עוגת עקיצת הדבורה ללא אפיה – מתכון אגדי!
מי לא אוהב עוגות? במיוחד כשמדובר בעוגה מתוקה, עשירה, מלאת טעמים, במיוחד אם היא גם ללא צורך באפייה. כאן נכנסת לתמונה עוגת עקיצת הדבורה שמדברת אל כולם במגוון דרכים, ולא במקרה היא נחשבת לעוגה מדהימה שמיועדת לפנק את כל מי שלוקח ביס ממנה. כמעט שאין מפגש משפחתי בישראל שבו עוגה הזו לא תמצא את דרכה לשולחן. אתם יכולים לדמיין את הרגע שבו אתם לוקחים את הביס הראשון: התערובת הנימוחה מתמזגת עם הטעמים של השוקולד והקפה. זה המקום שבו הילד שבכם פורץ החוצה והשפתיים שלכם ממלמלות "וואו".
במתכון הזה אנו נלמד כיצד להכין את אחת העוגות הכי טעימות שיש, כזו שתרגש את כולם וגם תספק שיחה ביניכם לבין האורחים. אנחנו נדבר על המרכיבים, השיטות, ואפילו מספר תוספות שיקחו את העוגה הזו למקום שונה לגמרי.
זמן הכנת המתכון, רמת קושי והכמויות
- זמן הכנה: 30 דקות
- רמת קושי: קל
- מספר מנות: 8-10 מנות
המרכיבים הדרושים
עכשיו זה הזמן לרשום את כל המצרכים המופלאים שדרושים להכנת העוגה המושלמת הזו. אם תזרקו כל כך הרבה תשומת לב למרכיבים, תקבלו תוצאה שמחה ומוגשת כאילו יצאה מהספר של סבתא. בואו נתחיל!
- 250 גרם ביסקוויטים עם השוקולד
- 200 גרם חמאה מומסת
- 400 מ"ל שמנת מתוקה להקצפה
- 250 גרם גבינת מסקרפונה
- 100 גרם אבקת סוכר
- 3 כפות קפה נמס
- 100 מ"ל מים רותחים
- 50 גרם קקאו איכותי
- שוקולד מריר מגורר לקישוט
שימו לב שזו עוגה ללא אפייה, כך שהיום אתם לא צריכים לחשוב על אובן החום ב oven או על הפרנואידה של "האם זה לא יישרף". פשוט שימו הכול במקרר, חכו והעוגה תהיה מוכנה.
מרכיבים חלופיים
תחושו חופשיים לשדרג את המתכון בהתאם לטעמים ולהעדפות שלכם. למשל:
- לקבלת עוגה טבעונית – באפשרותכם להשתמש בשמנת קוקוס ובביסקוויטים ללא רכיבים מן החי.
- רוצים עוגה ללא גלוטן? ישנן גרסאות ביסקוויטים ללא גלוטן שיכולות להתאים בכל מקרה.
שלבי ההכנה
עכשיו, כשיש לנו את כל המצרכים, הגיע הזמן להתחיל בעבודה ולהכין את הדבר המשגע הזה! קחו לכם נשימה עמוקה, כי זה הולך להיות מהיר וקצר עם תוצאה מדהימה.
- ממיסים את חמאת השוקולד בסיר ומערבבים היטב עם הביסקוויטים עד שהתערובת סופגת את החמאה.
- מעבירים את התערובת לתוך תבנית בקוטר 23 ס"מ ומעבירים למקרר להתייצבות.
- בקערה נפרדת, מקציפים את השמנת המתוקה עד שהיא מתייצבת.
- בקערה נוספת, מערבבים את גבינת המסקרפונה ואבקת הסוכר עד שהתערובת חלקה.
- מוסיפים בעדינות את השמנת הקצופה לתוך תערובת הגבינה.
- מכינים את הקפה הנמס עם מים רותחים ומערבבים אותו עם הקקאו עד שהתערובת נמסה.
- מוסיפים את תערובת הקפה לתוך תערובת הגבינה והשמנת ומערבבים בעדינות.
- יוצקים את התערובת מעל בסיס הביסקוויטים שהתייצב ומיישרים היטב.
- מעבירים לילה במקרר על מנת שהעוגה תתייצב לגמרי.
- בטרם ההגשה, מפזרים שוקולד מריר גרוס מעל.
שדרוגים ותוספות אפשריות
כשהעוגה מוכנה, אפשר לשדרג אותה במגוון דרכים שיביאו את התוצאה למדרגה נוספת:
- תוספת של פירות כמו תותים או בננות תוסיף צבע ורעננות לעוגה.
- שוקולד חלב במקום מריר יביא טעמים מתוקים יותר.
- לשדרוג הקפה, ניתן להוסיף סירופ תמצית וניל או ליקר קפה לתערובת.
אחרי שביצענו את כל השלבים בהצלחה, העוגה שלנו כבר מוכנה וכבר מכה הפתעה. חכו שיהיה מספיק זמן להתייצבות – זה חלק מהמתכון שנשאר לנו. אנחנו לוקחים את הזמן ואנחנו יודעים שהתוצאה תהיה מושלמת במיוחד.
שאלות ותשובות
מה ניתן לעשות אם אין לי מסקרפונה?
אם אין לכם גבינת מסקרפונה, אפשר להשתמש בגבינת שמנת רגילה, אך החוויה לא תהיה אותו דבר.
האם אפשר להשתמש בכל סוג ביסקוויט?
בוודאי! ביסקוויטים עם שוקולד מעניקים טעם עז יותר, אך אתם יכולים לשלב גם ביסקוויטים אחרים.
מה לעשות אם אני רוצה לגרסה דלת קלוריות?
נסו להשתמש בגרסה דלת קלוריות של שמנת מתוקה ואם חברים שלכם לא רגישים לקלוריות, אכילת עוגה קטנה מדי פעם אינה מזיקה.
האם העוגה מתאימה לקיץ?
בהחלט! כל עוגת קיץ שהורדתם מהמקרר עשויה להפתיע את האורחים שלכם בקיץ, במיוחד בלגימות קפה חם בצד.
כמה זמן ניתן לאחסן את העוגה במקרר?
אתם יכולים לשמור על העוגה במקרר עד לחשש שלושה ימים, אך בסוף זה יתברר שאף אחד לא יצא רעב.
האם אפשר לקפוא את העוגה?
אם הכנתם את העוגה עבור אירוע, תוכלו להקפיא אותה, אבל אל תשכחו להניח לה להתמוסס במקרר לפני ההגשה.
כיצד ניתן לדעת אם העוגה מוכנה?
אם העוגה מתייצבת ומתרחקת מהקירות, זה זמן מצוין להגיש אותה!
כמה קלוריות יש בעוגה?
קשה לדעת בדיוק, אבל זו עוגה עשירה, אז תצפו לכמה פרוסות קטנות.
האם היא מתאימה לילדים?
בוודאי! הילדים יאהבו את הטעמים והמרקם הנעים! ממש כמו עוגת שוקולד.
האם אני יכול להוסיף קצפת מעל?
אף אחד לא יתנגד! קצפת תוסיף עוד עניין ונתינה.
אז, אם אהבתם את המתכון הזה, אל תהססו לשתף אותו עם חברים ברשתות החברתיות שלכם. עוגת עקיצת הדבורה הזו היא משהו שכל אחד חייב לנסות, ואם תוסיפו את השדרוגים, היא תעמוד בראש סדר העדיפויות שלכם. התענגו על כל ביס והזכירו לאנשים סביבכם על המתוק שניתן להרגיש גם במקומות פשוטים כמו המטבח שלכם!
