עוגת פירות בחושה עם שמנת חמוצה – המופלאה של סבתא!
יושבים יחד עם המשפחה במהלך ערב חורפי, כל אחד מחזיק בידו כוס תה חם. מהיכול להיות מושלם יותר מלחייך לילה עם עוגת פירות בחושה שכל אחד מאיתנו מכיר מאז הימים של סבתא? הגעתם למקום הנכון, כי אנו הולכים להכין את עוגת הפירות המדהימה הזאת, שמלאה בטעמים נפלאים ובמרקם אוורירי, שתגרום לכולם ללקק את האצבעות ולהרגיש כמו בבית. מוכן להרפתקה מתוקה? בואו נתחיל!
זמן הכנת המתכון, רמת הקושי ומספר המנות
- זמן הכנת המתכון: 20 דקות
- זמן אפייה: 45-50 דקות
- רמת קושי: קל
- מניחים ל-10-12 מנות
הרכיבים הדרושים
עכשיו כאשר אנחנו מתרגשים לקראת ההכנה, חשוב שנדאג לכך שהכל יהיה בהישג יד. להלן המרכיבים שדרושים להכנת העוגה המושלמת:
- 2 כוסות קמח חתול (או קמח חיטה נשאר דל פחמימות)
- 1 כוס סוכר
- 1/2 כוס שמן
- 1 כוס שמנת חמוצה (כדי להבטיח שמרקם העוגה יהיה נימוח)
- 3 ביצים גדולות
- 1 כפית אבקת סודה לשתייה
- 1 כפית קינמון (למתיקות המושלמת)
- 2-3 כוסות פירות קיץ (תותים, משמשים, או כל פרי אחר שאתם אוהבים)
- קמצוץ מלח
אולי אתם תוהים אם יש חלופות למישהו מכם שצריך גרסה טבעונית או ללא גלוטן? אל דאגה! אפשר להמיר את הביצים ב-3/4 כוס פירה תפוחי אדמה, את הסוכר בסוכר קוקוס מותקן יותר בריא, ואת הקמח בקמח שקדים או קמח ללא גלוטן.
שלבי ההכנה
הגענו לתהליך הכי כיף! בואו נתחיל להכניס את כל החומרים למיקסר וליצור יחד את הקסם!
- חממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- שמים את כל החומרים היבשים בקערה (קמח, סוכר, סודה לשתייה, קינמון ומלח) ומערבבים היטב.
- בקערה נפרדת, מכניסים את הביצים, השמן ושמנת חמוצה ומערבבים לתערובת אחידה.
- איטי, מוסיפים את התערובת היבשה לתערובת הרטובה ומערבבים עד שהתקבל תערובת אחידה.
- אם אתם משתמשים בפירות קפואים, זה הזמן לזרוק אותם לתוך התערובת ולערבב בעדינות, כך שהפירות יפזרו את עצמם שווה בשווה.
- מכניסים את התערובת לתבנית אפייה מרופדת בנייר אפייה.
- אופים בתנור במשך 45-50 דקות, או עד שקיסם שננעץ במרכז העוגה יוצא יבש.
- ממתינים לצינון של 10 דקות ומעבירים לקירור על רשת.
אחלה! סיימנו עם שלב ההכנה, וברגע זה אווירת הבית מתמלאת בימים המושלמים של הממתק הכי טעים שיש!
שדרוגים ותוספות
אם אתם רוצים לקחת את העוגה עוד צעד קדימה, אפשר לנסות להוסיף לתערובת אגוזי לוז קצוצים, שוקולד מריר קצוץ, או אפילו קוקוס גרוס. כל תוספת יכולה לשדרג את המנה שלכם לרמה אגדי עוד יותר. בנוסף, ניתן להגיש את העוגה עם קצפת מסוגים שונים – זה פשוט דואכתי!
שאלות ותשובות
האם אני יכול להשתמש בפירות קפואים?
כמובן! פירות קפואים הם מצוינים לשימוש בעוגות. הם מוסיפים עסיסיות מיוחדת ולא מפסיקים לענג.
מה אפשר לשים במקום שמנת חמוצה?
ניתן להמיר במיונז דל קלוריות או באפונה דחוסה עבור גרסה דלת קלוריות.
אפשר לשמור את העוגה במקפיא?
בהחלט! העוגה נשמרת היטב במקפיא. עטפו אותה בניילון נצמד והקפיאו.
כיצד אני יודע אם העוגה מוכנה?
נכנסים עם קיסם פנימה, ואם הוא יוצא יבש – זהו סימן ברור שהעוגה מוכנה!
עם מה ניתן לקשט את העוגה?
אפשר לקשט עם אבקת סוכר, פירות טריים, קצפת או שוקולד מומס.
כמה זמן העוגה שומרת על טריותה?
אם שומרים אותה מכוסה במקום קר ומוצל, היא תישאר טרייה כ-3 ימים.
האם עלי לשמור את העוגה במקרר?
אם יש לכם קצפת או פירות על העוגה, עדיף לשמור במקרר.
הלחמות ייחודיות שאני יכול לנסות?
כמובן! תנסו לגרר קצת תפוחים או אגסים לתוך התערובת.
מה ההבדל בין עוגת פירות זו לעוגת פירות רגילה?
השכבות המאגדות נשמרות כאן, והמרקם נשאר נימוח ואוורירי.
האם ניתן להמיר את הסוכר בסוכר דיאטטי?
בהחלט! אפשר לקחת סוכר דיאטטי או ממתיקים כמו סטיביה.
אם נהניתם מהמתכון, אל תשכחו לשתף אותו עם חברים ברשתות החברתיות, שיהיה להם גם את העונג הזה. תיהנו מהעוגה שלכם ובבקשה אל תשכחו ללקק את האצבעות!
