עוגת שיבולת שועל ללא קמח

דמיינו את הבוקר המושלם. השמש זורחת, והריח המדהים של עוגת שיבולת שועל נאפה בתנור מקיף את כל הבית. אין כמו התשוקות הללו בבוקר, במיוחד כשהעוגה גם בריאה וגם טעימה. אם אתם מחפשים אחרי עוגה אגדי שמתאימה לסוף השבוע, או סתם רוצים לפנק את עצמכם באמצע השבוע, מדובר בעוגת שיבולת שועל שתהפוך את כל מה שחשבתם על קינוחים! יופי טמון בקפיצים ובמעדנייות שאני אישית אוהבת לשתף את המשפחה והחברים. אז יאללה, בואו נצלול לתוך מתכון משגע שלא תשכחו הרבה זמן! בואו נתחיל.

זמן הכנת המתכון

• זמן הכנה: 15 דקות
• זמן בישול: 25 דקות
• רמת קושי: קל
• מספר מנות: 8-10 מנות

הרכיבים הדרושים

כדי להכין את העוגה המופלאה הזו, נצטרך את הרכיבים המדהימים הבאים:

• 2 כוסות שיבולת שועל
• 4 ביצים
• 1/2 כוס דחוסה של דחוס דחוס דחוס שקדיים או אגוזים אחרים
• 1/2 כוס חלב (אפשר גם חלב דל פחמימיות)
• 1/4 כוס דחוס דחוס סוכר חום (או תחליף סוכר כמו סטיביה)
• 1/2 כפית קינמון
• 1/2 כפית אבקת סודה לשתייה
• כפית תמצית וניל
• 1/2 כוס רסק תפוחים (כחלופה לשמן)

אם אתם מעדיפים גרסה טבעונית, תוכלו להחליף את הביצים בבננות מפוררות, וזה יוצא ממש מעולה! מהנסיון שלי, זה הופך את העוגה לאוורירית ונימוחה במיוחד.

שלבי ההכנה

ועכשיו, הגיע הזמן להכין את העוגה המקסימה שלנו! חשוב לציין שהשלב הזה הוא פשוט כמו לחתוך תפוח. אפשר אפילו לשיר תוך כדי הכנה! הנה השלבים:

1. מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס.
2. מערבבים בקערה גדולה את השיבולת שועל, סוכר, קינמון, ואבקת סודה לשתייה.
3. בקערה נפרדת, שוברים את הביצים ומוסיפים את החלב, תמצית הווניל ורסק התפוחים. מערבבים היטב.
4. יוצרים חור באמצע תערובת השיבולת שועל, ומוסיפים את התערובת הנוזלית. מערבבים עם כף עץ עד שהתערובת אחידה.
5. אם רוצים, מוסיפים אגוזים קצוצים לתערובת.
6. מעבירים את התערובת לתבנית אפייה מרופדת בנייר אפייה.
7. אופים במשך 25-30 דקות, עד שהעוגה מתייצבת והקצה שלה מתמזג לגמרי.
8. ממתינים שהעוגה תתקרר, ואז חותכים למנות ונוגסים! (או ללקק את האצבעות, כמו שאני עושה).

תוספות ושדרוגים אפשריים

עכשיו, כאשר יש לנו את הבסיס לעוגה המהממת, יש הרבה שדרוגים שאפשר להוסיף. אתם יכולים לשדרגו כל פעם בדרכים אחרות:

• להוסיף חתיכות שוקולד מריר – כי מה יכול להיות יותר טוב משוקולד?!
• לשים מעל פירות טריים כמו תותים או בננות עבור העונג המושלם.
• להשאיר את העוגה תוך כדי אפייה רגילה, או להכין אותה כקאפ קייקים.
• למעל את העוגה עם קצפתוימת או יוגורט פרי. בריא ומפנק.

התזמון של האפייה מאד חשוב. מיטה של קצף מתוק צריכה להיזרק לתנור, שלא יימנעו ממכם תענוגות!

שאלות ותשובות

האם אני יכול להכין את העוגה בלי להוסיף סוכר? בהחלט! ניתן לשים ערכים דלי פחמימות כמו תחליפים סוכרים, או להשתמש בדברים מתוקים אחרים כמו תמרים מרוסקים או דחוס דחוס.

האם זה עוגת שיבולת שועל בריאה? כן! מתכון זה מדהים ובריא? כל רכיב פועל שעות, ויש בו הרבה סיבים תזונתיים. התוצאה היא עוגה המנוגדת לכל מה שקרוי מתוק מדי.

מה אם אני מעוניין להמיר את החלב? אפשר בהחלט להמיר אותו בחלב שקדים, סויה או כל חלב עזרים אחר מתוק.

למה להכין את העוגה הזו בעונת החורף? כי החורף מתמחה בטעימות נימוחות. אז אם סופה של עונה מגיע – אין מקום, רק עוגה עם חם!

האם יש אפשרות לפספוס אחד מהמרכיבים? אם תפספסו משהו, גם יכול להיות טעים, כל אחד ואחד מהם מתמוסס על ידי הסוכר!

העוגה מתאימה לילדים? בהחלט! הילדים ייהנו מכל מה שיש בה, והם יתחילו לבקש מכן יותר מתוקים.

איך אני יכול לאחסן את העוגה לאחר האפייה? זו עוגה מדהימה שמחזיקה במקרר עד שבוע, ונהדרת גם להכנה מוקדמת!

האם אני יכול להכין את העוגה כמוסה? כמובן! אפשר לשים את התערובת בתבניות לסופגניה ולשדרגו לסופגניות מטריפות.

האם אפשר להוסיף עוד פירות? בהחלט! תוספת פירות כמו דובדבנים או פירות יער תעשה אותה לא פחות ממושלמת!

מה אפשר לשים מעל העוגה? רסק תפוחים, ריבה או גרגרי יער מעלף כמו תותים – כל אחד מהם יוצר אווירה משגעת!

עכשיו כשאתם מבינים את ההתלהבות שתקפו, אני מעודד אתכם לשתף את המתכון עם חברים ובני משפחה. זה הזמן לחגיגה! שתפו בכל הרשתות החברתיות, והתענגו!