עוגת שוקולד עם קרם קוקוס – המאפי המושלם ליום שלכם
זמן הכנה: 90 דקות | רמת קושי: בינונית | מנות: 12 מנות
- זמן הכנה כולל: 90 דקות
- רמת קושי: בינונית
- מספיק ל-12 מנות
מתכון עוגת שוקולד עם קרם קוקוס הוא אחד המתכונים המדהימים והאגדיים שתוכלו למצוא. כולנו מכירים את הרגע הזה כשקצת שוקולד ממילא מציף אותנו בתחושות טובות ולבביות, אבל כאשר מוסיפים לכך קרם קוקוס רך ונמס, אתם כבר על סף טירוף חושים! דמיינו את השוקולד הנימוח, את הקוקוס שמחבק את כל הטעמים ויוצר שילוב מעלף שממכר לכל ביס. אז כדי שלא תפספסו את כל החוויה, נכנסו יחד למסע המופלא הזה!
הרכיבים הדרושים
הנה רשימה מפורטת של המרכיבים שנצטרך כדי להביא לחיים את העוגה המושלמת הזו:
- 280 גרם שוקולד מריר (למיסוך טעים)
- 200 גרם חמאה (אפילו אפשר שומן קוקוס למי שרוצה לנסות משהו חדש)
- 250 גרם סוכר (שיגרום לעוגה להיות מתוקה וטעימה)
- 5 ביצים גדולות (לא לשכוח – טריות או לא?)
- 200 גרם קמח (חלופה ללא גלוטן: קמח שקדים)
- שקית אבקת סודה (כדי שהעוגה תצא אוורירית)
- 300 מ"ל חלב קוקוס (כמובן הכוכב הכחול של המתכון)
- 2 כפות קקאו (לא זוכרות של דיאטה, נכון?)
- אמרנה או קליפת תפוז מגורר (לשדרוג טעמים)
עכשיו, בואו נדבר על חילופים. אם אתם צמחוניים, תוכלו להשתמש באגזים טבעיים כמו טחינה או מעבדת בוטנים בהכנת העוגה. ובנוסף, שימו לב כי ניתן לשדרג את חלב הקוקוס עם חלב שקדים או חלב סויה, זה יהיה טעים לא פחות!
שלבי ההכנה
ועכשיו, הגיע הזמן להתחיל בהכנה של עוגת השוקולד המטריפה הזו!
- מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס ומרססים תבנית בקוטר 22 ס"מ עם תרסיס שמן.
- ממיסים את השוקולד ואת החמאה יחד בבן מארי, עד שהתערובת חלקה.
- בתוך קערה נפרדת, מקציפים את הסוכר עם הביצים עד שהן מקבלות צבע בהיר ותערובת אוורירית.
- מוסיפים את תערובת השוקולד המומס לתערובת הביצים ומערבבים בעדינות.
- מסננים את הקמח, אבקת הסודה והקקאו פנימה ומערבבים עד שהכל מתאגד.
- מוסיפים את חלב הקוקוס ואמרנה ומערבבים שוב עד שהתערובת חלקה.
- יוצקים לתבנית ואופים במשך 25-30 דקות או עד שהעוגה מתייצבת.
- בעוד העוגה מתקררת, מכינים את קרם הקוקוס על ידי בחישה של חלב קוקוס עם אבקת סוכר ומעט וניל עד שהתערובת רכה ונפלאה.
- מרכיבים את העוגה על צלחת שטוחה ומניחים על החלק העליון את קרם הקוקוס.
- אפשר לקשט בפירות יער או שוקולד מגורר לשדרוג.
לאחר שסיימתם עם ההכנה, תנו לעוגה להתקרר כמה דקות, וזה הזמן המושלם להתענג על החוויה הקולינרית שלכם.
שדרוגים ותוספות אפשריות
כשמדובר בעוגות, תמיד יש מקום לשדרוגים. כשתסיימו את העוגה הזו, תמיד אפשר לשפר או לשדרג. קונספטים פופולריים כוללים:
- להוסיף ליקר אוראו או רום לקרם להוספת טעמים.
- לשלב שברי אגוזים בקרם או בתערובת השוקולד.
- לשים מעל קרם קוקוס רצועות של שוקולד אורגני.
- להניח בין שכבות העוגה פירות טריים כמו תותים או בננות.
- לבסוף, אפשר להגיש עם כדור גלידה!
שאלות ותשובות
איך אני יודע אם העוגה מוכנה?
העוגה מוכנה כאשר הקצוות שלה מתייצבים ואילו המרכז עדיין מעט רועד. אם תתקעו קיסם במרכז, עליו לצאת עם פירורים רכים.
מה אם אין לי קמח?
קל מאוד להמיר את הקמח בקמח שקדים או קמח תפו”א, זה יספק בדיוק את אותו טעם.
האם ניתן להכין את העוגה יום לפני?
בהחלט! ניתן להכין אותה יום לפני ולשמור במקרר. היא אפילו טיפה מתייצבת והטעמים מתעצבים יותר.
איך אני יודע כמה זמן להקציף את הביצים?
הקצפה עושה את ההבדל! יש להקציף את הביצים עם הסוכר כעד שהן מקבלות צבע בהיר ומאבדים מספר דקות.
האם אני יכול להקפיא את העוגה?
בכן, אפשר להקפיא את העוגה! תלוי אם היא עם קרם או בלי. בלי קרם, עזבו בקופסה אטומה.
מה אם אני לא אוהב קוקוס?
אם אינכם אוהבים קוקוס, אתם יכולים להחליף את חלב הקוקוס בחלב רגיל או חלב שקדים.
מה עושים אם העוגה נשרפה?
כל מה שצריך לעשות זה לנקות את השכבות החיצוניות והקפיצים. לחתוך בצורה אחידה והעוגה תראו כמו חדשה.
אפשר להכין עוגה טבעונית?
כן! ניתן להמיר את הביצים ברסק תפוחים או טחינה ונראה שגם הטעמים ייצאו מבוססים.
אילו פירות יכולים להתאים לקישוט?
תותים, בננות, או אוכמניות הם תוספות פירות מושלמות שישלימו את טעם השוקולד והקוקוס.
איזה משקה מתאים עם העוגה?
אפשרות מצוינת תהיה קפה חם, קקאו או אפילו משקה קוקטייל פירות.
אתם לא רוצים לפספס את החוויה הזו! אחרי ששיתפתם את המתכון המדהים הזה עם החברים שלכם, תוכלו ללקק את האצבעות לאחר שאתם טועמים את העוגה הנפלאה הזו! לא רק שתאהבו אותה, גם החברים שלכם! אז קדימה, שתפו את המתכון הזה ברשתות החברתיות!
