עוגת שוקולד אוורירית עם שוקולית – לכל אחד יש מקום בלב
בכל אחד מאיתנו טמון זיכרון מתוק מתקופת הילדות. עבור רבים, מדובר בעוגת שוקולד אוורירית שנעשתה בלי הרבה מאמץ אבל עם המון אהבה. רגע, האם משהו באוויר גרם לכם להרגיש פתאום את הריח של העוגה? רגעי החום האלו, שם ישבתם ליד אמא או סבתא בזמן שהיא הכינה את העוגה הכי טעימה שיש, כמעט נמסו בפה. כל ביס היה כמו קפיצה לחוויה של תשוקה מתוקה. עם הזמן, גילינו שהעוגה הזאת לא רק משגעת טעם אלא גם קלה להכנה. זו לא סתם עוגה, זו עוגת שוקולד אוורירית עם שוקולית, והיום אנחנו הולכים לבשל אותה ביחד!
זמן הכנת המתכון, רמת הקושי וכמה מנות
- זמן הכנה: 20 דקות
- זמן אפייה: 30 דקות
- רמת קושי: קל
- מספיק ל: 8-10 מנות
הרכיבים הדרושים
עכשיו, כשאנחנו שוטפים את העיניים והנשמה מריחות העוגה שנוצרו בזיכרון, בואו נעדכן את עצמנו עם מה שצריך. על מנת שנוכל להכין את העוגה הממכרת הזו, נצטרך את החומרים הבאים:
- 1 כוס שוקולית (מדהים, נכון?)
- 1 כוס מים רותחים
- 1/2 כוס שמן
- 1 כוס סוכר
- 4 ביצים
- 1 1/2 כוסות קמח
- 1/2 כוס קקאו איכותי (מעלף עבור שוקולד!)
- 1 כפית סודה לשתייה
- 1/2 כפית מלח
- 1 כפית תמצית וניל
עכשיו, כשיש לנו את כל המרכיבים, חשוב לזכור שיש חלופות מעולות: ניתן להשתמש בחלב צמחי במקום מים רותחים, או להמיר את הסוכר בסוכר קוקוס אם אנחנו רוצים משהו בריא יותר. עבור גרסה ללא גלוטן אפשר להשתמש בקמח תפו”א.
שלבי ההכנה
עכשיו, כשכל המרכיבים ממתינים, הגיע הזמן להתחיל את ההכנה. הכנו את כל מה שצריך, אז בואו ניגש לעבודה! זכרו, מדובר בעוגה הכי טעימה שיש, אז כדאי להתלהב!
- מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- בקערה גדולה, מוזגים את השוקולית לתוך מים רותחים ומערבבים היטב עד שהשוקולית מתמוססת.
- מוסיפים את השמן והסוכר, ומערבבים עד שהתערובת מתאחדת.
- טורפים את הביצים בעזרת מטרפה ומוסיפים גם אותן לתערובת.
- בקערה נפרדת, מניחים את הקמח, הקקאו, הסודה לשתייה והמלח. מערבבים היטב.
- מוסיפים את התערובת היבשה לתערובת הלחה בהדרגה, ומערבבים בעדינות.
- לאחר שהתערובת חלקה ועשירה, שופכים אותה לתבנית משומנת בקוטר 24 ס"מ.
- אופים במשך 30 דקות. (קצת סבלנות, תאמינו לי שזה שווה את זה!)
- אחרי שהעוגה מתקררת, מעבירים אותה לצלחת הוגה ומקשטים לפי בחירתכם.
תוספות ושדרוגים אפשריים
כשהעוגה המדהימה הזו מוכנה, אנחנו יכולים לשדרג אותה עם שלל תוספות: ניתן להוסיף ציפוי שוקולד סמיך, לקשט בפירות יער טריים, או לפזר אגוזים קצוצים על גבי השוקולד. כל אחד מהאלמנטים האלו יוצר חוויה חדשה – וזוהי אחת מהתכונות המושלמות של העוגה הזו. אנחנו כאן למלא את העולם עם שוקולד!
שאלות ותשובות
האם אפשר להפוך את העוגה ללא גלוטן?
כן, ניתן להמיר את הקמח בקמח תפו”א או בקמח שקדים.
כיצד ניתן לשמור על העוגה לאחר האפייה?
מומלץ לשמור את העוגה באריזת ניילון, או בתוך קופסה אטומה, בטמפ’ חדר.
מה אפשר לשים על העוגה בתור ציפוי?
ציפוי שוקולד, קצפת, או אפילו תמציות דבש – כל מה שנראה לכם מושלם!
האם העוגה מתאימה לילדים?
בהחלט! זהו מתכון מאוד פשוט והכי טעים שיש. הילדים בטוח ייהנו ממנה.
כמה זמן העוגה יכולה להחזיק מעמד?
אם תישמר כראוי, העוגה יכולה להחזיק מעמד עד שבוע, אם לא תקדישו לה אהבה רבה מדי!
האם אפשר להכין עוגה טבעונית?
כן, תוכלו לבחור בחלב צמחי, להמיר את הביצים בזרעי פשתן טחונים במים ולאחר מכן להוסיף אותם.
האם השוקולית חייבת להיות מדוייקת?
לא, אפשר להשתמש בסוגים אחרים של קקאו או שוקולד, אבל השוקולית נותנת טעם שכיף!
מה קורה אם העוגה לא מתנפחת מספיק?
אולי הוספתם יותר מידי נוזלים, או שהשמרים לא היו טריים. הקפידו על מדידה מדויקת.
האם אפשר לאפות את העוגה בתבניות קטנות?
בוודאי! שימו לב שהזמן אפייה ידרוש כמה דקות פחות לתבניות קטנות.
מה ההבדלים בין שוקולית לשוקולד רגיל?
שוקולית מכילה סוכר ושוקולד ביחד, והשוקולד הרגיל עומד בפני עצמו פעמים רבות. השוקולית מתוקה יותר, מה שנותן לעוגה את העדפה האדירה שלנו.
לאחר שסיימנו, אם הכנתם את העוגה – אל תהססו לשתף את המתכון עם חברים ברשתות החברתיות. שתפו אותה עם משפחה וחברים ותנו להם לטעום את החלום השוקולדי!
