עוגת שוקולד סיוון אוחיון אברג ל

מרגע שאתם שומעים את השם של העוגה המדהימה הזו, המבוקשת בכל מסיבה, תכניות על יום הולדת או אפילו סתם כי מתחשק לכם משהו מתוק, הלב שלכם מתחיל לדפוק חזק יותר! מדוברת בעוגת שוקולד סופר מיוחדת, עם טעמים שמשגעים את החיך! מדובר במתכון שמרגש כל חובב שוקולד,נעשה באהבה ונוסטלגיה ומביא את הרגעים המתוקים של הילדות שכל כך חלמתם עליהם.

אז, בואו נתכונן לחוויה של נימוחות, טעמים עשירים ומעטפת שוקולדית משגעת. עוגת השוקולד הזו היא הדבר שהכי טוב שיש! היא מהווה את השילוב המושלם בין מתיקות ומרירות, ובסופו של התהליך תקבלו עוגה גבוהה, אוורירית, שנמסה בפה.

זמן הכנת המתכון: 30 דקות. רמת קושי: בינוני. מספר מנות: 12 מנות.

• זמן הכנה: 30 דקות.
• זמן אפייה: 40 דקות.
• רמת קושי: בינוני.
• מספר מנות: 12 מנות.

המרכיבים הדרושים

כעת כשגמרנו להילחם עם הלב והטעימות, הגיע הזמן להכין את המרכיבים. שימו לב, המתכון הזה לא מכיל מרכיבים פלאיים, אלא השילוב הנכון בין כל מה שכולנו אוהבים. קיבלתם את האפרטורות הנכונות מתוך רגש ופיתוח מתמחה!

• 200 גרם שוקולד מריר איכותי (70% קקאו לפחות)
• 150 גרם חמאה
• 1 כוס סוכר
• 4 ביצים גדולות
• 1 כפית תמצית וניל
• 1/2 כוס קמח
• 1/4 כוס קקאו מבושל
• 1/2 כפית מלח
• שוקולד צ׳יפס (אופציונלי, למי שאוהב עוד טעם שוקולדי)

מרכיבים חלופיים

יש לכם רגישות לגלוטן? אל דאגה! אפשר להמיר את הקמח בקמח שקדים או בקמח תפו”א. מדהים, נכון? ובעבור גרסה טבעונית, תוכלו להשתמש בחמאה בהחלפה עם שמן קוקוס או מרגרינה!

שלבי ההכנה

כעת הגיע הזמן לקפל את כל מרכיבי העונג הזה לתוך הסיר והטוסטר ולראות איך זה מתחיל לעלות על הראש!

1. מניחים את השוקולד והחמאה בסיר קטן על להבה נמוכה וממיסים עד כמותם אחידה.
2. מעבירים לקערה ומוסיפים את הסוכר, מערבבים היטב עד שהתערובת חלקה.
3. מוסיפים את הביצים, אחת אחרי השנייה, תוך ערבוב מתמיד.
4. לסיום, מוסיפים את תמצית הווניל, קמח, קקאו ומלח – מערבבים עד שהתערובת חלקה.
5. מעבירים לתבנית באורך 22 ס"מ מרופדת בנייר אפייה.
6. אם אתם רוצים חווית שוקולד משוגעת עוד יותר, פזרו מעל שוקולד צ’יפס.
7. אופים בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות במשך 40 דקות.
8. ממתינים שהעוגה תתקרר לפני החיתוך.

תוספות או שדרוגים אפשריים

אז עכשיו, אם אתם רוצים לשדרג את העוגה המושלמת הזו, שימו לב! אפשר להוסיף שכבת קרם שוקולד ביינתיים (עם שמנת מתוקה) שמעל – זה נחשב משגע בכמה שניות! וכמובן, ישנם פירות יער או בננות, שהופכים הכל לאגדי!

שאלות ותשובות

באיזו טמפרטורה יש לאפות את העוגה?
נאפות בעד 180 מעלות, טמפרטורה מושלמת להפיק את הרכות העדינה.

מה לעשות אם העוגה לא מתייצבת?
העוגה עלולה להיות כבדה אם לא אפיתם מספיק זמן. רעיון מצוין הוא להשאיר אותה בתנור עם דלת סגורה למשך עוד 5-10 דקות עם חום נמוך.

מה אפשר לחסוך בעוגה הזו?
אם אתם רוצים לגרסה קלה יותר, חישבו על לשים חצי כוס סוכר במקום כוס שלמה.

איך שומרים על העוגה?
שמרו את העוגה בקופסה אטומה במקום קריר, או במקרר, ואני ממליץ גם לנסות ולאכול מהנתר – כך תדעו עד כמה זה טעים!

האם ניתן להקפיא את העוגה?
בטח! העוגה מגיעה נהדר אחרי ההקפאה. שתלמדו את הסוד הנכון היא של סבתא שלי – עטפו בשקית ניילון והקפיאו!

כמה זמן העוגה מחזיקה?
העוגה תישאר באיכות מופתית במשך 5 ימים במקרר, אבל המטרה שלכם תהיה לאכול, נכון?

האם יש בעיה להשתמש בשוקולד מריר אחר?
לא, לדעתי, כל שוקולד מריר איכותי יתן לכם תוצג טעמים מצוינים, אם כי הקפידו לא לרדת מתחת ל-60% קקאו.

האם ניתן להמיר את החמאה בשמן צמחי?
בהחלט! רק השתמשו ב-3/4 מהכמות המקורית כדי לא להעמיס על הטעמים.

מה הסוד של העוגה הזו?
המנעו מחום גבוה מידי, זה משגע את בישול המילוי, וגורם למרקם הנימוח להיות לא כמו שדמיינתם.

האם אפשר להוסיף אגוזים?
כמובן! זה ממש פופולרי בקרב שוחרי השוקולד, אז אל תהססו להוסיף אגוזי לוז או פקאן!

ובכן, עכשיו שכבר הכנו את כל מה שצריך, אתם מוכנים לנפלאה של עוגת שוקולד ממכרת ועמלנית. עוגה שתשמח כל חגיגה, וכל חבר באירועים המשמחים. אז אל תהססו! תשתפו את המתכון הזה ברשתות החברתיות ותבקשו תודות מחברים שהכנתם להם את הנפלאות! אז למה אתם מחכים? בתיאבון!