל ברמה שיכולה לגרום לנו ללקק את האצבעות!
- 3 תפוזים טריים ועסיסיים
- 1 כוס סוכר (מומלץ דמררה, להעניק לעוגה צבע וגוון אגדי)
- 1/2 כוס שמן זרעי ענבים או קנולה
- 3 ביצים (או תחליף מתכונים טבעוני: 1/2 בננה בשלה לארבעה ביצים)
- 2 כוסות קמח תפו”א או קמח רגיל
- 1 כפית סודה לשתייה
- 1 כפית אבקת סודה
- 1/4 כפית מלח
- 1/4 כוס מיץ תפוזים טרי
גרסה טבעונית
אם אתם מעדיפים גרסה טבעונית, פשוט ניתן להמיר את הביצים בתחליפים כמו פשתן או זרעי צ'יה. העוגה תצא אוורירית ונימוחה בדיוק באותה מידה!
שלבי ההכנה
עכשיו, כשהמרכיבים שלנו מוכנים, הגיע הזמן להתחיל בהכנה! להלן שלבי ההכנה:
- חוצים את התפוזים ומסננים את המיץ לתוך קערה.
- מערבבים את הסוכר עם השמן בקערה גדולה עד שהתערובת מבריקה.
- מוסיפים את הביצים אחת אחת ומערבבים היטב.
- מוסיפים לאט את מיץ התפוזים ומערבבים.
- מניחים את הקמח הסודה לשתייה והאבקת סודה בקערה נפרדת ומערבבים אותם יחד.
- לאט לאט מוסיפים את תערובת הקמח לתערובת wet ומערבבים כדי לא ליצור גושים.
- מעבירים לתבנית סיר פלא משומנת או מרופדת בנייר אפייה.
- מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס ואופים במשך 50 דקות.
- מוציאים מהתנור ומניחים להתקרר לטמפ' החדר.
- גררו קליפת תפוז על גבי העוגה לקישוט לפני ההגשה (אופציונלי).
תוספות ושדרוגים אפשריים
רוצים להוסיף קצת ייחודיות לעוגה שלכם? הנה כמה רעיונות מדהימים:
- שוקולד מרציפן מגורר יוסיף קונטרקסט ייחודי.
- לאוהבי קוקוס – הוסיפו קוקוס קלוי לתערובת.
- אוהבים עוגות רטובות? הוסיפו מעט יוגורט טבעי לתערובת.
- עזבו את התפוזים ונסו פירות אחרים – כמו לימון או מנגו!
שאלות ותשובות
מה אם אין לי תפוזים?
אין בעיה! ניתן להמיר את התפוזים בלימונים, ואם אוהבים מתיקות, כדאי להוסיף מעט סוכר נוסף.
האם אפשר לשים אגוזים בעוגה?
בהחלט! אגוזי מלך או לבן מוסיפים פריכות שמשגעת.
אם אני רוצה עוגה יותר גבוהה, מה לעשות?
ניתן להכפיל את הכמויות ולהשתמש בתבנית יותר גבוהה או לשים רבע מהתערובת (לא להתפרע!) ולעשות סיבוב נוסף.
תוכלו לשמור על העוגה במקפיא?
כן, העוגה נשמרת מצוין במקפיא עד חודשיים.
האם ניתן להמיר את הסוכר?
כמובן! ניתן להשתמש בסוכר קוקוס או כל תחליף סוכר שאוהבים.
מה לעשות אם העוגה לא תופסת? החוזרות?
לעיתים אף אחד לא יודע מה גרם לכך, אך חום יתר או חומרים לא טיבעיים יכולים להיות בעיה.
אפשר לאפות את העוגה בתבנית מאפינס?
זה אפשרי בהחלט! לדאוג להפחית את האפייה (20-25 דקות).
מה האפשרויות לקישוט?
תוכלו לשדרגו עם רוטב תפוזים, פירות טריים או אפילו קצפת.
יש טיפים לאפייה מושלמת?
להשתמש בחומרים בטמפ' החדר ולערבב בעדינות.
האם יש כללים לגבי אחסון?
להשאיר את העוגה מכוסה או שנשאר בעליה.
עכשיו כשיש לכם מתכון לעוגת תפוזים גבוהה בסיר פלא, תזכרו לשתף את המתכון הזה עם החברים שלכם! הם בטוח יהנו ממנו בדיוק כמוכם! שיהיה בתיאבון!
"`
