"`html
עוגת קוקוס בחושה שמנת מתוקה – מתכון אגדי!
כשתשמעו את המילים "עוגת קוקוס בחושה", לבכם יתמלא בשמחה והפה יתמלא בתיאבון. מדובר בעוגה מדהימה, שמתוקה עד לנקודה המושלמת ומוקפצת במתיקות הקוקוס, שמעוררת את החושים ומביאה אנרגיות חיוביות לכל בית. כאן נלמד איך להכין את העוגה הזו שגם סבתא שלנו הייתה מתגאה בה וגם יכולה להוות סיבה למסיבה, שלא נרצה לפספס. עם שלב אחד ועוד שלב, אנו בחוויה של הכנת קינוח נפלא ששווה כל קלוריה!
זמן הכנה: 20 דקות, זמן אפייה: 40 דקות, רמת קושי: קל, מנות: 10-12
- זמן הכנה: 20 דקות
- זמן אפייה: 40 דקות
- רמת קושי: קל
- מנות: 10-12
עוגת קוקוס בחושה היא עוגה שמדברת בכמה שפות – היא שוקעת לתוך השוקולד, מתמזגת עם שמנת מתוקה, מכילה את מתיקות הקוקוס ומספקת חווית טעם משגעת. אז בלי התמהמהות נוספת, נ dive right in לעונג הקוקוס!
הרכיבים הדרושים
- 1 כוס קוקוס טחון
- 2 כוסות קמח לבן
- 1 כוס סוכר (אפשר גם דמררה)
- 1/2 כוס שמן צמחי או שמן קוקוס למגע מענג
- 1 כוס שמנת מתוקה (או חלב קוקוס לגרסה טבעונית)
- 4 ביצים
- 1/2 שקית אבקת סודה לשתייה
- 3 כפיות תמצית וניל
- קמצוץ של מלח
מהניסיון שלי, אפשר להחליף גם את השמן בשמן זית למן קו קצת בריא יותר, אך הכינו את עצמכם לזקירה של טעמים שונים!
שלבי ההכנה
בואו נתחיל להרכיב את העוגה המשוגעת הזאת של קוקוס. קל להכנה וטעימה שלא תישכחו!
- מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- שמים בקערה גדולה את הסוכר והשמן ומערבבים היטב בעזרת מטרפה.
- מוסיפים את הביצים אחת אחת ומערבבים עד שהתערובת אחידה.
- מוסיפים את השמנת ואת תמצית הווניל ומערבבים שוב.
- בקערה נפרדת, מניחים את הקמח, קוקוס, סודה לשתייה ומלח ומערבבים.
- איטיות – מוסיפים את החומרים היבשים לתערובת הלחה באיטיות ומערבבים בעדינות.
- מעבירים לתבנית אפייה בעזרת מרית ומשטחים את התערובת.
- אופים במשך 40 דקות עד שהעוגה מתייצבת והקיסם יוצא יבש.
- סוחטים זמן ואפייה יחד כדי לקבל את התוצאה המרשימה.
- מצננים, חותכים ומרגישים את טעם הקוקוס נמס בפה.
הרגע המהנה הגיע! כשיורדים לשלב זה, אפשר להרגיש את השוקולד מתמזג עם הקוקוס, שמניחים אותו לעצמנו כקינוח מושלם אחרי ארוחה.
תוספות ושדרוגים אפשריים
אם תרצו לקחת את העוגה לרמה נוספת, הנה כמה רעיונות שיגרמו לה להיות אגדה:
- שוקולד צ׳יפס מריר – חמישה שערים נוספים של מתיקות.
- ממרח נוטלה – הוספה מעוררת חושים.
- אגוזי מלך קצוצים – לקראנץ' נוסף.
- קוקוס קלוי – לשדרוג טעם וריח הקוקוס.
אפשר גם להגיש אותה עם כדור גלידת וניל – זו פשוט חוויה מדהימה לחורף הקר!
שאלות ותשובות
באיזו תבנית אני משתמש?
נהוג להשתמש בתבנית של 22 ס"מ, אך אפשר גם בתבנית פאי גדולה יותר. חשוב לדעת שהתוצאה תהיה שונה במעט כמובן.
העוגה לא מתייבשת? איך אני שומר עליה?
אם תכינו אותה בטח עד 3-4 ימים כמו מלכה, תשמרו אותה במיכל אטום בחוץ. זה נשאר בדיוק כמו שהכנתם.
אפשר להחליף את הקוקוס?
לגמרי! ניתן לשקול לשים אגוזי קוקוס קצוצים או עשבי תיבול אקזוטיים אחרים.
האם אני יכולה להפוך את זה לגרסה ללא גלוטן?
בהחלט! ניתן להחליף את הקמח בקמח תפו”א או קמח שקדים.
האם אני יכולה להוסיף פירות?
כן, תאמרו “כן” לליונים או ליציאות עם בננות או פירות יער – זה יהפוך את העוגה לעוד יותר מרעננת.
כמה ימים אני יכולה לשמור את העוגה במקרר?
אפשר לשמור עד שבוע במקרר, עם זאת, הקוקוס ישמור את האיכות הגבוהה ביותר מחוץ למקרר.
האם צריך להקציף את הביצים?
לא ממש, ניתן לערבב את כולן ביחד. העוגה תצא רכה ומדהימה!
מה אם אני רוצה עוגה שוקולדית?
פשוט החליפו חצי מכמות הקמח בקקאו, והכינו עוגת שוקולד בחושה מושלמת!
האם זה יכול להיות מתכון זוגי לנשנוש?
בהחלט! תכינו עוגה בגודל חצי, זו נשמר עוד יותר טוב והופכת את הקינוח לפושט!
אפשר להכין את העוגה יום לפני? אני לא רוצה להסתבך עם זה ביום המתכון?
כן, זה בהחלט אפשרי! זה יכול להפוך לטעם עוד יותר насыщם אם עוזבים את הקוקוס לדגים!
אל תשכחו לשתף את המתכון ברשתות החברתיות! שתפו את הנאה שלכם עם כל המשפחה והחברים!
"`
