עוגת שוקולד עם קוקוס באמצע

אם חשבתם שראיתם הכל בתחום עוגות השוקולד, אתם בטח לא צפיתם את המתכון המדהים הזה – עוגת שוקולד עם קוקוס באמצע. זהו מתכון שלוקח את החוויה הקולינרית שלכם למקום מעלף, עם שילוב משגע של שוקולד עשיר וקוקוס נימוח בפנים. חושבים שאתם לא אוהבים קוקוס? תנו לזה הזדמנות – הקוקוס כאן הוא כמו נצנוץ של אושר במרכז העוגה המושלמת הזו, והוא בהחלט יכול לשנות את דעתכם. אז בואו נכין את הקסם הזה יחד!

זמן הכנת המתכון

• זמן הכנה: 30 דקות
• זמן בישול: 45 דקות
• רמת קושי: קל
• מספיק ל: 8-10 מנות

הרכיבים הדרושים

כדי להוציא מן הכוח אל הפועל את העוגה המדהימה הזו, דרושים לנו כמה מרכיבים בסיסיים שזמינים כמעט בכל בית:

• 250 גרם שוקולד מריר (מומלץ 70% קקאו)
• 150 גרם חמאה
• 1.5 כוסות סוכר
• 4 ביצים גדולות
• 1.5 כוסות קמח
• 1 כפית אבקת סודה לשתייה
• למילוי קוקוס:
• 200 גרם קוקוס טחון
• 3/4 כוס חלב מרוכז
• 1/2 כפית תמצית וניל

שלבי ההכנה

עכשיו כשהמרכיבים מוכנים, בואו נתחיל לשלב את הקסם!

1. מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס ומשמנים תבנית אפייה בקוטר 24 ס"מ.
2. מסדרים קופסה קטנה עם שוקולד וחמאה, וממיסים במים רותחים או במיקרו, עד שהתערובת חלקה.
3. מוסיפים את הסוכר לתערובת השוקולד המומס ומערבבים היטב.
4. מוסיפים את הביצים אחת אחרי השנייה, ומערבבים לאחידות.
5. מניחים קמח ואבקת סודה לשתייה, ומערבבים שוב עד שהתערובת חלקה.
6. למילוי הקוקוס – מערבבים את הקוקוס, החלב המרוכז ותמצית הווניל בקערה נפרדת.
7. יוצרים חצי מהתערובת בשוקולד בתבנית, ואז מניחים את תערובת הקוקוס מעליו.
8. מוסיפים שוב את יתרת תערובת השוקולד כדי לכסות את הקוקוס.
9. אופים בתנור במשך 45 דקות או עד שהעוגה מתייצבת.
10. מניחים לעוגה להתקרר לפני שחותכים ומקשטים לפי הטעם.

עכשיו, אחרי שהעוגה הוצגה לאור, תנו לה להפתיע אתכם עם כל ביס חמאה-שוקולד-קוקוס שמרגיש כאילו הוא הגיע מעולם אחר!

מרכיבים חלופיים

מחשבה על לצאת מהשגרה? אל תהססו ליצור גרסה טבעונית על ידי שימוש בשוקולד מריר ללא חלב וחמאה צמחית. גם אם צריך להימנע מגלוטן, אפשר להחליף את הקמח בקמח שקדים או קמח תפו”א.

תוספות ושדרוגים אפשריים

עכשיו, כשאתם כבר מתחילים להרגיש את הטעמים המהממים של העוגה, הגיע הזמן לשדרג! אתם יכולים לשדרג את המילוי עם אגוזי לוז קצוצים, חתיכות פירות כמו בננה או תפוחים, או אפילו לשים שכבת קרם כלשהו מעל העוגה. חשבתם על שוקולד חלב? גם זה רעיון אגדי! ואם בא לכם לדחוף את העוגה לתוך עולם של טעמים, למה שלא תמרחו שכבת קרם פריזאי מעל?

שאלות ותשובות

האם ניתן לשים פחות סוכר בעוגה?
בהחלט! תוכלו להרגיש חופשים להוריד כמות הסוכר – עוגת השוקולד הזו עדיין תצא ייחודית ומדהימה, אפילו עם פחות מתיקות.

האם אפשר להכין את העוגה יום מראש?
בוודאי, זה גם מומלץ! העוגה רק משתבחת עם הזמן, תנו לה לילה במקרר לפני ההגשה, והיא תהיה ממש נימוחה.

אני לא אוהב שוקולד מריר, האם אפשר לשים שוקולד חלב?
אפשר בהחלט. גם שוקולד חלב ייתן טעם משגע, רק אל תשכחו שיכולה להיות השפעה על המתיקות של העוגה.

איך אני יודע מתי העוגה מוכנה?
דרך מצוינת לבדוק היא לשים קיסם במרכז – אם הוא יוצא יבש, העוגה מוכנה. אם הוא יוצא רטוב, תנו לה עוד כמה דקות בתנור.

האם ניתן להקפיא את העוגה?
כן, העוגה מתאימה להקפאה! חותכים לחתיכות ומקפיאים בכל קופסה – כך תוכלו להנות ממנה בכל זמן שתרצו.

אני רוצה לשים יותר קוקוס, זה אפשרי?
זה לא רק אפשרי, אלא גם מומלץ! אתם יכולים לשים את קוקוס טחון בכל מיני מקומות – גם בתערובת השוקולד וגם במילוי.

האם יש השפעה אם אני משנה את סוג החמאה?
כן, אם אתם משתמשים בחמאה צמחית או בשמן קוקוס, טעם העוגה ישתנה מעט, אבל זה עדיין יכול להיות מעולה!

איך אני מקשט את העוגה?
בקרם פריזאי, פירות טריים, או אפילו עם שוקולד מומס ששמים מעל. השמיים הם הגבול!

למה חשוב לתת לעוגה להתקרר לפני חיתוך?
כשהעוגה קרה, היא מתייצבת ויש לה טקסטורה הרבה יותר טובה. ככה תוכלו לחתוך כפיסים יפים ומדויקים.

האם אני יכול להכין עוגה חתונה עם מתכון הזה?
כמובן, זה מתכון מספיק מעניין ושוקולדי כדי לשדרג כל חגיגה! עם קצת עבודה על הקישוטים, בהחלט זה יהיה מראה אגדי.

עכשיו, כשאתם עומדים עם הידע המדהים הזה בידיים שלכם, אל תהססו לחלוק את המתכון הזה עם חברים ומשפחה. זה הזמן להנחיל את המנה המעלפת הזו לחיים של כולם! שפרו את מרקם השוקולד עם קוקוס והפכו את החוויה שלכם ליותר ממושלמת!