עוגת שוקולד ללא ביצים של קרין גורן – מתכון שכולם ערבבו!
שוקולד תמיד היה שם לתשוקה, לרגעים מתוקים ולממתקים שעושים לנו טוב על הלב. אבל מה קורה כשיש צורך בעוגה שוקולדית שאינה כוללת ביצים? האם יש עוגה כזו שאפשר לאכול בלי להרגיש תסכול? בהחלט כן! עוגת השוקולד הזו של קרין גורן היא פשוט מדהימה! היא מנפצת מיתוסים ומוכיחה שאפשר להכין עוגה רכה, fluffy ומלאת טעמים, מבלי להשתמש בחומרים שאנחנו בדרך כלל לוקחים כמובן מאליו. מתכון זה הוא לא רק מושלם לטבעונים, אלא גם לכל מי שמחפש מנה שניתן להכין במהירות ובקלות, ולפנק את האורחים – או את עצמכם!
זמן הכנה ורמת קושי
בואו נבדוק את הכול:
- זמן הכנה: 15 דקות
- זמן אפייה: 30 דקות
- רמת קושי: קל
- מספיק ל-8 מנות
הרכיבים הדרושים
עכשיו, נצא לדרך ונכין עוגת שוקולד במיוחד בשבילכם. לא תשכחו לציין את קרין גורן בשיחות שלכם על המתכון, כי היא הפכה את זה לאגדי!
- 2 כוסות קמח מגוון
- 1 וחצי כוסות סוכר
- ¾ כוס קקאו איכותי (לא שוכחים – זה הקסם!)
- 1 ו½ כוסות מים
- ½ כוס שמן צמחי
- 2 כפיות אבקת סודה לשתייה
- 1 כפית מלח
- 1 כפית תמצית וניל (הסוד לעוגה שאין כמוה)
תוספות חלופיות אפשריות יכולות להיות: קקאו נחשב ללא גלוטן, חלופה לסוכר דוגמת סטיוויה, או חלב שקדים במקום מים. המתכון הזה הוא משגע ודורש רק מעט שינויים כדי להיות מותאם אישית לכל אחד ואחת מכם.
שלבי ההכנה
ועכשיו, הגיע הזמן להכין את העוגה המהממת הזו. התחילו את המסע ההכנת העוגה שלכם:
- מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- מערבבים בקערה גדולה את הקמח, הסוכר, הקקאו, אבקת הסודה לשתייה והמלח.
- מוסיפים לקערה את המים, שמן ותמצית הווניל ומערבבים עד שהתערובת חלקה.
- מעבירים לתבנית מרופדת ומאובזרת בנייר אפייה (לא שוכחים, שיהיה בלאגן!).
- אופים במשך 30 דקות, עד שהעוגה גבוהה ויפה.
- מניחים לעוגה להתקרר למשך 10 דקות לפני שמעבירים אותה מהתבנית.
- לאחר שהתקררה, אפשר להוסיף ציפוי שוקולד לנגיעה נוספת של מתיקות.
תהליך ההכנה הזה כה פשוט, שלא תשכחו אותו – יותר קל מזה פשוט אין! מה גם שבשיטה הזו אתם המנהלים של הממתק שלכם!
שדרוגים ותוספות אפשריות
בואו נגיד שאתם רוצים לשדרג את העוגה המדהימה הזו? תוכלו לשקול להוסיף כמה דברים:
- מומלץ לדקור את העוגה עם קיסם ולהזליף מעל סירופ שוקולד פשוט עבור תיקון של מתיקות נוספת.
- הוסיפו אגוזי לוז קצוצים או שקדים טחונים, כי הרי אגוזי לוז הם מלכי הטעמים.
- אוהבים תפוזים? הוסיפו מעט קליפת תפוז מגורר למלא את העוגה בנגיעה של הדרים.
- ולבסוף, תמיד ניתן להוסיף פירות משגעים כמו תותים או בננות, כדי להפוך את העוגה למרעננת יותר.
שאלות ותשובות
האם אפשר להכין את העוגה הזו גם עם קקאו אחר?
בהחלט! אתם יכולים להשתמש בקקאו אחר, כל עוד הוא באיכות גבוהה. זה ישפיע על הטעם, ועדיף לבחור קקאו שיהיה מתוק וטעים.
האם העוגה מתאימה גם לילדים?
בהחלט! מדובר בעוגה מאוד פשוטה, והילדים ייהנו להתעסק עם המרכיבים. מה גם שהמרכיבים נטולי ביצים, אז זה מושלם!
מה אם אני לא אוהב את השוקולד?
לא נורא! תוכלו לשדרגו למתכון ב-100% עם קפה או עם תמצית גבינת מוס–והאורחים לא יפסיקו להתלהב.
האם מדובר בעוגה רכה וגם אוורירית?
כמובן! החידוש פה הוא שאתם תיהנו מעוגה אוורירית ונימוחה שעושה למי שמחפש חוויות אפייה מהנות כל כך.
האם ניתן להמיר את הקמח בקמח אחר?
כן, יש להשקול קמח שיבולת שועל או קמח שקדים לטבעונים – הם לא רק מוסיפים בריאות, אלא גם טעם נוסף.
כמה זמן העוגה שורדת מחוץ למקרר?
במקרה של נשאר מזה, תוכלו לאחסן את העוגה מעל השולחן במשך עד שלושה ימים – זה קל לשימוש!
למה יש צורך במלח בתהליך?
המלח בעצם משדרג את כל הטעמים ועושה את העוגה לטעימה יותר, זה אכן נפלא!
האם אפשר להכין את העוגה מראש?
בהחלט! ניתן לאפות את העוגה מוקדם ולשמור אותה במרכז חדר עד לאירועים.
מה אני עושה אם יש לי חלב בקרבה?
לשאלות כאלה, אם אתם לא יכולים להימנע מחלב – פשוט הוסיפו אותו היישר לתוך הבצק.
איך להכין תוספים ללא סוכר?
כמובן! השתמשו בסוכר קוקוס או סוכר תמרים, תהיו מוכנים לטעום את היתרון הכפול של טעים ובריא.
אז יקרים, אל תשכחו לשתף את המתכון המדהים הזה ברשתות החברתיות. כי מה טוב יותר מאשר להתחיל שיחה על עוגות שוקולד מדהימות?
