המתכון המושלם לעוגת שוקולית פרווה של קרין גורן

מה דעתכם על עוגת שוקולית פרווה, שתהיה מדהימה ומעלפת? מדובר בעוגה שתגרום לכם להרגיש כאילו אתם בעולם מתוק ומענג, כזה שלא תרצו ממנו לברוח. העוגה הזו הנה יצירת מופת, שכולה שוקולד רך ומפנק, והטעמים שלה ממכרים. היא מושלמת לארוחות משפחתיות, למסיבות נישואין, או סתם כי בא לנו לפנק את עצמנו. אז תתכוננו לחווייה של טעמים שיכולה לשנות את היום שלכם!

זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמות מנות

• זמן הכנה: 30 דקות
• זמן תפיחה: 20 דקות
• זמן אפייה: 40 דקות
• רמת קושי: בינוני
• מספיק ל-10 מנות

הרכיבים הדרושים

כדי להכין את העוגה הכי טעים שיש, אנו זקוקים למספר רכיבים פשוטים, שיהפכו את צלחת הסוכריות למדהימה ומושכת. שימו לב, בגרסה הזו אנו נתמקד בעוגה פרווה, המתאימה גם לאורחים רגישים לדברים מסוימים.

• 2 כוסות קמח חיטה
• 2 כוסות סוכר
• 1 כוס שמן רגיל
• 1/2 כוס מים חמים
• 1/2 כוס קקאו איכותי (לא לפספס!)
• 1 שקית אבקת סודה לשתייה (כ-10 גרם)
• 1/2 כפית מלח
• 2 כוסות שוקולד מריר קצוץ או שוקולית (כאן נתחבר לשוקולית המפורסמת)
• 1/4 כוס אגוזי מלך קצוצים (לא חובה, אבל כדאי!)
• 1-2 כפיות וניל

גרסה טבעונית: ניתן להמיר את השמן בשמן קוקוס ולהשתמש בחלב קוקוס במקום מים.

שלבי ההכנה

בואו נצא לדרך! רגע לפני שמתחילים, חשוב לזכור שהסוד למתכון הזה הוא באהבה שבלב. ככל שנשקיע יותר, כך התוצאה תהיה משגעת.

1. יוצרים את הבלילה הראשונה: בקערה גדולה, מוזגים את הסוכר והשמן ומערבבים היטב.
2. מוסיפים את המים החמים, קקאו, מלח, ושוקולד קצוץ, ומערבבים לכדי מסה אחידה.
3. מוסיפים בהדרגה את קמח החיטה ואבקת הסודה לשתייה תוך ערבוב מתמיד.
4. כשהעיסה אחידה, מוסיפים את אגוזי המלך והוניל ומערבבים שוב.
5. משמנים תבנית אפייה בקוטר 24 ס"מ ומשבצים בתוכה נייר אפייה.
6. יוצקים את התערובת לתבנית ואופים בחום של 180 מעלות במשך כ-40 דקות, או עד לקיסם יבש.
7. ממתינים שהעוגה תתקרר לטמפ’ החדר, ואז מפזרים מעל מעט אבקת סוכר (לגימור מושלם).

תוספות או שדרוגים אפשריים למתכון

העוגה הזו גמישה מאוד! ניתן להוסיף לה פרוסות בננה או אפילו פירות יער לקישוט. יש המון אפשרויות לגרסה משגעת של עוגת שוקולית פרווה. רוצים משהו יותר דיאטטי? הוסיפו תחליף סוכר או קקאו דל שומן.

שאלות ותשובות

כיצד אפשר לדעת אם העוגה מוכנה?
בדרך כלל קיסם הנכנס למרכז העוגה יוצא יבש. אם הוא יוצא רטוב, תנו לה עוד כמה דקות.

האם אפשר לשמור את העוגה במקפיא?
כן, זו עוגה נהדרת להקפאה! עטפו אותה היטב בניילון נצמד והקפיאו.

כמה זמן ניתן לשמור את העוגה במקרר?
אתם יכולים לשמור אותה עד שבוע במקרר, כנראה שלא יהיה לכם זמן לחכות כל כך הרבה!

איך ניתן לשדרג את העוגה עם קרם?
נכון, עם קרם שוקולד פרווה החגיגה רק מתחילה! קרם שוקולד פשוט עם קוקוס יכול להוסיף לה פירוט מדהים.

האם ניתן לשנות את הקקאו בחומרים אחרים?
בוודאי! אפשר לשים קקאו חלב או אפילו להמיר בשוקולד מומס – אין מגבלות.

מה עושים אם התערובת יוצאת עבה מדי?
מוסיפים מעט מים או חלב קוקוס עד שהמרקם מתאחד והופך לנעים.

האם אפשר לשדרג את העוגה לפסח?
כמובן! אתם יכולים להשתמש בקמח תפו”א או באחר כדי להתאים את המתכון לחג.

כיצד ניתן להוסיף עשבי תיבול?
בעיקרון, אנחנו לא נוסיף בעוגת שוקולית, אבל אם אתם חובבים – נענע או רוזמרין עם קצת קקאו גורמים לדבר משגע!

אפשר לשחק עם סוגי אגוזים בעוגה?
בדיוק! שקדים, פיסטוק או אפילו אגוזי לוז יכולים לעצב את העוגה שלכם בצורה נפלאה.

אז זהו, יש לכם את המתכון המושלם לעוגת שוקולית מדהימה שתעשה פלאים גם לאירועים וגם לפינוק יומיומי. ואם אהבתם את המתכון, שתפו אותו ברשתות החברתיות ובין חברים! תהנו!