עוגת שוקולד שכבות קלה להכנה
אם אתם מחפשים קינוח שמשאיר טעם של עוד, הגעתם למקום הנכון! עוגת שוקולד שכבות קלה להכנה היא בדיוק מה שאתם צריכים. מדובר בקינוח שלא רק ממלא את הבית בריחות משגעים, אלא גם פוגע ישר בלבבות. מסופר לנו שהעוגה הזו נוצרה מבית של סבתא אחת שידעה רק לעשות מתוקים מדהימים, והיום היא מצאה את דרכם אלינו. נגמרו לטענתנו העוגות הסטנדרטיות, כאן מחכים לכם טעמים אגדי ומסע של שוקולד נימוח, אוורירי ובדיוק מה שאתם צריכים בסוף יום מתיש או לאירוח.
זמן הכנת המתכון: 30 דקות, רמת קושי: קלה, מספר מנות: 10
- זמן הכנה: 30 דקות
- רמת קושי: קלה
- מספר מנות: 10
הרכיבים הדרושים
עכשיו כשאנחנו בעיצומם של חיפוש אחרי העונג הקולינרי המושלם, בואו נציין את המרכיבים שנצטרך ליצירת העוגה הזו. כל רכיב כאן הוא חלק בלתי נפרד מהקסם של העוגה שלנו.
- 200 גרם שוקולד מריר איכותי
- 150 גרם חמאה
- 250 גרם סוכר
- 4 ביצים על טמפרטורת החדר
- 200 גרם קמח חיטה
- 1 כפית אבקת סודה לשתייה
- 1/2 כפית מלח
- 1/4 כוס חלב (אפשר גם חלב שקדים לגרסה טבעונית)
- 100 גרם שוקולד חלב לקישוט
אפשר גם לשדרג את העוגה ליד כל מיני תוספות כמו אגוזי לוז קצוצים, פירות יער או רוטב קרם קוקוס. בעצם, אם בכלל תקבלו את זה, אתם יכולים לבקש מכל אחד מהאורחים שלכם לבחור לקישוט את העונה!
שלבי ההכנה
עכשיו בעבודה המרגשת, נתחיל להתעסק עם כל המרכיבים וליצור את העוגה המהממת הזו!
- ממיסים את השוקולד המריר והחמאה יחד בסיר קטן על חום נמוך, עד שהתערובת חלקה.
- במקביל, מקציפים את הביצים והסוכר לקצפת קלילה ואוורירית.
- מערבבים את תערובת השוקולד המומס לתוך קצפת הביצים בעדינות.
- מניחים קמח, סודה לשתייה ומלח, ומערבבים בעדינות עד שהתערובת אחידה.
- לבסוף מוסיפים את החלב ומערבבים קלות.
- יוצרים שתי תבניות בגובה 20 ס"מ עם נייר אפייה.
- משPour a batter into the prepared pans and smooth the surface.
- אופים בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות צלזיוס במשך 25–30 דקות, עד שקיסם יוצא יבש.
- מחכים שהעוגות יתקררו לחלוטין לפני שמסירים מהתבנית.
- קוצרים את כל עוגה לשניים, כך שלא יהיו לכם 4 שכבות של עושר שוקולד.
- מלחפים בשוקולד חלב מומס, על כל שכבה ואחר כך מצפים את כל העוגה.
מאוד חשוב להמתין בסבלנות עד שהעוגה תתייצב מבלי לנסות ליהנות מהניחוח המרכזי של השוקולד שנישא באוויר.
אפשרויות שדרוג
אז אחרי שזכינו ליצור את העוגה, למה לא להפתיע את האורחים עם כמה רעיונות לשדרוג? הנה כמה אפשרויות:
- שכבת ריבת פירות: הוסיפו שכבת ריבה של תותים או פירות יער בין השכבות.
- קרם קוקוס: הכינו קרם קוקוס על בסיס חלב קוקוס ולקשט בשוקולד חלב.
- פירות טריים: קישוט מדהים של פירות כמו תותים ואוכמניות מוסיפים יופי וטעם.
- קרם פריזאי: הכינו קרם פריזאי עם טעם שוקולד אגדי והניחו עליו פירות.
באמת, לא משנה מה תבחרו להוסיף או לשדרג, עוגת השוקולד שלנו תישאר תמיד אחד הקינוחים הכי טעים שיש.
שאלות ותשובות
מה ההבדל בין שוקולד מריר לשוקולד חלב?
שוקולד מריר מכיל שוקולד מוצק, חמאה ושומן קקאו, ולעיתים ללא חלב. הוא יותר מרוכז ומעט פחות מתוק משוקולד חלב.
האם אפשר להכין את העוגה ללא גלוטן?
כמובן! אתם יכולים להחליף את הקמח בקמח ללא גלוטן. ישנם תחליפים מצוינים שמספקים תוצאה רכה ונעימה.
כמה זמן ניתן לשמור על העוגה במקרר?
העוגה נשמרת במקרר עד שבוע. אם אתה רוצים לשמור אותה לאירוע אחר, ניתן להקפיא אותה.
איך אני יודע שהעוגה מוכנה?
כאשר קיסם שמשחילים אל מרכז העוגה יוצא יבש, העוגה מוכנה. היא גם תקבל צבע חום יפהפה.
אילו תוספות אפשר לשים על העוגה?
אפשר להוסיף אגוזים קצוצים, פירות יער, שוקולד קצוץ, נשיקות מרנג ועוד!
מה הוא טעם השוקולד במתכון?
העוגה תתן טעם עשיר של שוקולד עם מתיקות מרומזת מהסוכר. השוקולד המריר נותן טוויסט מדהים.
האם אפשר להכין את המתכון בתבנית אחרת?
בהחלט! אפשר להכין בתבנית גדולה יותר או בתבניות מאפינס, במידה ורוצים מנות אישיות.
באיזה סוג שוקולד מומלץ להשתמש?
שוקולד עשיר באחוזי קקאו גבוהים מוסיף טעם מעולה וחזק יותר, בין 70% ל-85%.
איך אני יכול לדעת שהעוגה לא התייבשה?
אם העוגה נושרת ולא מתפוררת כאשר קוטעים ממנה, אתם בכיוון הנכון.
אפשר להשתמש בחמאה מזוקקת או שמן במקום חמאה?
למעשה, אפשר להשתמש בשמן קוקוס או חמאה חלופית, אך הדבר ישפיע על המרקם הסופי.
בואו נודיע לחברים או משפחה שאתם עשיתם את העוגה המדהימה הזו! שתפו את המתכון ברשתות החברתיות כדי שכולם ידעו על הקסם הפשוט שמתחבא בעוגת השוקולד שכבות קלה להכנה. עונג שלא ניתן להשוות אליו!
