עוגת שקדים בחושה ללא קמח – מתכון אגדי!
עוגת שקדים בחושה ללא קמח היא כמו כאילו המשפט "מה שבאמת טעים אפשר לאכול גם בלי קמח!" דופק על הדלת ומשאיר לכם מתכון מדהים שיגרום לכם ללקק את האצבעות. היא נימוחה, אוורירית ובעיקר – משגע! בשעה שכולם מחפשים מתכונים שיאתגרו את הכישרון הקולינרי שלהם, אנחנו מציעים לכם חוויה מהירה, פשוטה וטעימה לאללה. הרשו לנו לקחת אתכם למסע של טעמים, ריחות ואושר מתוק!
זמן הכנת המתכון, רמת הקושי וכמה מנות יש כאן:
- זמן הכנה: 15 דקות
- זמן אפייה: 30 דקות
- רמת קושי: קל
- מספיק ל: 8 מנות
עכשיו, כשאתם יודעים שאפשר להכין עוגה מגזרים של שקדים, בואו נדבר על מרכיבים!
הרכיבים הדרושים
- 250 גרם שקדים טחונים
- 200 גרם סוכר
- 4 ביצים גדולות
- 100 מ"ל שמן צמחי
- 1 כפית תמצית וניל
- 1 כפית אבקת סודה לשתייה
- קמצוץ מלח
עכשיו כאשר יש בידינו את הרכיבים, נוכל להיכנס יותר לעומק לגבי כמה חלופות שיכולות לעשות את העוגה מושלמת במיוחד עבורכם. אם אתם טבעונים, אפשר להשתמש בטחנת שקדים עם חלב סויה במקום ביצים, והשמן יכול להיות שמן קוקוס כדי להוסיף טעם ואווירה טרופית.
שלבי ההכנה
אז בואו נתחיל את המסע הקולינרי שלנו לפי השלבים הבאים:
- נחמם את התנור ל- 180 מעלות צלזיוס ונכין תבנית עוגה קפיצית בקוטר 22 ס"מ עם נייר אפייה.
- בקערה גדולה, נניח את הביצים, הסוכר ושמן ונערבב היטב עם מטרפה עד שהמסה מתהפכת לקצפת רכה.
- נוסיף את תמצית הווניל ונמשיך לערבב.
- נוסיף את השקדים הטחונים, אבקת סודה לשתייה וקמצוץ מלח, ונערבב בעדינות.
- נעביר את התערובת לתבנית המוכנה ונפזר את העוגה בצורה אחידה.
- נכניס לתנור ואופים במשך 30 דקות או עד שהעוגה נראית מוזהבת והקיסם יוצא יבש.
- נוציא מהתנור וננח את העוגה במשך 10 דקות לפני שתשחררו אותה מהתבנית.
- נתן לה להתקרר באופן מוחלט לפני שנגיש!
עכשיו כשהעוגה מוכנה, הגיע הזמן ליהנות מהתחושה הנפלאה כשנוגסים בה. היא הופכת לנימוחה ולמה שבאמת ממכר בשפת העוגות!
תוספות ושדרוגים אפשריים
עוגת השקד הזאת מספקת בסיס מצוין למספר תוספות. אפשר לשדרג את העוגה עם שכבת ציפוי של שוקולד מריר או לבן כדי להוסיף עוד נופך של טעם. רעיון נוסף הוא לפזר על העוגה קמצוץ של אבקת סוכר להחיות את המראה. אל תשכחו גם לשאול את עצמכם מה עוד אפשר להוסיף כדי להפוך אותה להכי טעים שיש – פרוסות של בננה, כמה דובדבנים שיכולים בטוח להוסיף פרי עסיסי למנה. אל תשכחו לשתף עם החברים!
שאלות ותשובות
מה אפשר לשים במקום שקדים טחונים?
זרעי חמניות, לדוגמה, יוכלו גם להשתלב היטב כתוספת וקצת טעם אחר.
האם אפשר להקפיא את העוגה?
בהחלט! הכניסו לשקית ואחסנו במקפיא. היא תשמור על טריותה במשך 3 חודשים.
למה חשוב לתת לעוגה להתקרר לפני חיתוך?
הקרור מסייע ביציבות של העוגה, מה שנפוץ לעוגות בחתוך שעשויות להיות פגיעות.
האם ניתן להשתמש בשמן קוקוס במקום שמן צמחי?
כן, השמן הקוקוס לא ישפיע על הטעם בצורה משמעותית וגם יתן ניחוח מתוק.
מה טווח הזמן בו מגיעה העוגה למרקם מושלם?
כעשר דקות אחרי הוצאתה מהתנור, הזמן הזה מצוין כדי לאפשר לה להתייצב.
מה קורה אם הוספתי יותר מדי סוכר?
אם העוגה מתוקה מדי, לא להיתייאש. חיפוש אחר עוגות עם נפח עשוייה לשפר את הטעם, כמו לדוגמה עוגת גבינה.
האם העוגה מתאימה לקהל ללא גלוטן?
בהחלט! כל המצרכים כאן הם נטולי גלוטן.
איך אני יודע אם העוגה מוכנה?
השתמשו בקיסם – אם הוא יוצא יבש, העוגה מוכנה. אם הוא יוצא עם תערובת, היא זקוקה לזמן נוסף.
האם יש סיכון שבצק העוגה יתפרק?
לא אם עוקבים אחרי ההוראות. השקדים עוזרים לייצב את הבצק.
האם אפשר לשים פירות בעוגה?
כמובן! פירות יוכלו להוסיף צבע וטעם לקינוח המדהים שלכם.
אז עשו לעצמכם טובה ושמחו את אחרים כל כך שהם יזכרו אתכם בזכות העוגה הזו. אל תשכחו לשתף את המתכון ברשתות החברתיות ולפנק את החברים שלכם בחוויה הקולינרית הנפלאה הזו!
