"`html
עוגת שיש תפוזים: עוגה שמשאירה טעם של עוד!
הנה המתכון שמבוסס על מתכון מגיל העבר, שמצליח להפתיע בכל תבנית ואירוע. עוגת שיש תפוזים היא בדיוק מה שאתם צריכים כדי להרגיש את טעם השמש כל בוקר מחדש. קודם כל, מדובר בעוגה שמשלבת בין הטעמים הקלאסיים של שוקולד ותפוז, שהתוצאה הסופית שלה היא מדהימה, אופפת ונמסה בפה. אז איפה להתחיל? חכו, תיכף תגלו.
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 20 דקות
- זמן אפייה: 45 דקות
- רמת קושי: קל
- מנות: 8-10 מנות
הרכיבים הדרושים
עכשיו, כשאתם כבר מסוקרנים, בואו נצלול לרשימת המרכיבים. אתם תראו שזה לא דורש הרבה, ובסופו של דבר, התוצאה היא אגדית! מדובר במלא דברים פשוטים, אבל כשהם נפגשים, הקסם קורה.
- 2 כוסות קמח תופס (כ-300 גרם)
- 1 כוס סוכר (כ-200 גרם)
- ½ כוס שמן (כ-125 מ"ל)
- 3 ביצים
- 1/2 כוס מיץ תפוזים טרי (כ-125 מ"ל)
- 1 כפית תמצית תפוזים
- 1 כפית אבקת סודה לשתייה
- 1/2 כפית מלח
- 2 כפות קקאו (כ-30 גרם)
- 1/4 כוס מים רותחים
- שוקולד מריר קצוץ (אופציונלי) לסיום
מרכיבים חלופיים
אם אתם מעוניינים לגרסה טבעונית, אתם יכולים להשתמש ב-3 כפות טחינת שקד במקום ביצים. עוד דבר מעניין – במקום סוכר רגיל, אפשר להכניס סוכר קוקוס או סוכר חום, ושיהיה גם דל יותר בסוכר, אם תרצו. זה בהחלט לא ישפיע על הטעם, רק יהפוך אותו למעט בריא יותר.
שלבי ההכנה
כעת, הגענו לשלב החשוב – ההכנה. שום דבר לא קשה מדי כאן, רק תעקבו אחרי הצעדים בצורה מסודרת, ותראו איך עוגת השיש מתהווה מול עיניכם. זו באמת אחת מהעוגות היותר ממכרות שיש!
- מחממים תנור ל-180 מעלות צלסיוס.
- בקערה גדולה, מערבבים את הסוכר עם השמן עד שהסוכר מתחיל להמס.
- מוסיפים את הביצים אחת אחת ומערבבים היטב.
- מזלפים פנימה את מיץ התפוזים ותמצית התפוזים.
- מניחים את הקמח, סודה לשתייה ומלח, ומערבבים עד שהתערובת עדינה.
- מחלקים את הבצק לשניים – בחצי אחד מוסיפים את הקקאו והמים הרותחים ומערבבים.
- בתבנית עוגת בונדט משומנת, שמים לסירוגין את התערובת עם הקקאו ואת התערובת נטולת הקקאו.
- בעזרת קיסם או מזלג, עשו דוגמת שיש (הכנסו ושחררו, כמו ליצירת אמנות). זה נשמע יותר קשה ממה שזה.
- אופים במשך 45 דקות או עד שהקיסם יוצא יבש.
- ממתינים שהעוגה תתקרר לפני החיתוך והגשה.
תוספות ושדרוגים אפשריים
בואו נדבר על התוספות המדהימות שיכולות להיות כאן. אפשר לתבל עם אגוזי לוז קצוצים, להוסיף ציפוי שוקולד לבן מעל או פשוט לפזר אבקת סוכר אף אחד לא יגיד לא! ואולי תוספת שוקולד חלב, או עדשים שוקולדיים, ככה שיהיה הכי טעים שאפשר.
שאלות ותשובות
האם אני יכול להשתמש במיץ תפוזים קנוי?
בהחלט! כל מיץ תפוזים עשה את העבודה. רק זכרו לבדוק שהמיץ אינו מכיל סוכר נוסף.
מה עושים אם אין לי קקאו?
תוכלו פשוט להכין את העוגה בלי חלק הקקאו, או להתנסות עם אבקת קקאו ללא סוכר.
כמה זמן קפיצה העוגה במקפיא?
העוגה יכולה להחזיק מעמד במקפיא כחודש. רק הקפידו לעטוף אותה טוב.
איך אני יודע שהעוגה מוכנה?
אתם יכולים לבדוק בעזרת קיסם – אם הקיסם יוצא יבש, העוגה מוכנה!
האם זה מתאים למי שיש בעיות באכילת גלוטן?
כן! אתם יכולים לשדרג לקמח תפו”א או שקדים.
איך שומרם על העוגה שלא תתייבש?
שמרו אותה במקום יבש ומוגן מאור. עטיפת ניילון עמיד תעשה את העבודה.
כמה זמן שווה להמתין לפני שמתחילים לחתוך אותה?
תנו לה להתקרר לפחות 30 דקות כדי להבטיח שזה מעלות!
ומה עם השוקולד המריר?
הוספת שוקולד מריר קצוץ זה תמיד רעיון טוב – זה מכניס עוד שכבת טעם שוקולדי נהדר לעוגה.
האם זה בסדר לאפות את העוגה בתבנית מתפרקת?
כן, זה מצוין! ודאו שתשומנו היטב כדי שהעוגה תשתחרר בקלות.
איך אני יודע אם הייתי מוסיף מספיק סוכר?
התקינו כמה חצאים של סוכר לפני ההוספה, זה עוזר לחוש את המתיקות הרצויה.
להרגיש את האושר שבמרקם הרך והנימוח כשאתם לוקחים ביס בעוגה זו, פשוט תענוג שאין כמותו! שתף את המתכון הזה ברשתות החברתיות, כי אנשים חייבים לדעת על השפעת עוגת השיש התפוזים!
"`
