עוגת ריבת חלב עם שמנת מתוקה
מדובר בעוגה שמאז שהיא נכנסה לחיינו, היא ממש לא עוזבת אותנו! זו עוגה שמתמחה בעונג, בפשטות וביכולת שלה לרגש. העוגה הזו ממלאת אותנו בתחושה של נוסטלגיה, כאילו משהו שוסטרכنا לאמא. השילוב של ריבת חלב ושמנת מתוקה יוצרים רמיקס בטעם שמילא אותנו בהנאה עם כל ביס. התוצאה היא בעוגה מדהימה, ממכרת ומעלפת! אל תתפלאו אם תמצאו את עצמכם ללקק את האצבעות!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומספר מנות
- זמן הכנה: 30 דקות
- רמת קושי: בינוני
- מספיק ל-8-10 מנות
הרכיבים הדרושים
לפני שניגש להכנה – חשוב לנו לציין מהניסיון שלנו, שמדובר במרכיבים פשוטים, אך עם זאת, הם עושים את כל ההבדל! בואו נתחיל עם רשימה של המרכיבים:
- 200 גרם ביסקוויטים (הכי טעים שיש)
- 100 גרם חמאה, מומסת
- 400 מ"ל שמנת מתוקה להקצפה
- 1 קופסה של ריבת חלב (לבחירתכם, באיכות גבוהה)
- 100 גרם פקאנים קצוצים (חלופי: אגוזי מלך)
- 1 כפית תמצית וניל
- קצת מלח (אידיאלי להזין את הטעמים)
שלבי ההכנה
עכשיו הגיע הזמן להתחיל להכין את העוגה המושלמת הזו שציפינו לה!
- ראשית, שימו את הביסקוויטים בקערה ותרסקו אותם היטב עם מערוך או במעבד מזון.
- ולאחר מכן, זקביחו את הביסקוויטים המפוררים עם חמאה המומסת, ערבבו היטב עד שיתקבל תערובת אחידה.
- כעת, בתבנית בקוטר 20 ס"מ, פזרו את התערובת בצורה שטוחה ולחצו עליה כדי ליצור בסיס דחוס.
- לאחר מכן, הכניסו את התבנית למקרר למשך 15 דקות.
- בזמן שהבסיס מתקרר, הקציפו את השמנת המתוקה עד שהקצפת מתגבשת.
- אחרי שהקצפת מוכנה, הוסיפו את ריבת החלב ותמצית הוניל, והקציפו עוד מעט עד שהתערובת משגעת.
- בזמן הזה פסו את הבסיס מהמקרר והוסיפו את התערובת של השמנת וריבת החלב, פזרו משגע פקאנים בכל החלקים כדי להוסיף טקסטורה.
- הכניסו את העוגה למקרר למשך שעתיים לפחות כדי שהטעמים יתמזגו.
- אחרי שעתיים, חתכו את העוגה למתנות עגולות, שירות הספק במרכז, וכך תרגישו את ההפקה המעלפת!
מרכיבים חלופיים
למי שמעוניין בשדרוגים או חלופות, יש כמה אפשרויות מרעננות:
- לעשות את העוגה טבעונית – פשוט החליפו את השמנת המתוקה בשמנת קוקוס, והשתמשו בביסקוויטים ללא חלב.
- לגרסה ללא גלוטן – השתמשו בביסקוויטים ללא גלוטן וצפצו את הבסיס עם שקדים טחונים.
תוספות ושדרוגים אפשריים
עוד לא סיימתם! יש המון שדרוגים שאפשר לעשות:
- להוסיף קקאו לתערובת השמנת כדי לקבל טעם שוקולדי
- למעלה ניתן לשים ריבת חלב נוספת, שתתן עונג נוסף
- לזרוק על זה שוקולד קלוי או שוקולד מריר קצוץ, שהופך כל ביס למושלם
שאלות ותשובות
איך אפשר להקפיא את העוגה?
אפשר להשתמש בריבה אחרת במקום ריבת חלב?
כמובן! יש המון סוגי ריבות, כמו ריבת תות, פירות יער וא even ריבת שקד. כל אחת תביא את הטעמים שלה.
למה זה נקרא עוגת ריבת חלב?
כי זה בעיקר מתבסס על ריבת החלב! היו כאלו שהפכו אותו ללהיט בזכות טעמים ייחודיים וקטיפים של קיץ.
האם ניתן להשתמש בשמנת צמחית?
בהחלט! אפשר לשדרג ולהשתמש בשמנת צמחית ולהגיע לתוצאה נהדרת.
כמה זמן העוגה מחזיקה במקרר?
העוגה מחזיקה במקרר עד שבוע, אם לא תנגסו בה לפני כן!
אפשר לשים פירות מעל העוגה?
בלי ספק! תוספת פירות כמו תותים או בננות מקפיצה את המנה.
האם פשוט להגזים בכמות ריבת החלב?
כמובן! יותר ריבה משמחת את הלב ומביאה כמה צבעים שכאלה.
מתכון ליום הולדת.
לכולם יש טעם נהדר, זה מתאים בדיוק למסיבות!
האם יש פרווה ברכיבים?
בוודאות, אם בוחרים בגרסאות שצייננו לפני, מדובר בעוגה פרווה!
איזה קישוטים אני יכול להוסיף?
יש המון אפשרויות: קוקוס קלוי, אגוזים קצוצים או שוקולד קצוץ!
כשהעוגה מוכנה, אנחנו ממליצים בחום לשתף את המתכון הזה עם החברים שלכם! תנו להם לנסות ולטעום את מה שיצרתם. העוגה הזו היא לא רק עוד מתכון, אלא יצירת אמנות טעימה שמזכירה את טעמי העבר!
