עוגת שוקולד עם קרם שוקולד – עונג משוגע
דמיינו לעצמכם עוגת שוקולד עשירה, רכה ונימוחה, שמילאה את הבית בניחוחות נפלאים. בעודכם משאירים חתיכה אחרונה מהעוגה על הצלחת, אתם פונים אל החברים ובני המשפחה ושואלים: "מי רוצה עוד?"
אם אתם מחפשים את המתכון המושלם שיגרום לכם ולאורחים שלכם להרגיש כמו על אולימפוס השוקולד, הגעתם למקום הנכון. עוגת השוקולד שלנו היא פשוט מעלפת! היא עשויה ממרכיבים איכותיים, וכל חותך ממנה מרגיש כמו נסיכים בממלכה מתוקה!
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 30 דקות
- זמן אפייה: 25 דקות
- רמת קושי: קל
- מספיק ל-8 מנות
הרכיבים הדרושים
עכשיו בואו נדבר על המרכיבים. אנחנו נזדקק למגוון מצרכים שיביאו את הטעם המדהים של השוקולד לידי ביטוי. אתם בטח שואלים, "מה כל כך מיוחד בעוגה הזו?" הנה התשובה:
- 200 גרם שוקולד מריר איכותי
- 150 גרם חמאה
- 1 כוס סוכר
- 3 ביצים
- 1 כוס קמח לבן
- 1/2 כוס קקאו איכותי
- 1 כפית סודה לשתייה
- 1/4 כפית מלח
- ויישר את התשוקה – קורט שטיח של קינמון (לא חובה, אבל אגדי!)
קרם השוקולד הוא שלא תפספסו – הוא מדהים ונמס בפה. רוצים לדעת מה אתם צריכים להכין אותו?
- 200 מ"ל שמנת מתוקה
- 200 גרם שוקולד מריר איכותי
- 2 כפות סוכר
מרכיבים חלופיים
מעניין אתכם לדעת מה עושים אם לא רוצים שוקולד? יש לכם הרבה אפשרויות! תוכלו להכין גרסה טבעונית בעזרת שוקולד מריר נטול חלב. אם אתם נוטלים פחמימות, אפשר להפחית את כמות הסוכר ולהשתמש בקמח חיטה מלאה.
שלבי ההכנה
הנה לנו את הצעד אחר צעד להכנת העוגה השוקולדית שלנו. כל שלב קצר, אבל כל אחד מהם מלא בטעמים!
- מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- ממיסים את השוקולד והחמאה יחד בקערה מעל אשר נצמדת למים רותחים.
- מעבירים את השוקולד המומס לקערה גדולה ומוסיפים את הסוכר ומערבבים היטב.
- מוסיפים את הביצים אחת אחת ומערבבים עד שהתערובת חלקה.
- בצרפה נוספת, מניחים במסננת את הקמח, הקקאו, הסודה לשתייה, והמלח.
- מערבבים את התערובת עד שאין גושים.
- שמים את התערובת בתבנית אפייה מרופדת בנייר אפייה.
- אופים בתנור במשך 25 דקות.
- מניחים לעוגה להתקרר לפני שמקשטים בשכבת הקרם.
- כשהעוגה מתקררת, מקציפים את השמנת המתוקה עם הסוכר, מוסיפים את השוקולד המומס ומערבבים לתערובת חלקה.
- מרפדים את העוגה עם הקרם ואפשר גם לזלף קצת מעל כדי להוסיף מראה מרשים.
העוגה שלנו עשתה עלייה – עכשיו לוקחים צלחת וחתיכה, ותודו שכל ביס זה מושלם!
תוספות ושדרוגים
אם אתם באמת רוצים להפתיע את האורחים, הנה כמה רעיונות שדרוגים:
- שכבת אגוזים קצוצים – לא רק טעים אלא גם מתקן את העניין.
- פירות יער רעננים – נותנים טוויסט מרענן מדהים.
- שוקולד הלבן – בהנחה שאתם אוהבים את השוקולד הזה.
אין גבול לדמיון שלכם! תוספות אלה מוסיפות את המגע האישי שלכם לכל עוגה!
שאלות ותשובות
האם יש אפשרות לאפות את העוגה בתבנית אחרת?
בהחלט! אתם יכולים להשתמש בתבנית עוגה עגולה או מרובעת, פשוט שימו לב לשנות את זמן האפייה בהתאם.
האם ניתן להכין את העוגה יום לפני ההגשה?
כמובן! העוגה נשארת רכה ומעולה, ודווקא יכולה להרוויח משהייתה במקרר overnight!
האם אפשר להקפיא את העוגה?
כמובן! רק הניחו עטופה היטב בתיק מקפיא, ולאחר מכן הפשירו בחוץ לפני ההגשה.
מה אם אני מתלווה למישהו עם רגישות לגלוטן?
אין בעיה! פשוט החליפו את הקמח בקמח שקדים או קמח תפו”א. העוגה תהיה מדהימה ולא תרגישו בחיסכון.
כמה זמן אפשר לאחסן את העוגה במקרר?
העוגה נשמרת 5-7 ימים, תלוי כמה תהיה מומלצת ולא מבוקרת!
מה הקשר בין העוגה הזו לעוגת השוקולד של סבתא?
אה, סבתא שלי תמיד עשתה את העוגה הזו באירועים. כל ביס ממנה מזכיר לי ימי ילדות מתוקים.
האם אתם ממליצים להוסיף ליקר לעוגה?
לליקר קפה או אמרטו בהחלט יש מוסיף משגע שמתאים לשוקולד.
האם ניתן להכין את העוגה ללא סוכר?
כן! תחליפים כמו סטיביה או סוכר קוקוס יכולים לעשות את העבודה.
איך אקשט את העוגה כדי שהיא תיראה מרהיבה?
פשוט! שאני על תוספות כמו פרי, אגוזים ושוקולד מגורר – זה יגרום לעוגה שלכם להיראות מקצועית!
אפשר להכין את הקרם מראש?
בהחלט! הכינו את הקרם יום לפני, שמרו אותו במקרר, ותנו לו להתחמם לפני השימוש.
אז, אם נהניתם מהמתכון שלנו, אל תשכחו לשתף את המתכון הזה ברשתות החברתיות. מי לא רוצה להיות חלק מהבילויים השוקולדיים הכי טעימים שיש? שתפו, ספרו לחברים, ויחד נפיץ את הטעמים המיוחדים!
