"`html
עוגת שוקולד עם פודינג וניל
נחשו מה יש לנו כאן? עוגת שוקולד מדהימה שבשום אופן לא תוכלו לעמוד בפניה! אם אתם חולמים על חוויית טעם מטריפה שמתמוססת לכם בפה, הגעתם למקום הנכון. מדובר בעוגה עשויה שוקולד כהה, ממכרת בעודה נגישה לכל אחד ואחת מכם, ומעל לכל – אצלי במטבח היא סמל לאושר! רוצים לדעת מה הסוד להצלחה? תישארו איתי, ואני אחשוף לכם את כל הקסמים!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי, וכמה מנות זה מספיק
- זמן הכנה: 30 דקות
- זמן אפייה: 45 דקות
- רמת קושי: בינונית
- מספיק ל- 8 מנות
הרכיבים הדרושים
לפני שנתחיל, נבטיח כי כל אחד ואחת מכם ירגישו את הקסם של המתכון הזה. עוגת השוקולד הממפלאה הזו מצריכה מעט חומרי גלם, אבל מרגע שתתחילו להכין אותה, לא תפסיקו לחייך. ואם יש לכם טעמים נוספים שתרצו לשלב, אני בטוח שבסוף תמצאו דרך לתת לכל אחד מהם נגיעות אישיות. אז, הנה המרכיבים:
- 250 גרם שוקולד מריר (לפחות 60% קקאו)
- 3 ביצים גדולות
- 150 גרם סוכר
- 100 מ"ל שמן (כשהשמן הוא זית, גוז'ולה או שום דבר שלא מייצר טעם של אדם שמאוד אוהב פיצה)
- 200 גרם קמח לבן
- 1 כפית סודה לשתייה
- 1/2 כפית מלח
שלבי ההכנה
עכשיו למלאכה! עקבו אחרי השלבים הבאים ותהיו בדרך לעוגה הכי טעימה שיש:
- מפשירים את השוקולד המריר בבן-מארי (סיר עם מים חמים) או במיקרוגל, עד שהוא נמס לחלוטין.
- מוסיפים את הסוכר והשמן לשוקולד ומערבבים עד שהתערובת אחידה.
- שמים את הביצים אחת אחת, ומקציפים את התערובת בעזרת מטרפה, עד שהתערובת מבהירה.
- מניחים את הקמח, הסודה לשתייה והמלח ומערבבים בעדינות – חשוב לא לערבב יותר מדי, השמירה על אווריריות זה כל העניין!
- מעבירים לתבנית מרופדת בנייר אפייה, ומשטחים בצורה אחידה.
- אופים בתנור מחומם מראש ל-180 מעלות צלזיוס במשך 45 דקות.
- מניחים לעוגה להתקרר לפני שמניחים את הפודינג.
- מכינים את הפודינג: מערבבים 2 כוסות חלב עם שקית פודינג וניל על חום בינוני תוך ערבוב מתמיד, עד שהתערובת מתחילה להתגבש.
- מניחים את הפודינג על העוגה שהתקררה לחלוטין ומיישרים את השכבה על גבי העוגה.
- מקשטים שוקולד מריר גרוס או שברי קוקוס (מומלץ, זה מוסיף).
- מניחים במקרר ל-2 שעות על מנת שהפודינג יתקשה.
- לוקחים את המזלג ומתחילים לאכול!
עכשיו שהניחו לפודינג להתקרר על עוגת השוקולד, אתם יכולים להתחיל לפנטז על כל מה שחשוב בעוגות, כלומר – מה לאכול לידם! הוסיפו ללטף את אפיכם עם כדור גלידה וניל לצד. הפודינג הונל קו על החלל הנדיר של העוגה הוא חווייה מדהדרת.
תוספות ושדרוגים אפשריים
אם אנחנו הולכים על כל הקופה, מדוע שלא נלך על הכדורים? יש אינספור דרכים לקשט או לשדרג את העוגה שלנו:
- ניתן להוסיף פירות טריים, כמו תותים או בננות בשביל טוויסט לפודינג.
- שוקולד חלב או שוקולד לבן מגורר להתפנק עם מלכה במקלחת שוקולד.
- קצת אגוזים קצוצים כמו פיסטוק או שקדים שיכניסו קראנץ' מדהים.
- אפשר גם למרוח קרם שוקולד למי שאוהב את כל הקסם במילוי.
אל תשכחו לבדוק את הסכית במקרר! עוגות שוקולד תמיד משגעות ולכן הן מחכות לכם, ואם יש פודינג – מגניב! פשוט תזכרו – מעלף זה בלי קשר.
שאלות ותשובות
מה אם אני אוהב שוקולד חלב?
אין שום בעיה! אפשר להשתמש בשוקולד חלב ואפילו לשלב אותו עם מריר, זה בהחלט ייתן טעם אחר שיהיה מושלם.
איך אני יודע שהעוגה מוכנה?
שום דבר לא נורא, פשוט בדקו עם קיסם – קיסם יבש יוצא פצצה אם זה אפוי.
האם אפשר לעשות את העוגה ללא גלוטן?
בהחלט! פשוט החליפו את הקמח הרגיל בקמח שקדים או קמח תפו”א ואפשר גם לשלב קמח כוסמין.
מה אם אין לי פודינג וניל?
אתם יכולים להשתמש בהרבה החלפות – למשל, קרם קוקוס עם סוכר ואגוזי לוז טחונים.
האם עוגת השוקולד מתאימה לילדים?
מובן! כל הילדים מאוד אוהבים מתוק וטעם שוקולד, רק שימו לב אם יש אלרגיות אפשריות.
כיצד אני יכול לאחסן את העוגה?
שמרו את העוגה במקרר במיכל אטום, היא מחזיקה כמה ימים.
מה אם אני רוצה עוגה באותו הסגנון בתוספת קפה?
השתמשו בשוקולד עם טעמים של קפה או הוסיפו מעט קפה חזק לתערובת.
מהו הערך התזונתי של עוגת השוקולד?
עוגת השוקולד מכילה כמות לא מבוטלת של סוכר ושומן, אז חשוב לזכור לא לאכול יותר מדי.
האם אפשר להפוך את המתכון לטבעוני?
בהחלט! פשוט החליפו את הביצים בתערובת של פשתן טחונים ומים ואפשר גם להשתמש בחלב שקדים.
למה כדאי לי לשתף את המתכון הזה ברשתות החברתיות?
כי במקרה אתם מדהימים! וחוץ מזה, יש אנשים אחרים שמחכים במתח לקבל כמה מתכוני עוגות שוקולד ממכרים.
אם אתם מתכוונים להכין את עוגת השוקולד עם פודינג וניל הזו, אל תשכחו לשתף אותנו ברשתות החברתיות, אנחנו נפלאים! כבו בהתלהבות ושתפו חברים, כי אין דבר טוב יותר מעוגת שוקולד לבית!
"`
