מתכון לעוגת קוקוס שוקולד עם שמנת מתוקה

חושבים שאתם מכירים עוגת שוקולד? תחשבו שוב! בואו נדבר על עוגת קוקוס שוקולד ושמנת מתוקה שהיא לא סתם עוגה, אלא ממש חוויה. בעבודה עם רכיבים פשוטים, אנחנו עומדים לייצר משהו אגדי, מדהים ואל תשכחו – ממכר! מדובר בעוגה שמשאירה את כולם פעורי פה, וכולה עטופה בניחוחות מתקתקים ובריאים של קוקוס, כאשר כל ביס פשוט נמס בפה.

זמן הכנת המתכון

• זמן הכנה: 30 דקות
• זמן אפייה: 40 דקות
• רמת קושי: בינוני
• מספר מנות: 12 מנות

אז לפני שנצלול אל תוך המתכון המושלם הזה, בואו נבין מה מחכה לנו. העוגה הזו נשענת על שילוב משגע של קוקוס קלוי ושוקולד מריר שמטפחים הרמוניה מדהימה. קבוצת השמנים במתכון עושה את העבודה, ומתקבל תוצאה של עוגה גבוהה, רכה ואוורירית שאי אפשר להפסיק לחזור אליה. והבונוס? היא מלאה בשמנת מתוקה שמביאה קרם עשיר ומענג.

המרכיבים הדרושים

• 2 כוסות קוקוס קלוי
• 200 גרם שוקולד מריר (למוס שלנו)
• 1 כוס שמנת מתוקה להקצפה
• 1/2 כוס סוכר
• 4 ביצים
• 1/2 כוס קקאו איכותי
• 1/2 כוס קמח (אפשר קמח תפו”ח לגרסה ללא גלוטן)
• 1 כפית סודה לשתייה
• 1/2 כפית מלח
• 5 כפות שמן השת oils>li>
• 1 תמצית ונילראלטית
• קוקוס קלוי לפיזור (אופציונלי)

חשוב לציין שכשמדובר בקוקוס, אפשר לשנות ולהתאים. מי שאוהב את טעם הקוקוס על הגבול החזק, מוזמן להוסיף כוס נוספת של קוקוס. ככה כולם יכולים להתאים את המתכון לעדפה האישית שלהם, מהנסיון שלי – אין דבר כזה יותר מדי קוקוס.

שלבי ההכנה

• מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס ומשמנים תבנית 26 ס"מ בעזרת מעט חמאה או שמן.
• ממיסים את השוקולד בסיר קטן על חום נמוך, ומערבבים עד שהשוקולד נמס לחלוטין.
• בקערה נפרדת, מקציפים את הביצים עם הסוכר בעזרת מקציף חשמלי עד לקבלת תערובת קלה ואוורירית.
• מוסיפים את השוקולד המומס לתערובת הביצים ומערבבים היטב.
• נוסיף את שמן ההשת oils, תמצית הווניל והקוקוס הקלוי, ונערבב עד שהמרכיבים אחידים.
• בקערה נפרדת, מערבבים את הקמח, קקאו, סודה לשתייה ומלח.
• מוסיפים את התערובת היבשה לתערובת הרטובה, ומערבבים בעדינות עד שהתערובת מתאחדת.
• מעבירים לתבנית ואופים במשך 40 דקות או עד שקיסם יוצא יבש.
• מוציאים מהתנור ומשאירים להתקרר לאט.
• בזמן שהעוגה מתקררת, מקציפים את השמנת המתוקה עד לקבלת קצפת רכה ומקשטים את העוגה מלמעלה.
• מוסיפים זילוף של שוקולד מומס ומעט קוקוס קלוי לתוספת.

העוגה המושלמת הזו דורשת כמה נגיעות סופיות, שבודאי תוסיפו לתוצאה הסופית. במהלך כל התהליך, הריח של השוקולד והקוקוס ימלא את המטבח שלכם במשהו מעלף! חשוב לזכור שהעוגה מתייצבת יותר כשהיא מתקררת במקרר מספר שעות.

תוספות ושדרוגים אפשריים

רוצים לשדרג את העוגה? קבלו כמה רעיונות:

• להוסיף אגוזי פקאן קצוצים לתערובת – יוסיפו קראנצ'יות איכותית.
• להעשיר את הקרם עם טיפות של ליקר שוקולד.
• להוסיף תפוז או מיץ לימון לתערובת לתוספת חמיצות.
• ללכת על גרסה טבעונית? החליפו את הביצים בזרעי פשתן טחונים עם מים.
• ליצור שכבות של עוגה עם מקצפת גם בין השכבות למילוי טעים וקרמי.

אל תפספסו את השדרוגים הללו! הם בהחלט יכולים להפוך את העוגה ליותר מיוחדת, יותר משגעת ויותר מדהימה.

שאלות ותשובות

איך המנה מתאימה לארגונים של ילדים?
בדיוק בשביל זה הכנו עוגת קוקוס שוקולד הזו! המתכון סופר קליל. ניתן להוריד את הסוכר ולהשתמש בשוקולד מריר איכותי כדי שהמנה תהיה כמה שיותר בריאה.

האם אפשר להקפיא את העוגה?
בהחלט! כשאתם מכניסים אותה למקפיא, הקפידו לאחסן אותה היטב בשקית אטומה כדי לשמור על הטעמים.

האם יש מתכון ללא גלוטן?
בוודאי! מספיק להחליף את הקמח בקמח תפו”ח כדי לעשות אותה בריאה ונגישה יותר.

באיזה תיבול כדאי להשתמש?
מומלץ להוסיף קמצוץ קינמון או אפילו קצת ליקר מייפל לתוספת מתיקות.

כמה זמן ניתן לאחסן את העוגה?
העוגה יכולה להחזיק מעמד במקרר עד שבוע אם היא מוחזקת באופן נכון.

האם אפשר לעשות גרסה טבעונית?
כמובן! השתמשו בזרעי פשתן עם מים במקום ביצים ושמרו על יתר המרכיבים כמו שכתוב במתכון.

מה עדיף, קקאו איכותי או שוקולד מריר?
שניהם יוסיפו טעמים טובים. כדאי ללכת על קקאו איכותי לשמירה על טעמים מרגשים.

האם התוצאה ממש רכה ונימוחה?
בהחלט! התוצאה מושלמת עם מרקם אוורירי ונימוח.

כמה סוכר אני צריך להוסיף לעוגה?
במתכון מצוין חצי כוס סוכר, ואם אתם אוהבים מתוק יותר, אפשר להוסיף עוד כמה כפות.

מה כדאי לקחת בחשבון כשמכינים את עוגת השוקולד?
חשוב לעקוב אחר הוראות מדויקת ולוודא שהתנור מחומם בדיוק כמו שצריך, השקה נכונה תבטיח עוגה מושלמת!

אתם לא יכולים לדמיין כמה טעים זה, אז אל תהססו לשתף את המתכון המדהים הזה עם חברים, בני משפחה או כל אדם שזקוק לפריחה מתוקה בחיים שלו. עוגה משגעת כמו זו צריכה להיות בשיחה, אז יאללה, קדימה – להכין!