עוגת שוקולד פרווה עם קרם קוקוס

לא כל עוגת שוקולד נוצרת שווה, ויש נשים וגברים שמתעקשים על טעם קסום שיכניס אותנו למצב של עונג רוחני. אז מה אם אנחנו בפרווה? אני אומר לכם שכמו איש יקר שאני מכיר תמיד אומר: "למה לא לחגוג את החיים עם עוגה מדהימה ומשגעת שעושה לנו לא רק עונג לחיך אלא גם אופציה להיות בריאים?" בדיוק על זה אנחנו מדברים כאן! הנה המתכון הכי מושלם ולא שגרתי לעוגת שוקולד פרווה עם קרם קוקוס. נכין עוגה כזו שלא תשאיר אף אחד אדיש – ועם ניחוחות שימלאו את הבית שלכם ויכניסו יופי לחיים.

זמן הכנת המתכון ורמת הקושי

• זמן הכנה: 20 דקות
• זמן אפייה: 35 דקות
• רמת קושי: קל
• מספיק ל: 8-10 מנות

עוגת שוקולד פרווה עם קרם קוקוס לא רק תשמח את הסועדים, אלא גם תזכיר לכולנו מה זה באמת לחיות. מדובר במתכון אגדי שכולל גם אלמנטים של נוסטלגיה – כן, כמו של סבתא! עם כל ביס, אתם תרגישו את האהבה שהושקעה במאפה הזה.

הרכיבים הדרושים

• 250 גרם שוקולד מריר (פרווה)
• 175 גרם סוכר חום
• 200 מ"ל שמן קוקוס
• 250 מ"ל חלב קוקוס
• 250 גרם קמח לכל מטרה
• 50 גרם קקאו איכותי
• 1 כפית סודה לשתייה
• 1 כפית קינמון (אופציונלי)
• ביצים של טופו (רכיב חלופי לטבעוניים)
• 1/2 כפית מלח

כדי להבין את העמק של מרכיבים האלו, שום דבר לא מדהים כמו שוקולד איכותי. אני ממליץ לבחור בשוקולד מריר עם לפחות 70% קקאו עבור תוצאה חביבה ועלולה להביא את העוגה לרמות של "לא להאמין!". טופו, שנמצא אצל חלק מהאוכלוסייה, יכול לשדרג את העוגה ואפילו להוסיף לה מרקם נימוח מאוד, כמו קטיפה.

שלבי ההכנה

נצא לדרך עם שלב ההכנה, אבל קודם, שימו לב שהשוקולד והציפוי מתבקש לקבל חום — למדוד מראש כדי שלא תעוף עליכם השוקולד.

1. מחממים תנור ל-175 מעלות צלזיוס.
2. שמים את השוקולד המריר ושמן הקוקוס בקיבול יחד באמבט מים רותחים ומערבבים עד שהשוקולד נמס לחלוטין.
3. מוסיפים את הסוכר החום ומערבבים היטב עד שהתערובת חלקה.
4. מוסיפים חלב קוקוס ומערבבים שוב.
5. בקערה נפרדת, מערבבים קמח, קקאו, סודה לשתייה, מלח ומעט קינמון.
6. מוסיפים את תערובת הקמח לתערובת השוקולד ומערבבים היטב עד שאין גושים.
7. מעבירים את התערובת לתבנית מרופדת בנייר אפיה.
8. אופים במשך 35 דקות או עד שקיסם יוצא יבש.
9. מוציאים ומניחים לה להתקרר לחלוטין.
10. מכינים את קרם הקוקוס: שמים את קצפת הקוקוס בקערה ומקציפים עד שהיא רכה ונעימה.
11. מורחים את קרם הקוקוס על העוגה המוכנה ומניחים במקרר למספר שעות.
12. בסוף, פורסים ומגישים, ולא לשכוח ללקק את האצבעות!

גרסה טבעונית

אם אתם רוצים ליהנות מהעוגה הזו בגישה טבעונית, שימוש בטופו כתחליף לביצים הוא רעיון מעולה. פשוט להכניס רבע כוס טופו מעוך במקום ביצים ואפילו להוסיף עוד קצת חלב קוקוס כדי לשמור על נימוחות.

תוספות ושדרוגים אפשריים

מי אמר שלשוקולד אין גבולות? אפשר לשדרג את העוגה בעזרת שלל אפשרויות. אנסה למנות לכם כמה:

• שכבת פירות יער מעל הקרם: זה הוסיף צבע ולא מעט טעמים.
• שוקולד לבן מרוסק: מוסיף עושר ומתקתקות, ליד השוקולד המריר.
• קישוט עם נצנצים אכילים: למי שאוהב תוספות מדהימות בעין!
• קוקוס קלוי מעל: מעניק פריכות ונחמדות מיוחדות.
• שקד מרוסק מפוזר מעל: יוסיף עסיסיות ומרקם.

שאלות ותשובות

מהו הסוד של שוקולד מלכותי?
שוקולד טוב, איכותי, הוא חיוני להצלחה של מתכון. בשוקולד מריר איכותי, המשקל% של הקקאו הוא הרכיב המכריע. הוא מפעיל את התחושות ויוצר טעמים מעוררי התלהבות.

האם ניתן להחליף את קמח החיטה בקמח אחר?
בהחלט! קמח שקדים או קמח טף הם תחליפים נהדרים הגורמים למרקם של העוגה להיות אוורירי ומיוחד מאוד.

האם עוגת השוקולד עם קרם קוקוס מתאימה גם לצמחונים?
מובן! מדובר בעוגה פרווה שמתאימה לצמחונים ולא מכילה רכיבים מהחי.

האם ניתן להקפיא את העוגה?
בוודאי! פשוט עוטפים היטב בניילון נצמד והאחסון במקפיא יחזיק את העוגה טרייה למשך חודשים.

איך אני מבצע שדרוג למתכון הזה?
ניתן להוסיף אגוזים או פירות יבשים לתערובת, מה שנותן טעמים שונים בכל ביס.

האם אפשר להשתמש בשוקולד חלב?
בוודאי, אם אתם לא צריכים אתגר פרווה וגם מכניסים טעמים שונים לגמרי. מעדיפה מתוקה? שוקולד חלב זה בדיוק מה שאתם צריכים.

מהם המרכיבים העיקריים של קרם הקוקוס?
המוצר עליו ממולא הוא שמנת קוקוס, שהיא החלב הנפלא של אגוז הקוקוס שמעניקה טעמים מעולים.

האם הקרם חייב להיות על העוגה?
לא, אפשר לוותר על הקרם ולשהות פשוט עם העוגה המדהימה כמו שהיא.

באיזה פרודוקט מומלץ להשתמש כדי להקציף את קרם הקוקוס?
מומלץ להשתמש במקציף של יד — כך תוכלו להשיג את המרקם האוורירי והקל שאתם רוצים.

האם יש צורך לקשט את העוגה?
לא חייבים, אבל קישוטים שהזכרנו יכולים להוסיף לעוגה יופי ולהרגיש חגיגה!

כבר טעמתם? אם לא, אל תשכחו לשתף את המתכון המדהים הזה ברשתות החברתיות שלכן ולפנק את החברים אתם. זו עוגה שאי אפשר לעמוד בפניה, ואם הכנתם אותה, אתם פשוט חייבים להראות לעולם.