עוגת שוקולד עם שוקולית בלי שמנת מתוקה
מתי בפעם האחרונה נתקלתם בעוגת שוקולד של ממש, כזו שכל Bite ממנה גורם לכם לענג את החיך? אנחנו לא מדברים כאן על עוגות שוקולד רגילות, אלא על עוגת שוקולד מדהימה, ממכרת, שאין שני לה. עוגת שוקולד עם שוקולית, שבזכות הפשטות שלה והמרכיבים הנפלאים, תככב במרכז השולחן בכל חגיגה, ארוחה משפחתית או סתם כך כי מתחשק משהו מתוק. המנה הזו היא אגדה ממושכת של טעמים, והיא פשוט נמסה בפה. ממש משגע!
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 20 דקות
- זמן אפייה: 30 דקות
- רמת קושי: קל
- מספיק ל-8 מנות (אם אתם מוכנים להסתיר את שארית העוגה…)
המרכיבים הדרושים
עכשיו, כשהריר מתחיל לזורם לכם על הפנים וכולכם מתארים את העוגה הקסומה הזו בדיוק, אנחנו נניח בפניכם את המרכיבים הנדרשים להכנת עוגת השוקולד המדהימה הזו. ולפני כן, נעשה הידור במסגרת – לא מעצבן שהמרשמים ידרשו יותר מדברים רגילים?
- 300 גרם שוקולית
- 200 גרם סוכר (כמובן, למי שאוהב מתוק!)
- 4 ביצים
- 200 מ"ל שמן קנולה (או קוקוס, אם אתם רוצים מעט טעם משגע)
- 200 גרם קמח
- 2 כפיות אבקת סודה לשתייה
- 1 כפית ורמוט (או תמצית וניל) – לגרסה מושלמת!
מרכיבים חלופיים
עבור כל המעוניינים בגרסה טבעונית או דלת פחמימות, תוכלו להשתמש בחלב שקדים במקום בביצים וחלופות נוספות לסוכר. כמו כן, ניתן לשים קמח שקדים במקום קמח חיטה. אם אתם ממש רגישים לגלוטן, קמח מקטניות יכול להיות תחליף מעולה. אל תחששו להתנסות!
שלבי ההכנה
אז עכשיו, אחרי שהשגנו את כל המרכיבים על השולחן ותיארנו לכם את ההכנה במילים נוספות, הגיע הזמן להכין את העוגה המושלמת הזו. נתקדם שלב אחרי שלב.
- חמים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס (אוויר חם).
- בקערה גדולה, נערבב את השוקולית עם הסוכר.
- נוסיף את הביצים ונערבב היטב עד שהן מתמזגות במסה.
- נוסיף את השמן ונמשיך לערבב.
- נשפוך את הקמח ואבקת הסודה לשתייה לתוך התערובת ונסנן כך שלא יהיו גושים.
- נוסיף את הווניל ונערבב עד שהתערובת חלקה.
- נשפוך את התערובת לתוך תבנית משומנת ואפויה מראש.
- נאפה במשך 30 דקות, או עד שהעוגה קפיצית למגע.
- נוציא מהתנור, ניתן להתקרר ואז נחתוך למשולשים ונהנה!
תוספות או שדרוגים אפשריים
עכשיו, לא כל העוגות צריכות להיות זהות. אתם יכולים לנסות לשדרג את העוגה עם תוספות נוספות: שוקולד מריר קצוץ, אגוזים קצוצים או צימוקים. אל תשכחו גם לשים קצת אבקת סוכר מעל לזרקור המושלם. כל אחד מהצירופים הללו יגביר את הטעמים המדהימים של העוגה וישדרגו אותה כך שלא תרצו להפסיק לאכול!
שאלות ותשובות
איך שומרים את העוגה ליותר זמן?
אפשר לשמור את העוגה בקופסה סגורה, במקום יבש, והיא יכולה להחזיק מספר ימים. אם תרצו, ניתן גם להקפיא אותה מראש.
אפשר להכין את העוגה בלי סוכר?
בהחלט. אפשר להחליף את הסוכר בסוכר קוקוס או בשלל ממתיקים טבעיים כמו סטיביה או סוכר תמרים.
האם ניתן להשתמש בשוקולית אחרת?
כן, ניתן להשתמש בשוקולד מומס או קקאו, אך כמות השוקולית היא מה שנותנת לעוגה את המומנט המיוחד שלה.
כמה זמן לוקח להכין את העוגה?
המתכון הזה לוקח בסך הכל 50 דקות – 20 דקות הכנה ו-30 דקות אפייה.
האם אפשר להכין את העוגה מראש?
בוודאי! אפשר להכין את העוגה יום לפני ולהשאיר אותה במקרר.
מה לעשות אם העוגה יצאה יבשה?
אם העוגה יוצאת יבשה, אפשר לשים עליה רוטב שוקולד או ללוותה עם גלידה ברגע ההגשה.
איך יודעים שהעוגה מוכנה?
אפשר לבדוק אם היא מוכנה על ידי דקירת שיפוד עץ באמצע העוגה. אם השיפוד יוצא יבש, העוגה מוכנה!
האם אפשר להפוך את העוגה ללא גלוטן?
בהחלט! כמו שהזכרנו, קמח שקדים או קמח אורז הם תחליפים נהדרים.
מה הסוד לעוגה רכה יותר?
השימוש בשמן במקום בחמאה יחד עם ביצים נבנות היטב, שומר על רכות.
מה אם אין לי תבנית אפייה?
תוכלו גם להשתמש בתבנית תרסיס חד פעמית או להכין במידה קטנה יותר, כמו במקרה של קאפקייקס.
אם אהבתם את המתכון הזה ועוגת השוקולד המדהימה כאן, אל תשכחו לשתף את המתכון ברשתות החברתיות! מדובר במהות, ואם הכנתם עוגיות מדהימות כאלה, חשוב שגם חברים שלכם ייהנו, לא?
