עוגת שוקולד מדהימה וקלה להכנה
טלפון מצלצל. זה אחד החברים הכי טובים שלנו ששואל אם אנחנו פנויים היום. אנחנו מתהדרים בהנאה, נזכרים שבדיוק הכנו עוגת שוקולד ואנחנו שומעים את קולות השאלה שמתנדבים מראש: "איך הכנתם את זה?". כמה כיף שיש לנו את המתכון המנצח הזה! עוגת שוקולד שממכרת את החושים, טעימה בטירוף, ואפילו קלה להכנה. אם אתם מחפשים קינוח שינציח את הערבים המיוחדים שלכם או סתם מתכון שיגרום לכל חבר או משפחה לומר "וואוו!" – אתם במקום הנכון!
זמן הכנת המתכון
- כוחי ביותר – 15 דקות
- אפייה – 30 דקות
- סך הכל – 45 דקות
רמת קושי של המתכון – קליל, ממש מהיר כמו סוכנת חשאית.
מספר מנות – 8-10 מנות, תלוי בכמה נאהבים את השוקולד!
הרכיבים הדרושים
עוגת שוקולד זו נועדה להרגיש כמו נשיקה מתוקה. עם מרכיבים פשוטים, תוכלו לשדרוג אותה באמת למשהו אגדי!
- 200 גרם שוקולד מריר או חלב (שימו לב שעליכם לבחור את השוקולד שאתם באמת אוהבים!)
- 150 גרם חמאה (מומסת)
- 200 גרם סוכר (כמה סוכר, כך עדיף!)
- 3 ביצים
- 120 גרם קמח (אפילו אם אתם מתקפלים, זה לא יפגע בעוגה!)
- 1 כפית קינמון (אם אתם אוהבים את התיבול הזה)
- 1 כפית סודה לשתייה
כמובן, מדובר במרכיבים שקל למצוא בכל סופר או אפילו בבית, אם אתם טיפוסים שראוי שיבואו בייחודכם!
שלבי ההכנה
כעת, כשיש לנו את כל מה שאנחנו צריכים, הגיע הזמן להזמין אתכם להצגה המיוחדת של העוגת שוקולד המהממת!
- מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- המסו את השוקולד והחמאה בסיר קטן על להבה נמוכה או במיקרוגל (רק אם אתם אוהבים את המתח).
- בקערה נפרדת, טורפים את הביצים עם הסוכר בעזרת מטרפה עד שהתערובת מקציפה מעט ומתחילה להבהיר.
- מוסיפים את השוקולד המומס לתערובת הביצים ומערבבים בעדינות – להיות כסגנון אומנותי כאן חשוב!
- נוסף את הקמח, סודה לשתייה והקינמון ומערבבים עד שהתערובת הופכת להומוגנית.
- מעבירים לתבנית מרופדת בנייר אפייה (בפעם הזו, זה לא מרגש כשתשברו את התבנית שלכם) ומשטחים את התערובת.
- אופים במשך 30 דקות או עד שהקצוות מתייצבים אבל המרכז עדיין רך – זה חודשי שוקולד נזילי, אה?!
- שימו לב: תנו לעוגה להתקרר לפני שתחתכו אותה! דק, דק יותר יחד עם קפה..
תוספות ושדרוגים אפשריים
עכשיו שכבר יש לכם את בסיס העוגה המושלמת, לא נותרה לנו אלא להוסיף כמות בלתי נגמרת של שדרוגים, ותראו איזו עוגה משגעת תהיה לכם!
- תוספת של אגוזי לוז קצוצים – קרנצ'יות שלאגוני באירועים משפחתיים.
- ציפוי של מסקרפונה – כדי להרגיש בשוקולד נימוח.
- פירות יער – נותנים טוויסט מרענן לקינוח המתוק.
- רוטב שוקולד – כי העולם לא יכול לקבל מספיק שוקולד.
- במקום קינמון, תוכלו להשתמש במעט ג'ינג'ר או פלפל אנגלי – חוויה אקזוטית שלא תשכחו.
שאלות ותשובות
האם אני יכול להשתמש בשוקולד חלב במקום מריר?
כן, בהחלט! השוקולד החלב יוסיף לעוגה טעם מתוק יותר, והקרם שהתקבל יהיה אכן מושלם.
מה לעשות אם אין לי רוטב שוקולד בבית?
אתם יכולים להכין רוטב שוקולד בקלות על ידי חימום שמן קוקוס עם קקאו ואבן סוכר עד שהתערובת הופכת לרוטב שוקולד מושלם.
האם אפשר להפוך את העוגה לטבעונית?
בהחלט! ניתן להמיר את הביצים במעין פתחי שוקולד מוכנים (2 כפות של קמח עם 2 כפות מים), לחמאה אפשר להשתמש בשמן קוקוס.
כמה זמן העוגה מחזיקה במקרר?
אם תסוו אותה ממש כמו שצריך, היא יכולה להחזיק אצלכם במקרר בין 3-5 ימים. תדאגו לא להקטין בעצמכם את הנאת המתוק!
האם אפשר להקפיא את העוגה?
בוודאי! העוגה מתאימה להקפאה, אפשר לקפוא אותה עד לחודשיים.
אשמח לדעת האם אפשר להמיר קמח לחלבון?
בהחלט! כדאי לשים לב כי הקמח טיפה יפספס בטקסטורה, אבל אם נוכל להוסיף קינמון ועוד תבלינים, זה יהיה מצוין!
האם אני יכול להשתמש בתבנית שמיועדת למאפינס לעוגה?
נכון! תבנית המאפינס תיתן לכם עוגיות שוקולד קטנות מושלמות, רק שימו לב לאפות פחות זמן.
מה השיטה הטובה ביותר לאחסן עוגה במצב טוב?
הקפידו לאחסן את העוגה בקופסה אטומה, חפשו ששתבשרו לשוקולד שלכם!
למה זה חשוב לתת לעוגה להתקרר?
לאחר קירור, הטעמים מתיישבים והעוגה הולכת סופר טוב עם קפה או תה.
מתי הזמן הטוב ביותר לאכול את העוגה?
המומחה פה הוא בתכלס, אלא אם כן יש צורך בחזרה על העניין. עוגת שוקולד זו תדרוש להיאכל תוך ימים!
בסופו של יום, אם אתם אוהבים שוקולד – עוגה זו היא הלחם של החיים. היא פשוט אגדה. אתם ממש לא צריכים לשקול לשתף את המתכון הזה עם החברים והמשפחה. אם עצמכם מתפלקים על חיוך של הלהבה, אז מהחיים שלכם! שתפו ותהנו!
