"`html
עוגת שוקולד פסח – מתכון מעלף ומיוחד
אחרי חודשים של המתנה, סוף סוף הגיע להם החג המיוחד הזה! פסח! חג שבו מתכנסים כל המשפחה סביב שולחן אחד, וכמובן שאי אפשר בלי קינוח שיתפוס את כל האורחים! ולמה לא עוגת שוקולד? עוגת שוקולד פסח היא הבחירה המושלמת להביא את כל הטעמים האהובים, ובגרסה כשרה לפסח! הקטנים והגדולים כאחד ייהנו מעוגה מדהימה, מטרפטת וברור – ממכרת! הכנו עבורכם את המתכון הכי טעימים שיש, ובעיקר – גם קל להכנה!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות?
- זמן הכנה: 15 דקות
- זמן אפייה: 30 דקות
- רמת קושי: קל
- מספיק ל: 8-10 מנות
הרכיבים הדרושים
לפני שמתחילים, כדאי לדעת שהעוגה הזאת מצריכה כמה רכיבים פשוטים, אך ביחד הם יוצרים הרמוניה משגעת של טעמים. החומרים יעשו את העבודה, ואנחנו כמשפחה נוקד את ההצלחה!
- 200 גרם שוקולד מריר (ללא סוכר)
- 100 גרם חמאה
- 1/2 כוס סוכר חום
- 4 ביצים
- 1/2 כוס קקאו איכותי
- 1/4 כוס קמח תפוחי אדמה (כהחלפה לקמח חיטה)
- 1/2 כפית קינמון (אופציונלי, לערעור על החיך)
- 1/2 כפית מלח
- 1 כפית תמצית וניל
- שוקולד צ׳יפים לקישוט (אופציונלי)
שלבי ההכנה
הכנת העוגה מדהימה הזו היא לא מסובכת בכלל, תהליך מאוד מהיר עבור קינוח מושלם! מוכנים? בואו נתחיל!
- מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- שמים את השוקולד והחמאה בקערה וממיסים במיקרוגל בפולסים של 30 שניות, עד שהשוקולד נמס.
- מעבירים את ת mixture לקערה גדולה ומערבבים עם סוכר חום עד שהתערובת חלקה.
- מוסיפים ביצים אחת אחת ומערבבים עד שהן נטמעות בתערובת.
- מוסיפים קקאו, קמח תפוחי אדמה, קינמון ומלח, מערבבים עד שהתערובת אחידה.
- מערבבים גם את תמצית הווניל, ולא לשכוח לטעום – זה מעלף!
- יוצרים תערובת אחידה ומעבירים לתבנית אפייה מרופדת בנייר אפייה.
- מניחים בתנור ואופים במשך 30 דקות, או עד שקיסם יוצא יבש.
- מניחים להתקרר מעט, ואז מפזרים שוקולד צ׳יפים מלמעלה.
- חותכים למנות ומגישים עם קצפת או כדור גלידה – תלוי עד כמה אתם רוצים לפנק את עצמכם!
גרסה טבעונית / ללא גלוטן
עוגת השוקולד נעשתה קלילה לכולם! אם אתם רוצים לגרסה טבעונית, אתם יכולים להחליף את הביצים בקטעי בננה או טחינה, וכן את החמאה בשמן קוקוס! במקום קמח תפוחי אדמה, אפשר להשתמש בקמח שקדים או קמח תאנים, ולכל מי שמעוניין לאכול ללא גלוטן – קמח שקדים הוא פתרון אידיאלי.
תוספות ושדרוגים
כמו בכל מתכון טוב, יש מקום לפרטים הקטנים שיהפכו את העוגה למשהו אגדי במיוחד. אפשר להוסיף אגוזי מלך קצוצים, פיסות פרי טעים כמו פירות יער, או אפילו ציפוי של שוקולד מריר – כל תוספת וכל שינוי יביאו איתם טעמים חדשים!
שאלות ותשובות
איך אפשר לשמור על העוגה לאחר הכנה?
העוגה נשמרת במקרר בקופסה סגורה למשך 4-5 ימים, ואם אתם רוצים שתשמר טרייה יותר, ניתן להקפיא אותה!
האם ניתן להשתמש בשוקולד אחר?
בהחלט! ניתן להשתמש בשוקולד חלב או שוקולד מריר עם אחוזי קקאו שונים, כל אחד יביא טעם שונה.
האם אפשר להפוך את העוגה למאפינס?
כן! ניתן לחלק את התערובת לתבניות של מאפינס, ולאפות בתנור במשך 20 דקות במקום.
למה כדאי להשתמש בשוקולד איכותי?
שוקולד איכותי מספיק, יכניס לתוך עוגת השוקולד את הטעמים העשירים והשוקולדים, והכנה שלו תעשה את ההבדל בינינו לבין שוקולד רגיל.
מה לעשות אם העוגה לא התייצבה?
אולי היא פשוט לא אפויה מספיק. כדאי להוסיף עוד 5 דקות בתנור. אם היא עדיין לא מתייצבת, כשתצא והעוגה תתקרר, ניתן להפוך אותה קרם שוקולד מדהים.
האם זה נכון שהעוגה מתאימה גם לילדים?
בהחלט, מקצוענים קטנים גם יהיו מרוצים.
איך תדע שהעוגה מוכנה?
בדיקה פשוטה היא לדחוף קיסם באמצע. אם הוא יוצא יבש, העוגה מוכנה!
אני גר בצפון ואיך אני אוכל להכין את העוגה ללא תנור?
אפשר לשדרגו על ידי הכנה על כיריים. ניתן להכין בתבנית מתאימה ששמה על סיר מלא מים חמים, ממש כמו "בן מארי".
האם יש סיכוי שהעוגה תישאר לי לאחר חג הפסח?
לא, יש סיכוי שתתחרו על כל פרוסה. זה פשוט – מאפה שוקולד קלאסי ומכסה של מצה הוא בשבילם על זמני!
אל תשכחו לשתף את המתכון הזה ברשתות החברתיות ולזכות את החברים והמשפחה במשגע הזה. שיהיה פסח שמח עם עוגת שוקולד מתוקה שתכתיב את האווירה!
"`
