עוגת תפוזים בחושה אינגליש קייק

מתי בפעם האחרונה זנחנו את הדיאטה ופשוט טהרגנו עוגה נימוחה ומעולה? עוגת תפוזים בחושה היא בדיוק הדבר המושלם לעשות כשבא לכם משהו מענג, מתוק ומוגש בכל כוס תה או קפה. היא רכה, מלאה בטעמים וצבעה הכתום המיוחד גונב את ההצגה. אז אם אתם מוכנים להכין עוגה שאנשים יילכו אחריה ברחובות — זה הזמן להתחיל, עם מתכון שכל ביס בו הוא ביס של אושר.

זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומספר מנות

• זמן הכנה: 30 דקות
• זמן אפייה: 40 דקות
• רמת קושי: קל
• מספר מנות: 8-10 מנות

הרכיבים הדרושים

עכשיו כשהחלטנו על המתכון, הגיע הזמן להסתכל על הרכיבים המדהימים שיביאו אותנו להצלחה. במינימום מאמץ, תקבלו עוגת תפוזים שאתם אפילו לא תאמינו שהיא יצאה מהתנור שלכם!

• 240 גרם קמח (אפשר קמח מלא לגרסה בריאה יותר)
• 200 גרם סוכר
• 3 ביצים
• 100 מ"ל שמן רגיל או שמן קוקוס
• 150 מ"ל מיץ תפוזים טבעי
• 1 כוס קליפת תפוז מגוררת
• 1 שקית אבקת סודה לשתייה (כ-10 גרם)
• 1/2 שקית אבקת אופה (כ-7 גרם)
• קמצוץ מלח

עכשיו, אפשר לשדרג את המתכון הזה ולהתאים אותו לטעמים שלכם. אפשר להוסיף אגוזי לוז קצוצים או שוקולד מריר לקוביות קטנות — זה משגע!

שלבי ההכנה

שלבי ההכנה הם קלילים ומהירים, והם כל כך פשוטים שאתם תרגישו כמו מקצוענים. בואו נתחיל!

1. מחממים את התנור על טמפ' 170 מעלות צלזיוס ומניחים תבנית אינגליש קייק משומנת לצידה.
2. במק Bowl גדול, מערבבים את הסוכר עם הביצים עד שהתערובת משמישה והופכת לקצפת ססגונית.
3. מוסיפים את השמן בהדרגה ומערבבים שוב עד שהתערובת מתאגדת.
4. מקפלים פנימה את מיץ התפוזים וקליפת התפוז עד שהתערובת מעורבת.
5. נוסיפים את הקמח, סודה לשתייה, אבקת האופה והמלח ומערבבים עד שהתערובת מסמיכה והקמח נעלם.
6. מעבירים את התערובת לתבנית ואופים במשך 40-45 דקות או עד שקיסם יוצא יבש.
7. לסיום, ממתינים מעט לפני שמשפרים על העוגה עם אבקת סוכר או רוטב תפוזים דק.

רגעים שמשאירים חיוך

לאחר ששמתם את העוגה בתנור, הכל מתחיל להתמלא בארומה מענגת של תפוזים. בינתיים, תכינו כוס קפה, תניחו רגליים על השולחן ותנו לעוגה לעשות את הקסם שלה. היא תהיה גבוהה, גבוהה משנה לשנה.

תוספות ושדרוגים אפשריים

עוגת תפוזים זו מאפשרת שדרוגים שיביאו אתכם לעידנים חדשים של טעמים! תוספות לדוגמה כוללות אגוזי פקאן קצוצים, שבבי שוקולד צ׳יפס, או אולי ציפוי מתוק של ריבת תפוזים מבושלת — שיתפס את כל הלבבות. בנוסף, קרם מסקרפונה בצד או רוטב שמנת תפוזים יכולים להפוך את המנה למושלמת. אל תחששו להתנסות.

שאלות ותשובות

האם אפשר לשמור את העוגה במקפיא?
כן, עוגת תפוזים נשמרת מצוין במקפיא. יש wrap it היטב כדי למנוע קיפאון נוסף.

מה אורך חיי המדף של העוגה?
אם שומרים אותה במקום יבש, היא יכולה להחזיק מעמד עד שבועיים. הניחו תמיד בקופסה סגורה.

האם אפשר להחליף את הסוכר?
בהחלט! ניתן להשתמש בסוכר חום או דחוס, גם תחליפי סוכר בעבודה יעשו את העבודה.

האם יש גרסה טבעונית לעוגה?
כן! אפשר להחליף את הביצים בפלפלונים או בחצי בננה מעוכה. שמן קוקוס מוסיף את הניחוח המדהים של תפוזים!

מהם הטריקים להבטיח שהעוגה תצא גבוהה?
נהלו את התהליך סבלנות. והאוויר מוסיף אווריריות והעבודה עם התמצית נפלאה לדבר.

אפשר לאפות בעוגה זה כעוגיות?
ודאי! הכינו פצצות קטנות, תניחו במרחקים ותפנקו את עצמכם בעוגיות תפוזים מהסוג הכי טעים שיש.

איך אני יודע שהעוגה אפויה?
השתמשו בשיטת הקיסם: אם הוא יוצא יבש, העוגה מוכנה.

האם אפשר להכין את הבצק מראש?
בהחלט. מערבבים את הכל, מכניסים את התערובת למקפיא למשך שעה ואז מקפלים לאפיה.

מה גורם לעוגה להיות רכה במיוחד?
שמן ומיץ תפוזים הם הגיבורים! תוסיפו את הקמח לאט כדי להכניס אוויר.

האם להתאים את המתכון לעוגה ללא גלוטן?
בהחלט! פשוט החליפו לקמח ללא גלוטן ותוסיפו מעט תמצית וניל כדי לאזן את הטעמים.

אם הגיע הזמן ליידע את החברים שלכם על המתכון המדהים הזה, אין ספק שתרצו לשתף אותו בכל הרשתות החברתיות. תן להם לטעום את הטעם הממכר ואת הריח המשגע של עוגת תפוזים בחושה אינגליש קייק!