עוגת שוקולד ללא גלוטן פרווה – הממתק המושלם!
כולנו מכירים את הרגעים שבהם אנחנו פשוט זקוקים למשהו מתוק, משהו שיביא לנו חיוך על הפנים ויעשה לנו טוב על הלב. העוגת שוקולד הזאת, שהיא ללא גלוטן ופרווה, היא בדיוק מה שאתם מחפשים! היא משגעת, מענגת ועם טעמים שמעלים זיכרונות של אמא או סבתא במטבח. יש משהו במרקם השוקולדי, הנימוח הזה שעושה חשק ללקק את האצבעות! אז בואו נתחיל ונמצא איך מכינים את העוגה המדהימה והאגדית הזו.
זמן הכנה: 15 דקות, זמן אפייה: 30 דקות. רמת קושי: קלה. למנות: 8-10.
- אורח חיים: פרווה, ללא גלוטן
- סוג מנה: קינוח
- דרגת מתיקות: מתוק
- מצרכים: נגישים וקל להשיגם
הרכיבים הדרושים
תכינו את עצמכם לפסגת ההנאה! כל מה שאתם צריכים כדי ליצור את היצירת מופת הזו הוא:
- 200 גרם שוקולד מריר (ללא גלוטן)
- 150 גרם סוכר חום
- 100 גרם קקאו איכותי
- 4 ביצים (או תחליף טבעוני בהתבסס על פירות או טופו)
- 100 מ"ל שמן קוקוס (או שמן אחר לפי הבחירה)
- 1 כפית תמצית וניל
- 1/2 כפית מלח
- 1/2 כפית סודה לשתייה
- אבקת סוכר (לזילוף מעל, אם רוצים)
אפשר גם להוסיף אגוזי לוז קצוצים, שוקולד חלב קצוץ או תוספות אחרות שיביאו לעוגה טוויסט אישי. השלטון בידיים שלכם!
שלבי ההכנה
השלבים כאן הם קלילים כמו נידוף אבקת סוכר באוויר, והם מביאים לתוצאה ממש משגעת.
- מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- ממיסים את השוקולד המריר ושמן הקוקוס על בן מארי או במיקרוגל.
- בקערה נפרדת, מקציפים את הביצים והסוכר עד שהתערובת מסמיכה והופכת קלילה כמו אוויר.
- מדליקים את הווניל ומערבבים שוב.
- יוצקים את השוקולד המומס לתערובת הביצים ומערבבים בעדינות עד שהתערובות מאחדות.
- בקערה נפרדת, מערבבים את הקקאו, המלח, הסודה לשתייה.
- מוסיפים את החומרים היבשים לתערובת הרטובה ומערבבים עד שהתערובת חלקה.
- יוצרים בעזרת כף את התערובת בתבנית משומנת.
- אופים במשך 25-30 דקות או עד שקיסם יוצא יבש.
- מניחים לעוגה להתקרר לפני שניגשים לזלף אבקת סוכר.
שדרוגים אפשריים
לאחר שהתנסיתם בהרכב הבסיסי של העוגה, אתם יכולים לשדרג אותה בכמה צורות:
- להוסיף פירות יער בתערובת לקבלת פירותיות מדהימה.
- לבריאות, ניתן לשלב קמח שקדים במקום חלק מהקקאו.
- אוהבים ממתקים? הוסיפו שוקולד חלב קצוץ לקראת הסוף.
- גם אגוזים קצוצים יכולים להוסיף לעוגה גלריה של טעמים ופצפוצים.
- שדרגו למנה של עוגת בראוני מעושרת על ידי הוספת עוד שוקולד!
שאלות ותשובות
למה העוגה הזאת ללא גלוטן?
עוגת השוקולד הזו עשויה ממרכיבים טבעיים שנמצאים בכל בשוק, בלי כל קמח שמכיל גלוטן. זה ההפך המוצלח!
האם אני יכול להשתמש בשוקולד חלב במקום שוקולד מריר?
בהחלט! שוקולד חלב יעניק טעמים מתוקים יותר והמרקם יהיה אוורירי.
מה אם אני צמחוני?
אין בעיה! פשוט החליפו את הביצים בחומרים טבעוניים כמו רסק תפוחים או טופו רך.
האם אפשר לשמור את העוגה במקרר?
כן, לשמור על העוגה עטופה בניילון נצמד או בקופסה אטומה, ותצלחו אותה תוך 3-4 ימים.
כמה זמן לוקח להכין את העוגה?
הכנה לוקחת כ-15 דקות, ואפייה נוספת של 30 דקות. בקיצור, זה מהיר ומדהים!
איך יודעים שהעוגה מוכנה?
כשהקיסם יוצא יבש, אתם יודעים שהעוגה בעבודות אחלה. רק אל תשכחו סבלנות!
האם זו עוגה בריאה?
זו עוגה יותר בריאה מהעוגות המסורתיות, הודות לשימוש בשוקולד מריר ובמרכיבים טבעיים.
מה כדאי להגיש בצד?
חשבו על קצת שמנת צמחית או כדור גלידה בקרם קוקוס. ואווו, משגע!
האם אני יכול להכין את העוגה ללא סוכר?
כמובן, השתמשו בממתיקים טבעיים כמו ממתיק סטיביה או מייפל, ויהיה אגדי.
מה אם תרצו לשדרג את טקסטורות העוגה?
לנסח עם קקאו תוך שמירה על כמות הסוכר, עם ליצירת גובה מרשים ונפלא!
זהו! אתם עכשיו מצוידים בכל מה שצריך על מנת להכין את העוגה המושלמת הזו. אל תהססו לשתף את המתכון המדהים הזה עם חברים ברשתות החברתיות – שתפו את האהבה ואת המתיקות! כשתכינו, אל תשכחו להציג את הישגו לכולם – תנו לעוגה הזו את הכבוד שמגיע לה!
