עוגת שוקולד ללא גלוטן לילדים
מי לא חולם על עוגת שוקולד שיכולה להפוך כל יום ליום חג? כשמדובר בעוגת שוקולד, כולנו יודעים שאין כמו הרגע הזה שבו לוקחים ביס מהעוגה ששואבת לנו את החושים, ונראה שסוף סוף encontramos את המאכל המושלם. אם אתם מחפשים מתכון שיכול להיות מדהים עבור ילדים, כזה שיגרום להם להרכיב את הבעת הפנים הכי מעלפת שהם יכולים לייצר, הגעתם למקום הנכון! עם מרכיבים פשוטים, תהליך הכנה מהיר, ומעל הכל – את שיטת ההכנה הנכונה, אפשר להכין עוגת שוקולד משגעת ומהירה שלא תשאיר ספק – הכי טעימה שיש. יהיו לכם כאן את כל ההנחיות שצריך – מהמרכיבים, דרך ההכנה, ועד טיפים לשדרוג! אז, נשמע טוב? בואו נתחיל!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמות מנות:
- זמן הכנה: 30 דקות
- רמת קושי: בינונית
- מספיק ל-8 מנות
הרכיבים הדרושים
עכשיו כשאני מדמיין את החיוכים על פניהם של הילדים כשיהנו מהעוגה שלי, אני מתמלא באנרגיה! זה הזמן להכיר את הרכיבים שיביאו לעוגה את הטעם האדיר שלה:
- 300 גרם שוקולד מריר איכותי (ככל שהשוקולד טוב יותר, כך העוגה תהיה ממכרת)
- 150 גרם חמאה (אפשר להשתמש בחמאת צמחי אם רוצים גרסה טבעונית)
- 1 כוס סוכר
- 4 ביצים
- 1 כוס קקאו איכותי (כדי להקנות לעוגה את צבע השוקולד העמוק)
- 1/2 כפית מלח
- 1 כפית תמצית וניל
- 1/2 כוס קמח תפו”ח (או קמח תפו”ח ללא גלוטן)
- שוקולד צ׳יפס לקישוט (לא חובה)
עכשיו, נחשוב על כמה אפשרויות חלופיות! ניתן להחליף את הסוכר בסוכר קוקוס או ממתיקים טבעיים אחרים, וגם את החמאה בתחליפי חמאה טבעוניים. כך תוכלו להרגיש טוב יותר עם הנסיכים והנסיכות שלכם.
שלבי ההכנה
כדי שהעוגה שלנו תצא מושלמת, בואו נעקוב אחרי הצעדים הללו:
- ממיסים את השוקולד והחמאה יחד עם בן מרי (סיר קטן עם מים רותחים מתחת). תהליך ההמסה הזה חשוב כדי שהשוקולד יתמזג בצורה אחידה עם החמאה.
- ממיסים את השוקולד עד שהתערובת חלקה ומבריקה. תיזהרו! זה שמבושם כל כך לא אומר שצריך ללקק את הכף, גם אם לא ניתן להתאפק!
- נוציא את הסיר מהכיריים ונוסיף את הסוכר. נערבב היטב.
- נוסיף את הביצים אחת אחת, בזמן ערבוב מתמשך כדי שלא יתקרשו.
- נוסיף את הקקאו, המלח ותמצית הווניל ונערבב עד שהתערובת אחידה.
- לבסוף, נוסיף את קמח התפו”ח ונערבב בעדינות עד שהתערובת חלקה.
- נשמן את התבנית בעזרת מעט חמאה ולצקת לתוכה את התערובת.
- אופים בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות במשך 20-25 דקות. בדקו עם קיסם – הוא אמור לצאת יבש אבל עם כמה פירורים לחים עליו.
- מצננים את העוגה וכשהיא חמה ממש, ניתן לפזר עליה שוקולד צ׳יפס – שיתקרא מעלף.
- פרסו את העוגה ושיהיה לנו בתיאבון!
תוספות או שדרוגים אפשריים
בעוגות שוקולד, ההנאה הרבה מגיעה גם מהתוספות שאפשר לשלב! אפשר להוסיף אגוזים קצוצים, פירות טריים כמו פטל או תותים שימלאו את העוגה בטעמים מרעננים, או אפילו קצפת שמקשטת את זה בצורה אגדית.כך תבטיחו שהעוגה שלכם תהיה כל כך מדהימה עד שכשהילדים יתחילו לחשוב על בריאות, הם פשוט לא יצליחו לדמיין את זה!
שאלות ותשובות
איך יודעים שהעוגה מוכנה?
כשהקיסם יוצא כמעט יבש – כלומר אפשר להרגיש קצת פירורים לחים. זה בדיוק מה שתרצו כדי לשמור על עוגה לחה ונימוחה.
אפשר לשמור על העוגה במקרר?
בהחלט. העוגה תישמר היטב במקרר עטופה בניילון למשך שלושה עד ארבעה ימים. אפשר לחמם אותה במיקרוגל למעט שניות לפני ההגשה.
מה הסוד להצלחת העוגה?
הסוד הוא לא לערבב יתר על המידה! כל ערבוב יתר יכול לגרום לעוגה להיות פחות אוורירית.
מתי עוגת השוקולד הכי טעימה?
חכו כמה דקות לאחר ההכנה, כאשר היא עדיין חמימה. זה הזמן המדויק שבו היא מתמזגת בלשון!
איפה ניתן למצוא קמח תפו”ח?
ניתן למצוא קמח תפו”ח בחנויות טבע, חנויות תבלינים ואפילו בסופרים ליד אזור הקמחים.
האם אפשר להכין את העוגה ללא ביצים?
כן, אפשר להשתמש בתחליפים כמו רסק תפוחים או אפילו בננה מעוכה.
מה עושים אם אין לי תמצית וניל?
אפשר פשוט להשאיר אותה מחוץ או להוסיף טיפה של קינמון לקבלת טעם שונה!
מה ניתן להוסיף בעוגה כדי שהיא תהיה בריאה יותר?
אפשר לשלב קמח שקדים במקום קמח תפו”ח, או להקטין את כמות הסוכר ולמלא בממתיקים טבעיים.
האם ניתן להקפיא את העוגה?
בוודאי! הקפיאו את העוגה ל-2-3 חודשים, עטופה כמו שצריך, ותהנו ממנה שוב במועד מאוחר יותר.
מה עושים אם רוצים להפוך את העוגה ליותר שוקולדית?
שימו שוקולד מריר קצוץ פנימה לתערובת או פזרו אותו על העוגה אחרי שהאפה.
העוגה עשתה לי את היום ואני בטוח שגם לכם! אל תשכחו לשתף את המתכון עם החברים והרשתות החברתיות, כי המתכון הזה שווה כל ביס. בתיאבון!
