"`html
עוגת שוקולד כשרה לפסח פרווה
כשהשוקולד פוגש את הקמח, כל טעם מתמזג לעונג שלא ניתן לעמוד בפניו. היום, אנחנו הולכים להכין עוגת שוקולד כשרה לפסח פרווה, שתהיה כל כך מדהימה עד שתשכחו שהיא גם מתאימה לאוכלי כשרות. כבר מרגע שהעוגה תצא מהתנור, תוכלו לרדת לאכול ממנה ולהרגיש איך היא נימוחה, אוורירית ומעלפת! כל ביס יהיה כמו עונג שממכר, וכולנו יודעים עד כמה האוכל יכול להיות אגדי כשהוא מצליח לספק רגעים כאלה של אושר.
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 20 דקות
- זמן אפייה: 30 דקות
- רמת קושי: קל
- מספר מנות: 12 מנות
עוגת השוקולד הזאת לא רק בסיסית, היא גם גמישה ממש! כי אפשר להוסיף לה מגוון תוספות כמו אגוזים קצוצים, פירות יער או קקאו נוסף כדי לשדרג אותה עם מגוון טעמים מדהימים. בנוסף, תוכלו לשדרג אותה עם קרם שוקולד נמרץ מעל, כך שתוכלו ללקק את האצבעות שלכם בסוף הארוחה. דמיינו את קרם השוקולד הנופל עליה, מחשיך את רמיזת העוגה ומוסיף לה טוויסט משוגע!
הרכיבים הדרושים
- 200 גרם שוקולד מריר פרווה, קצוץ
- 100 מ"ל שמן קנולה
- 1/2 כוס סוכר חום
- 1/2 כוס מים רותחים
- 1/4 כוס קקאו איכותי
- 1/4 כפית מלח
- 1 כפית תמצית וניל
- 1/2 כוס קמח תפו”ח (לגרסה ללא גלוטן ניתן להחליף בקמח תפו”ח)
- 1/2 כפית סודה לשתייה
- 3/4 כפית אבקת סודה לשתייה
- 3/4 כוס שוקולד צ΄יפס (אופציונלי) להוספה לתערובת
כמובן, מי שממש רוצה להפתיע, יכול לשדרג את העוגה עם פירות כמו אוכמניות או תותים ואפילו להכין מהם רוטב מעל. אפשר גם להוסיף אגוזים קצוצים שיעניקו קונטרסט מצוין למרקם העסיסי של העוגה.
שלבי ההכנה
תקשיבו ותרכזו, כי אחרי שתשמעו את שלבי ההכנה אוי ואבוי אם לא תבואו להכין את זה מיד! זו התחייבות!
- מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- בקערה בינונית, ממיסים את השוקולד עם השמן על בעזרת מקל או במיקרוגל בכך שזה יתמוסס למשך 30 שניות.
- מסננים מנותפים לקערה את המים הרותחים, סוכר, קקאו ומלח ומערבבים היטב.
- מוסיפים את תמצית הווניל לא המהותי ומערבבים היטב.
- מערבבים את הקמח, סודה לשתייה ואבקת סודה לשתייה בקערה נפרדת ואז מוסיפים את התערובת הרטובה לקמח בהדרגה.
- מערבבים את התערובת עד שהיא אחידה ולהעביר לתבנית אפייה מרופדת בנייר אפייה.
- מוסיפים שוקולד צ’יפס לתערובת אם רוצים, ומערבבים בעדינות.
- אופים בתנור שש דקות, אם אתם רוצים שהעוגה תהיה גבוהה ונימוחה – אל תחתוך את זמן האפייה.
- נותנים לה להתקרר מעט ואז מוציאים מהתבנית.
- מומלץ להניח בתנור עד שנחמד ויוצאי דופן ואז להגיש פרוסות קטנות!
תוספות ושדרוגים אפשריים
עוגת השוקולד הזו היא כה מגוונת! תוכלו לשדרג אותה בכמה דרכים:
- אפשר להוסיף אגוזי לוז קצוצים לתערובת
- למעלה, לפזר סוכר ניקוי או קקאו להוספת גוון מדהים.
- שדרוג עם רוטב סוכר מזוגג או גנאש שוקולד.
- פירות מיובשים יכולים להעניק טעם אחר לחלוטין.
- לגרסה נוספת, אפשר להכין אותה כעוגת שוקולד עם תותים טריים מעל.
- מצוין לצד קפה או תה, פשוט מושלם!
שאלות ותשובות
מה אפשר לשים במיקום השוקולד אם אני אוהב שוקולד חלב? אפשר בהחלט להחליף את השוקולד המריר בשוקולד חלב. החוויה תהיה אחרת, אבל מי שאוהב שוקולד חלב ייהנה.
האם אני יכול להכין את העוגה בקיץ? בהחלט! כל עונה היא זמן מושלם לעוגה הזו, במיוחד שאפשר לשדרג אותה עם פירות יער בזמן הקיץ.
האם אפשר להשתמש בשוקולד שהוא לא פרווה? כדאי להשתמש בשוקולד כשר פרווה כדי ששיטת האפייה תישמר. זה הכל חלק מהכיף.
מה אם אני רוצה עוגת שוקולד בגרסה טבעונית? ניתן להחליף את השמן בשמן קוקוס ולהשתמש בזרעי צ’יה במקום ביצים.
מה עושים אם העוגה גבוהה מדי? אתם יכולים להפחית מזמן האפייה או להתחיל לחתוך ונחנק אותה לא כי אי אפשר להפסיק לאכול ממנה.
איך אני שומר על העוגה לאורך זמן? אם אתם מצליחים לשמור עליה, לשמור במקרר באריזת ניילון או קופסה סגורה.
האם אפשר לשדרג את העוגה עם קרם? בהחלט! ניתן להכין רוטב שוקולד או גנאש ולעטוף את העוגה אם רוצים לייצר מראה מכובד יותר.
כיצד אני יודע אם העוגה מוכנה? אפשר לעשות את מבחן הקיסם – אם הוא יוצא יבש זה סימן מצוין.
אפשר להכין את העוגה יום לפני האירוע? בהחלט! השמירה על טעמים ואורח חיים היא קלה כשטעמים מתבשלים.
האם יש מקום להוסיף פירות? לחלוטין! פרוסות בננה על העוגה או תותים יוסיפו לתוצאה הסופית.
אם המתכון הזה שיגע אתכם כמו שהוא שיגע אותי, שתפו אותו ברשתות החברתיות! אני מבטיח לכם שגם החברים שלכם ייהנו מהעונג המושלם הזה. חשוב מאוד לשתף אהבה דרך אוכל!
"`
