עוגת פרג בחושה עם ציפוי שוקולד

דמיינו את זה: חובה של עוגה בחושה חמה ועשירה, מענגת את החיך שלכם עם תצוגה מסקרנת של שוקולד נוזלי ומבריק לשאת אתכם למחוזות חדשים של טעמים. במקרה שלנו, מדובר בעוגת פרג בחושה עם ציפוי שוקולד, שילוב שמשגע את החושים ומאחד את כל המשפחה סביב השולחן. לא תאמינו כמה זה פשוט וכמה שזה מדהים!

זמן הכנה ורמת קושי

• זמן הכנה: 20 דקות
• זמן אפייה: 40 דקות
• רמת קושי: קלה
• מספיק ל: 8-10 מנות

עוגת פרג לא רק שהיא אגדי – היא גם במסלול האדיר של המתכונים הביתיים האהובים. כולם מכירים את זו של סבתא או אמא, עם השוקולד שנטמע באופן מושלם בעוגה. כאשר אתם לוקחים ביס, אתם מרגישים את המנעד המושלם של הטעמים, התפשטות של מתיקות לצד קריספיות השוקולד. תוכן מסוג זה ממכר לחלוטין!

הרכיבים הדרושים

• 200 גרם פרג טחון
• 150 גרם סוכר
• 4 ביצים
• 100 מ"ל שמן קנולה
• 100 מ"ל מים פושרים (או חלב אם אתם רוצים להרגיש עוד יותר עשירים)
• 1 כפית קינמון (אופציונלי, אך ממש משגע)
• 2 כפית אבקת סודה לשתייה
• 1/2 כפית מלח
• 200 גרם שוקולד מריר (או חלב, אם זה מה שעושה לכם את זה)
• 50 מ"ל שמן (לציפוי השוקולד)

חשוב לציין, אם אתם מודאגים ממחסור בגלוטן, תוכלו להחליף את הקמח בקמח תפו”א, כך שתשמרו על הבריאות ובו בזמן על טעמי השוקולד המושלם!

שלבי ההכנה

עכשיו שהמרכיבים מוכנים ואנחנו לא יכולים לחכות כבר לטעום, בואו ניגש לעבודה!

1. חממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
2. מרססים תבנית אינגליש קייק (לגודל 25 ס"מ) בשמן או בקמחים.
3. בקערה גדולה, טורפים את הביצים והסוכר יחד עד שהתערובת מבהירה מעט.
4. מוסיפים את השמן והמים ומערבבים היטב.
5. מניחים את הפרג הטחון ושאר המרכיבים היבשים (קינמון, סודה לשתייה ומלח) ומערבבים עד שהתערובת אחידה.
6. מעבירים לתבנית ואופים כ-40 דקות או עד שקיסם יוצא יבש.
7. מניחים לעוגה להתקרר לחלוטין לפני שמסירים מהתבנית.
8. כשהעוגה מתקררת, ניתן להכין את ציפוי השוקולד: ממיסים את השוקולד עם השמן בבן מארי או במיקרוגל, עד שהתערובת חלקה ונוזלית.
9. יצקו את השוקולד הנמס על העוגה החמימה, תנו לה להרגיש את המתיקות!
10. מניחים את העוגה במקרר כדי שהציפוי יתקשה לפני חיתוך וגישור.

זוהי העוגה שמרביתנו גדלנו עליה, אתם תראו כמה היא פשוט מגנטית! ואולי לפעמים הוא ממכר? בכוחות משוגעים של מתוק.

תוספות ושדרוגים אפשריים

עכשיו אנחנו מתחילים להלוות רעיונות להוסיף טעמים נוספים. מה למשל? ננסה לעטוף את השוקולד בסוכריות צבעוניות או לשדרג עם קמצוץ של מלח גס כדי לתת קונטרסט מרהיב של טעמים. אתם יכולים גם להוסיף אגוזים קצוצים לגרסה עשירה יותר ומלאה בטעמים. תחשבו על התוספות האהובות עליכם ותפרו את העוגה הזו – זה משגע!

שאלות ותשובות

איך אני יכול לשמור על העוגה לאחר ההכנה?
עליכם לשמור על העוגה בקופסה אטומה בטמפ' חדר או במקרר. היא נשמרת היטב כמה ימים, אך עדיף לאכול אותה בזמן קצר כיוון שהיא כל כך טעימה ומציעה את מרקם הכה אוהד שלה!

האם אפשר להמיר את הפרג במרכיב אחר?
בהחלט! אתם יכולים להשתמש בקקאו טחון אם אתם אוהבים יותר טעם של שוקולד או אפילו קוקוס טחון.

האם אפשר להכין עוגה זו ללא סוכר?
כן, בהחלט! ניתן להשתמש בסירופ מייפל או סוכר קוקוס כתחליף, אך זה עשוי לשנות מעט את המרקם.

מה אם אני אוהב שוקולד חלב?
שום בעיה! פשוט החליפו את השוקולד המריר בשוקולד חלב – זה בהחלט יוסיף מתיקות ודליקות!

אפשר להכין את העוגה מראש?
כמובן! אתם יכולים לאפות את העוגה ולשמור במקפיא עד שבועיים. יש רק לחמם את השוקולד על העוגה אם היא קועה.

האם ניתן להכין גרסה טבעונית?
כן! אפשר להמיר את הביצים במנגו טחון או בעזרת חמאת אגוזים.

האם אפשר לשדרג עם פירות?
בוודאי! הוספת רבע כוס תותים קצוצים או דובדבנים יכולה להביא אותם יחד למקום של שמחה.

האם זה קל להכנה?
בהחלט! שיטה פשוטה, כל אחד יכול! למה לא לנסות להכין את זה יחד עם ילדים גם? הם יהנו.

כמה זמן לוקח להכין את העוגה?
הכנה לוקחת כ-20 דקות, ואפייה כ-40 דקות – בסך הכל זמן ממש קצר למתכון כל כך טעים!

איך להגיש את העוגה?
עוגת הפרג המדהימה הזו מוגשת נהדר עם כדור גלידת וניל בצד. נסו לשלב עם קפה – זה מושלם!

לא משנה באיזה מצב תגישו את העוגה הזו, היא תכבוש את לבבותיכם ואת טעמיכם. אל תשכחו לשתף את המתכון עם החברים ברשתות החברתיות, כי מגיע לכל אחד לטעום מהאושר הזה!