עוגת שוקולד בחושה: המתכון המושלם שינצנץ לכם את הבוקר!
עוד רגע מסובכים שבתוספות וכביסה לא מסודרת, ואז מגיע הרגע המדהים בו אנו מגלים עוגת שוקולד – שימו לב, מדובר בעוגה שלכם לטפח את הסטודנט או את חברי הקולגות בעבודה. זו עוגת שוקולד בחושה שאינה דורשת הרבה זמן, וששום טעים יכול להתנגד לה! מהרו והכינו את המתכון המושלם הזה ותנו לעצמכם פינוק מעלף, כי מי לא רוצה ללקק את האצבעות אחרי עוגה כזו?
זמן הכנה: 20 דקות, אישור עוגה: 40 דקות, סה"כ: 1 שעה. רמת קושי: קל. כמות: כ-8 מנות.
- זמן הכנה: 20 דקות
- זמן אפייה: 40 דקות
- סה"כ זמן: 1 שעה
- רמת קושי: קל
- כמות: כ-8 מנות
הרכיבים הדרושים
העוגה הזו היא אחת מהעוגות שדודות של סבתא שעוברת מדור לדור, לשמחת כולנו. בואו נבצע את המשימה! נשמח מאוד אם תבנו את העוגה הזו עם שוקולד איכותי, שיביא את הטעם המושלם והנהדר!
- 200 גרם שוקולד מריר איכותי (70% קקאו)
- 150 גרם חמאה
- 200 גרם סוכר
- 3 ביצים
- 1 כפית תמצית וניל
- 120 גרם קמח
- 1/2 כפית סודה לשתייה
- 1/4 כפית מלח
- שוקולד צ'יפס לקישוט (אופציונלי)
המרכיבים החלופיים
אם תרצו לגוון קצת, אתם יכולים לדלג על החמאה בשוקולד ולדלג למברנר מאובחן כמו שמן קוקוס – בהחלט משגע! ואם אתם מעדיפים גישה ללא גלוטן, אתם יכולים להתחיל עם קמח עוף או קמח שקדים. העיקר זה להיות יצירתיים ואגדי.
שלבי ההכנה
ועכשיו הגיע הזמן לרגע האמת – ההכנה. בשלב זה תצטרכו לשים במרכז שלכם את חוברת המסמכים של הבישול ותתחילו לעבוד! זכרו שהמטרה היא זוגיות בין השוקולד והסוכר, ולא להתבלק!
- מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס ומרפדים תבנית בקוטר 22 ס"מ בנייר אפייה.
- שמים שוקולד מריר וחמאה בקערה ומניחים במיקרוגל למשך 1-2 דקות עד שהחמאה נמסה.
- מוסיפים את הסוכר ומערבבים טוב.
- מוסיפים ביצים, אחת אחת, וממשיכים לערבב.
- מוסיפים תמצית וניל, קמח, סודה לשתייה ומלח ומערבבים עד שהתערובת אחידה.
- יוצקים לתבנית ואפיית תנור למשך 40 דקות עד שהעוגה תפוחה בחלקה העליון.
- מצננים את העוגה לפני הוצאתה מהתבנית.
- אם תרצו, מפזרים מעט שוקולד צ'יפס מעל וממתינים שיתמוסס.
תוספות ושדרוגים אפשריים
עכשיו כשיש לנו עוגה מטריפה, אפשר לשדרג אותה! מה דעתכם להוסיף קרם שוקולד מעל? או אולי לקשט בפירות טריים עם קונפיטורה? אתם יכולים לנצל את עוגת השוקולד הנפלאה הזו כבסיס ליצירת מופת עם אגוזים קצוצים או קוקוס מתוק. כל מה שיביא לכם טעם משגע!
שאלות ותשובות
מה ההבדל בין עוגת שוקולד בחושה לעוגות אחרות?
עוגת שוקולד בחושה היא עוגה המבוססת על שמן או חמאה, עם תהליך הכנה מהיר שאין צורך בהקצפה מסובכת, בניגוד לעוגות יותר עשירות כמו עוגות מוס לדוגמה.
האם אפשר להחליף את השוקולד למריר בשוקולד חלב?
בהחלט! זה ייתן לעוגה טעם מתוק יותר, שנחשב למושלם עבור אוהבי המתוק, אך התחושה תהיה קצת פחות מרגשת!
כמה זמן ניתן לשמור את העוגה לאחר האפייה?
עוגת השוקולד הזו קלה לאחסון, כך שניתן לשמור אותה במקרר למשך עד שבוע – אם היא לא תיעלם לפני כן, כמובן!
האם אפשר להכין עוגת שוקולד בחושה ללא ביצים?
בהחלט! אתם יכולים להשתמש בבננה מעוכת או בממרח תפוחים כרכיב תחליפי – זו הייתה גם התגלית שלי, והיא בהחלט אגדה.
מה עלי לעשות אם העוגה שלי גבוה מדי?
אם העוגה שלכם נגמרה בצורה לא רצויה, פשוט חתכו את החלק העליון עם סכין חד כדי להשיג גובה אחיד ויפה.
האם אפשר להקפיא את העוגה?
בהחלט! תוכלו לקפיא אותה לאחר שהיא התקררה לחלוטין, ברקע רגוע כמו של סבתא. כשתרצו לאכול, תוציאו למספר שעות במקרר.
איזה תוספות מומלצות לעוגה?
המלצה שלי היא להשתמש באגוזים קלויים, מפוזרים מעל או אפילו קצפת דיאטטית ליד. טעם שונה ומיוחד!
למה שוקולד מריר נחשב לבריא?
שוקולד מריר מכיל יותר קקאו ופחות סוכר, מה שהופך אותו לבחירה טובה יותר עבור חובבי המתוק שאוהבים לשמור על בריאותם.
האם יש דרך להפוך את המתכון ליותר בריא?
כמובן! אפשר להמיר את הסוכר לסוכר קוקוס או דחוס בממרח טבעי קוקוס, והחמאה שמן זית או שמן קוקוס – טעים ובריא בהרבה!
מה עושים אם המתכון לא מצליח?
לשמור על קור רוח, למתוח עד שיתייצב מחדש, ולנסות שוב – בפעם השנייה עוגת השוקולד צפויה להיות בעצם מושלמת, ומי לא רוצה ללקק את האצבעות?
אם אתם מתלהבים מהמתכון המדהים הזה, אל תשכחו לשתף אותו עם החברים ברשתות החברתיות. אין זמן טוב יותר לעודד את המתוק שלכם ולהפיץ עוגיות שוקולד ממכרות לכל בר וגב!
