עוגת פירות יבשים מדהימה של קרין גורן
דמיינו את הרגע שבו אתם חותכים עוגה רכה, מתוקה, שהריח שלה ממלא את הבית וגורם לכולם להתכנס סביבה. עוגת פירות יבשים היא בדיוק מה שאתם צריכים כדי לשדרג את השולחן. היא לא רק טעימה, אלא גם בעיקר בריאה ומזינה. כאשר אנו מדברים על עוגת פירות יבשים, מתעוררת תחושת נוסטלגיה אצל רבים מאיתנו, כי מי לא זוכר את עוגת הפירות של סבתא? צלילים של צחוק, חיוכים ופיקנטיות של טעמים נפלאים. בואו נתחיל להכין עוגה שתהפוך לחגיגה של טעמים ושמחה!
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 30 דקות
- זמן אפייה: 45 דקות
- רמת קושי: קל
- מספר מנות: 12 מנות
הרכיבים הדרושים
כדי להכין את העוגה המושלמת, אתם תצטרכו את המרכיבים הבאים. מדובר בשילוב של פירות יבשים, אגוזים ובצקים שהופכים את העוגה למדהימה באמת.
- 250 גרם פירות יבשים (כגון משמשים, תמרים וצימוקים)
- 200 גרם אגוזים קצוצים (כמו אגוזי מלך או לוז)
- 150 גרם חמאה רכה
- 200 גרם סוכר חום
- 4 ביצים
- 300 גרם קמח (אפשר להשתמש בקמח מלא או חלופי ללא גלוטן)
- 1 שקית אבקת סודה לשתייה (שווה ערך ל-10 גרם)
- 1/2 כפית קינמון (לפי טעמכם)
- מלח לפי הטעם
- סוכר ומעט קמח לאימון התבנית
כדי להעשיר את העוגה, אתם יכולים להוסיף תמצית וניל או קליפת תפוז. בצורה הזו הטעמים יהיו עוד יותר מגרים ומעניינים!
שלבי ההכנה
עכשיו כשהמרכיבים מוכנים, הגיע הזמן לפעול וליצור את העוגה המדהימה הזו.
- תחילה, מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- שמנים תבנית אינגליש קייק עם חמאה ומפזרים עליה מעט קמח כדי שהעוגה לא תידבק.
- בקערה גדולה, מערבבים בעזרת מיקסר את החמאה הרכה עם הסוכר החום עד שהמרקם מתפצח ונהיה אוורירי.
- מוסיפים את הביצים אחת אחרי השנייה, וממשיכים לערבב ביניהם עד שהתערובת מתאחדת.
- בקערה נפרדת, מניחים את הקמח, אבקת הסודה לשתייה, מלח וקינמון, ומערבבים אותם יחדיו.
- לאט לאט, מוסיפים את תערובת הקמח לתערובת החמאה והביצים, ומערבבים עד שהתערובת מתאחדת.
- לבסוף, מוסיפים את הפירות היבשים והאגוזים ומערבבים בעדינות כדי לשמור על הטקסטורה שלהם.
- מעבירים את התערובת לתבנית המוכנה ומשטחים את השכבה העליונה כך שיהיה אחיד.
- אופים במשך 45 דקות, או עד שקיסם יוצא יבש אחרי שאתם דוקרים את העוגה באמצע.
- מוציאים מהתנור ונותנים לעוגה להתקרר לפני שחותכים אותה.
גרסה חלופית
אם אתם רוצים להכין עוגה טבעונית, תוכלו להמיר את הביצים ב-4 כפות מחית בננה או 120 מ"ל חלב שקדים.
תוספות ושדרוגים אפשריים
עכשיו כשיש לנו את הבסיס המושלם, אפשר לשדרג את העוגה במגוון דרכים. אם אתם מתים על שוקולד, למה לא להוסיף קוביות שוקולד מריר לתערובת? יש לכם פירות יבשים אהובים? נוסיף אותם! גם יכולות להיות תוספות של צימוקים כחולים, פקאן קצוץ או גרגרי יער מיובשים.
שאלות ותשובות
האם אפשר להחליף את הפירות היבשים באחרים? עוגת פירות יבשים מאוד גמישה. אתם יכולים להשתמש בכל פירות יבשים שאתם אוהבים, כמו תמרים, משמשים, או אפילו מנגו יבש. תנסו לשלב טעמים שונים!
כמה זמן ניתן לשמור את העוגה? העוגה יכולה להחזיק בטמפ’ החדר כשבוע, ואם אתם רוצים, הכניסו אותה למקפיא ותוכלו לשמור אותה לכמה חודשים.
האם אפשר להשתמש בקמח ללא גלוטן? בהחלט! יש קמחי תחליף רבים שיכולים לעבוד טוב בעוגה הזו. לדוגמה, קמח שקדים או קמח אורז הם אופציות מצוינות.
איך ישפיע הקינמון על העוגה? הקינמון יוסיף טעם נעים ועשיר. אתם תמיד יכולים לשחק עם הכמות או אפילו להוסיף תבלינים אחרים כמו מוסקט.
מה לעשות אם העוגה התייבשה? אם בני הבית שוכחים לאכול את העוגה ומופיעה תופעת יובש, אפשר לשדרג עם רוטב מייפל או יוגורט.
אפשר להמיר את חמאת החיוב בחמאת אגוזים? כן! חמאת בוטנים או אגוזי לוז יוסיפו טעם מיוחד ומפתיע.
מהי הדרך הטובה ביותר להגיש את העוגה? העוגה טעימה לבד, אבל עם כדור גלידה או קצפת תהיה משגעת!
האם העוגה מתאימה לבילוי כשר? בהחלט, רק שימו לב לבחור פירות יבשים וקמח שמתאימים לתקן הכשרות שלכם.
מה ניתן לשים במקום הסוכר החום? ניתן להמיר אותו בסוכר קוקוס או אפילו דחוסי תמרים מרוסקים!
האם אפשר לאכול עוגה זו לאחר אימון? בוודאי! העוגה עשירה באנרגיה, ולכן יכולה לשמש כנשנוש טעים ומזין.
אז חברים, אם עד כאן לא הצלחתם להתלהב, אני לא יודעת מה עוד יכול לשמח אתכם! אם פיספסתם את המתכון הנהדר הזה עד כה, אני ממליצה לכם לשתף אותו עם משפחה, חברים ולפנק את עצמכם בעוגה המדהימה הזו! בהצלחה ואל תשכחו ללקק את האצבעות!
