עוגת פירורים שוקולד פרווה

אין כמו להתרגש ממראה עוגת שוקולד עשירה, נאה ומדויקת, שנראית כאילו יצאה ישר מהחלומות שלכם. מדובר בעוגה שהיא לא רק מתכון, אלא חוויה של טעמים, מרקמים וריחות. עוגת פירורים שוקולד פרווה מדהימה היא בדיוק הדבר שיכול לשדרג כל אירוע משפחתי, מסיבה או סתם ערב של פינוק עצמי. כמה הוא קל להכנה וכמה הוא טעים – זה משהו שעליכם לגלות בעצמכם! אתם מתכוננים להכין עוגת שוקולד מפנקת שאתם לא תפסיקו לחשוב עליה לאורך כל היום? אז בואו נתחיל!

זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומספר מנות

• זמן הכנה: 30 דקות
• זמן אפייה: 50 דקות
• רמת קושי: בינונית
• מספר מנות: 12-15 מנות

הרכיבים הדרושים

המתכון הזה חושף את הפוטנציאל המלא של השוקולד, כשהוא משתלשלה יחד עם פירורי הבצק. מדהים כמה ניתן להוציא מעוגה ששואבת השראה מהפשטות של מרכיבים מוכרים.

• 200 גרם שקדים טחונים
• 150 גרם קקאו איכותי
• 300 גרם סוכר
• 200 מ"ל שמן קנולה
• 6 כפות מים פושרים
• 200 גרם שוקולד מריר (פרווה)
• 2 כפיות אבקת סודה לשתייה
• 1 כפית תמצית וניל
• קורט מלח

שלבי ההכנה

הכל תהליך, והכנת עוגת פירורים זה לא יוצא מן הכלל. כל שלב הוא קריטי ליצירת טעם שמשגע את החושים!

1. מפשירים את השוקולד במיקרוגל או בעזרת חימום באמבט מים.
2. מערבבים היטב את השוקולד הנמס עם שמן קנולה עד שהתערובת חלקה.
3. בקערה נפרדת מערבבים את השקדים הטחונים, קקאו, סוכר, אבקת סודה לשתייה וקורט מלח.
4. מוסיפים בהדרגה את תמצית הווניל ואת השוקולד המומס לתערובת היבשה.
5. שמים את המים הפושרים ומערבבים עד שהתערובת מתאחדת.
6. מעבירים את התערובת לתבנית במידות 23*23 ס"מ מרופדת בנייר אפייה.
7. מכניסים לתנור שחומם מראש ל-180 מעלות למשך 50 דקות.
8. מוציאים ומניחים לה להתקרר לפני החיתוך.
9. מועכים את העוגה עם הידיים ליצירת פירורים עדינים.
10. מניחים את הפירורים על תבנית ומקשטים לפי הרצון עם שוקולד מומס או פירות יער.

מרכיבים חלופיים

מחפשים גרסה טבעונית? אתם יכולים להחליף את השמן בחמאת קוקוס ולבחור בשוקולד פרווה נטול לקטוז. במידה ואתם מעדיפים ללא גלוטן, השקדים והקקאו יספיקו לכם, ואפשר להמיר את הקמח בקמח שקדים.

תוספות ושדרוגים אפשריים

האמת היא שעוגת פירורים שוקולד הזו יכולה לשמש כרקע נפלא לעוד עשרות תוספות. אם יש לכם דמיון – תרגישו חופשי!

• אפשר להוסיף קצפת פרווה דקה מעל לפני ההגשה.
• תוספת של אגוזי לוז קצוצים יכולה להעניק עניין מרקמי.
• שוקולד חלב קצוץ יכול להוסיף מתיקות.
• פירות כמו תותים או רימונים יכולים להכניס צבע וקיץ למנה.
• גם אבקת קקאו על פני החלק העליון תעשה עבודה מעולה.

שאלות ותשובות

האם אפשר להכין את העוגה ביום שישי ולהשאיר עד יום שבת?
כן, עוגת פירורים שוקולד יכולה להחזיק מעמד במקרר למספר ימים והיא אפילו יכולה להיות עוד יותר טעימה כשתתייצב.

מה עושים אם אין קקאו איכותי בבית?
אפשר להשתמש בקקאו רגיל, אבל התוצאה לא תהיה אותו דבר. קקאו איכותי מוסיף עומק טעמים שאין לו תחליף.

האם ניתן להקפיא את העוגה?
בוודאי! העוגה מתקפאת מצוין. פשוט הקפיאו אותה בחתיכות כדי שיהיה קל להפשיר בלילה שלפני ההגשה.

כמה זמן ניתן לאחסן את העוגה?
העוגה מחזיקה במקרר בין 5 ל-7 ימים.

מהו השוקולד הטוב ביותר לשימוש?
שוקולד מריר עם אחוז קקאו של לפחות 70% הוא הבחירה המושלמת.

האם ניתן לשדרג את העוגה עם קצפת?
בהחלט! קצפת פרווה תוסיף טעם ומרקם נעים לעוגה.

האם אפשר להחליף את הסוכר בדחוסים?
כן, אבל שימו לב שהמרקם יכול להשתנות. כדאי להתחיל עם חצי מכמות בעזרת כמון סוכר קוקוס שיעניק טעם עדין.

האם אפשר להוסיף טעמים אחרים לעוגה?
תמיד! תמצית מנטה או תמצית תפוז בהחלט יכולים להעניק אותה ניחוח מוכר ומיוחד.

מה ההמלצה לגבי קישוט העוגה?
פירות טריים, שוקולד מריר, אגוזים קצוצים או אפילו סוכריות צבעוניות יכולים להעניק לצלחת חיים ועניין.

איפה כדאי לגשת לחומרים אם אין לי את הכול בבית?
חנויות טבע, סופרמרקטים מקומיים או אפילו באינטרנט. במיוחד בימינו, יש אינספור אפשרויות!

עכשיו כשאתם יודעים להכין את עוגת הפירורים שוקולד המדהימה הזו, מה אתם מחכים? שתפו את המתכון הזה עם החברים שלכם ברשתות החברתיות ותנו לכולם ללקק את האצבעות!