עוגת שכבות בצק פריך שוקולד וקוקוס

אין כמו עוגת שכבות בעבודת יד, עם מרקם פריך ודק, שמשלבת את הטעמים העמוקים של השוקולד עם הרכות המושלמת של הקוקוס. מדובר במתכון מדהים שיגרום לכולם ללקק את האצבעות! הפעם, אנחנו הולכים להכין עוגה שגעונית ולהגשים חלומות מתוקים שלא תוכלו להתאפק. הגדרה של מושלם, או שאולי מטרת החיים של כל חובב מתוקים. אז אם אתם מוכנים להפתיע את האורחים או את עצמכם, כדאי לכם להמשיך לקרוא!

זמן הכנת המתכון, רמת הקושי וכמה מנות

• זמן הכנה: 30 דקות
• זמן אפייה: 45 דקות
• רמת קושי: בינונית
• מספר מנות: 10-12 מנות

המרכיבים הדרושים

לכדי להכין את העוגה הכי טעים שיש יש צורך ברכיבים הבאים, שיתנו לכל נשיכה טעם של אגדי:

• 250 גרם קמח
• 100 גרם סוכר
• 150 גרם חמאה מומסת
• 2 ביצים
• 50 גרם קקאו איכותי
• 1 כפית שטוחה של סודה לשתייה
• 200 מ"ל שמנת מתוקה להקצפה
• 200 גרם קוקוס מרוסק
• 100 גרם שוקולד מריר קצוץ גס
• קורט מלח

חשוב לציין שאפשר לשדרג את המתכון הזה בקלות. לדוגמה, אם אתם בעניין של גרסה טבעונית, אפשר לשים במקום ביצים רסק תפוחים או חצי של כחצי בננה. כמו כן, אפשר להשתמש בשוקולד פרווה עם טעם חזק שלא פחות מדהים!

שלבי ההכנה

לאחר שהקפדנו על כל המרכיבים, הגיע הזמן להתחיל עם ההכנה!

1. חממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
2. שמים בקערה את הקמח, הסוכר, קקאו, סודה לשתייה ומלח ומערבבים את הכל יחד.
3. מוסיפים את חמאה המומסת והביצים ומערבבים עד שהתערובת תהיה חלקה.
4. מעבירים את התערובת לתבנית שטוחה (למשל, תבנית בגודל 20X30 ס"מ).
5. אופים במשך 25 דקות ועד שהעוגה מתייצבת (אפשר לבדוק בעזרת קיסם).
6. כשהעוגה מתקררת, מקציפים את השמנת המתוקה לקצפת רכה.
7. מוסיפים את הקוקוס המרוסק והשוקולד הקצוץ לשמנת ומערבבים עד שהתערובת אחידה.
8. חותכים את העוגה לשכבות בעזרת סכין ממולאת.
9. מניחים שכבת קצפת בין כל שני שכבות עוגה.
10. לסיום, מעטרים עם קוקוס מרוסק על גבי העוגה.

עשיתי את המתכון הזה לא פעם אחת ולא שתיים. בכל פעם שאני מכין, אני מגלה מחדש איך שילוב של הקוקוס והשוקולד יוצר טעם מעלף וממכר. אם בא לכם להפתיע את האורחים או להכין מתנה מתוקה, אין ספק שהעוגה הזו תעשה את העבודה. אתם תראו איך כולם יערכו את הקוויק עסקים כמו בלתיאור חלום ריחני.

תוספות ושדרוגים

יש מיני דרכים לשדרג את העוגה שלנו. אפשר להוסיף לשכבות גם פירות יבשים כמו אגסים, דבלים או אפילו תמרים. האיזון בין המתיקות של הפירות לשוקולד והקוקוס פשוט משגע! גם אגוזים קצוצים כמו פקאנים או אגוזי לוז יכולים להגיע עם השדרוג שלהם!

שאלות ותשובות

האם העוגה מתאימה לצמחונים?
כמובן! כל הרכיבים כשרים לצמחונים. רק הקפידו על שימוש בשוקולד מתוצרת לא כוללת חלב.

האם אפשר לאפות עוגה בגודל אחר?
בהחלט! אפשר להכין את המתכון הזה בכל מיני תבניות. פשוט המתכון קצת יותר זמן אפייה או פחות, תלוי בגובה התבנית.

נשארה לי קפצת קקאו, מה אני עושה איתה?
אולי תנסו להכין קקאו חם או לשלב בעוגיות אחרות. יש עוד אלף ודרך להשתמש בה.

כמה זמן העוגה מחזיקה?
העוגה יכולה להחזיק במקרר כשבוע, אבל תודו שהסיכוי שיבוץ בשביל להחזיק כל כך הרבה ימים הוא אפסי.

מה עושים אם שכחתי להוסיף קקאו?
נסו לא להיחפז, אפשר להכין רוטב קקאו ולהניח מעל העוגה לאחר הסיום.

האם ניתן לשמור את העוגה בהקפאה?
בהחלט! לשמור אותה במיכל אטום והקפיאו.

האם אפשר להכין את העוגה לפני יום ההגשה?
כמובן! זה אחד מהיתרונות של העוגה הזו. אפשר להכינה יום לפני להבטיח שטעמים יתמזגו.

מה אם אני לא אוהב קוקוס?
אין בעיה! אפשר להחליף אותו בשקדים קצוצים או פשוט לשים את התערובת של הקצפת.

האם יש סיכון שהעוגה תתייבש?
אם אתם לא משאירים אותה בתנור יותר מדי זמן, זה לא יקרה. הקפידו על לבדוק עם קיסם.

במה אפשר לשדרג את המילוי?
אפשר לשלב בשוקולד פצפוצי שוקולד, פירות כמו תותים למעלה או אוכמניות לקישוט.

העוגה הזו מתאימה לכל סוגי האירועים – חברה לאירוח, אירוח בבית או פשוט כשיש רצון מגע של אהבה מתוקה. נשמע שייקח לכם זמן? לא ממש, אז מה אתם מחכים? הביאו את החומרים, פתחו קופסה של שוקולד וכנסו למטבח. אל תשכחו לשתף את המתכון הזה ברשתות החברתיות כדי שהחברים שלכם ייהנו גם הם!