מתכון עוגת שכבות נס קפה עם שמן

עוגת שכבות נס קפה עם שמן היא אחת מאלה שמתאימות לכל אירוע. כל ביס מהעוגה המופלאה הזאת הינו מסע לחוויה קולינרית על טהרת הקפה. אירוח חברים, מסיבת יום הולדת או סתם רצון לפינוק מתוק – העוגה הזאת בהחלט עושה עבודה מצוינת. בואו תדמיינו את השכבות האווריריות של הבצק, מתמזגות עם קרם הקפה הנפלא שיפיות בפי-סוכרים מדהימים.

זמן הכנת המתכון

• סה"כ זמן הכנה: 2 שעות
• רמת קושי: בינונית
• מספר מנות: 10-12 מנות

הרכיבים הדרושים

עכשיו כשקיבלנו את כל הסיבות למה העוגה הזאת מדהימה, בואו נסתכל על מה שנחוץ כדי להכין אותה. הרבה פעמים מגיעים אלינו מצלמים שהפכו להיות מומחים במטבח, וכולם מסכימים על דבר אחד: ריח הקפה שמתפשט בבית הוא בלתי ניתן לתיאור! אז מה צריך כדי לגרום לזה לקרות?

• 4 ביצים
• 1 כוס סוכר
• 2 כוסות קמח תופס עם אבקת סודה לשתייה
• 1/2 כוס שמן קנולה
• 1/2 כוס מים פושרים
• 2 כפות נס קפה
• 1/2 כוס חלב מרוכז ממותק (או חלב צמחי למי שמעוניין בגרסה טבעונית)

כדי לעצב את העוגה באנתרופולוגיה הקולינרית שלה, אנחנו נוסיף את תיבול הקפה, ליודעי דבר, אפשר בהחלט לשדרגו עם אגוזי לוז קצוצים או שוקולד מריר מומס על השכבות.

שלבי ההכנה

הכנת עוגת שכבות נס קפה עם שמן היא משימה מהנה ומלאת פיתויים! כל שלב מתאר את הדרך שלך לעוגה אגדי ומדליקה, שבשום פנים ואופן אל תוותרו עליה. כל מה שנשאר זה לבצע את השלבים העוקבים בהתאם:

1. נחמם את התנור על טמפרטורה של 180 מעלות צלזיוס.
2. נשבר את הביצים לקערה ומוסיפים את הסוכר. נניח את הקערה על מכונת ההקצפה עד שהבצק מתאוורר ונראה כמו קצפת.
3. בשלב זה נוסיף את השמן בהדרגה ונערבב בעדינות באגזורה.
4. בקערה נפרדת נערבב את הקמח עם אבקת הסודה לשתייה ונוסיף את התערובת הקמחית בהדרגה למסמך הקפה.
5. לאחר מכן, נוסיף את המים הפושרים ואת נס הקפה, ונערבב עד שהתערובת אחידה.
6. נשפוך את התערובת לתבנית עוגה ואופים למשך 30-35 דקות.
7. כשהעוגה תאפה ותצא מהתנור, נניח לה להתקרר לחלוטין.
8. לאחר מכן, נחתוך את העוגה לאורכים ושכבות.
9. כדי להכין את הקרם, נקציף את החלב המרוכז עם נס הקפה עד שהקרם מתייצב.
10. נמרח שכבת קרם בין כל שכבת עוגה.
11. לסיום, נניח קרם נוסף על גבי העוגה, ולעצב כרצוי – אם תרצו, פזרו אגוזים או שוקולד מעל.

וזהו! עוגת שכבות מדהימה, שכל ביס ממנה הוא חוויה מעלפת באיכותו, ומשגע בטעמיו.

תוספות ושדרוגים אפשריים

העוגה הזו יכולה להתאים לכל אירוע, או פשוט לרגע אחד שתרצו לפנק את עצמכם. אם אתם חובבי מתוק במיוחד, אפשר להוסיף לקמח שוקולד קצוץ או אגוזי לוז. בעבור גרסה יותר בריאה, אפשר לשים פחות סוכר או להשתמש בממתיקים טבעיים כמו דקסטרוז. ואם אתם אוהבים קפה מריר, תוכלו להחליף את הקפה הנמס באספרסו רותח לשדרוג טעם.

שאלות ותשובות

האם אפשר להכין את העוגה עם קמח ללא גלוטן?
עוגת שכבות נס קפה יכולה בהחלט להתאים גם לקהל ללא גלוטן, ע"י שימוש בקמח תפו”א או קמח אורז במקום קמח חיטה. שימו לב שהמרקם עשוי להיות שונה מעט.

כמה זמן ניתן לשמור את העוגה במקפיא?
לפני שאתם מתעצלים, תוכלו לשמור את העוגה במקפיא עד 3 חודשים! עטפו אותה היטב כדי למנוע ממנה להיבלע בריחות לא רצויים.

האם ניתן לשדרג את העוגה עם שוקולד?
בהחלט! מומלץ לשדרגו עם שוקולד מריר מומס לפני ששמים את הקרם על גבי העוגה ליצירת שכבת שוקולד חמה!

האם יש גרסה טבעונית לעוגה?
בוודאי! ניתן להשתמש בביצים חלופיות כמו טחינה או רסק בננות. תוודאו שמערכת המרכיבים הנוספת שלכם מתאימה לצרכים שלכם.

איך ניתן להגיש את העוגה?
עוגת שכבות נס קפה היא מרהיבה בפני עצמה. תמיד אפשר לקשט בשקדים שכנראה לא יזיקו, או לצעד עם פירות יער ביזאריים חמצמצים!

מהו גובה העוגה?
לרוב, העוגה יוצאת בגובה של 5-7 ס"מ, תלוי במירקם ההקצפה ובשיטות האפייה שלכם.

האם אפשר להכין את העוגה בתבנית מלבנית?
אין כל בעיה! תבנית מלבנית תיתן לכם עוגה בזהב פונקציה, רק תדאגו להתאים את אופן החיתוך.possibly

מה אם אני לא אוהב קפה?
כמובן, ניתן להכין את המרכיבים עם אבקת שוקולד או תה, ואתם תקבלו עוגה מדהימה ושונה משאר העוגות.

איזה נוסף קינוח בין השכבות עשוי להתאים?
פרגיות פירות טריים כגון תותים או אחרת לארח לכם תוספת של מתוק מידי בין השכבות, ואין מתוק משילוב זה!

האם כדאי לנחות את העוגה לפני ההגשה?
נחיתה על העוגה תורמת לפיזור הקרם והטעמים בקפיצה, וכמובן שיעזרו ליצור חוויה משגעת במיוחד!

אם בא לכם לשתף את המתכון ברשתות החברתיות שלכם, אל תהססו! הפיצו את העונג הזה לקרובים אליכם והראו להם שאתם המומחים בתחום המתוקים!