עוגת מצות עם אינסטנט פודינג – מתכון ממכר ואגדי!
דמיינו את הרגע שבו אתם חותכים עוגה, ומעטפת השוקולד המהממת נחשפת לעיניכם, ריח השוקולד מתפשט בחלל ואתם כבר לא יכולים לעמוד בזה… עוגת מצות עם אינסטנט פודינג היא לא סתם עוגה, אלא חוויה של טעמים, מרקמים ואושר שנשאר לאורך זמן. זה הזמן לעצור רגע ולהגיד: כשהאוכל משגע, אנחנו עם טעמים שיזכרו!
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 20 דקות
- זמן קירור: 2 שעות
- רמת קושי: קל
- מספר מנות: 10-12 מנות
הרכיבים הדרושים
עוגת מצות הזו דורשת כמה רכיבים פשוטים, אך השילוב ביניהם יוצר טעמים מעלפים. אתם תראו – כל ביס יהיה מושלם, ובסופו של דבר תבקשו רק עוד ביס אחד, ועוד אחד…
- בצק מצות: 250 גרם (כ-4 מצות)
- אינסטנט פודינג שוקולד: 2 מיכלים (כל מיכל 100 גרם)
- שמנת מתוקה: 500 מ"ל
- חלב: 200 מ"ל
- סוכר: 100 גרם
- שוקולד מריר מגורר: 100 גרם (אופציונלי לקישוט)
מרכיבים חלופיים
אם אתם שואלים את עצמכם האם זה אפשרי להכין גרסה טבעונית או ללא גלוטן, התשובה היא בהחלט כן! ניתן להשתמש בחלב צמחי כמו חלב שקדים או קוקוס, ובפודינג שאינו מכיל לקטוז. המצות עצמן יכולות להיות מצות דלות פחמימות או ללא גלוטן. התוצאה תהיה חשמלית!
שלבי ההכנה
כדי להכין את עוגת המצאות המדהימה הזו, נצטרך לעבור על כמה שלבים פשוטים.
- קודם כל, נפרוס את המצות לחתיכות בגודל של 5×5 ס"מ.
- נשפוך את החלב על המצות ונניח להן לספוג את הנוזלים במשך כ-5 דקות.
- בזמן שהמצות סופחות את החלב, נקציף את השמנת המתוקה עם הסוכר עד שהיא מקבלת מרקם אחיד.
- נוסיף את האינסטנט פודינג בהדרגה, תוך ערבוב מתמיד עד שהבלילה סמיכה וקרמית.
- נחזיר את המצות הרטובות לתערובת ואז נערבב היטב לכל הכיוונים.
- נשמן תבנית עגולה בקוטר 24 ס"מ ונעביר את התערובת לתוכה בצורה אחידה.
- לפני שנכניס לתנור, נקשט עם השוקולד המגורר מעל.
- נכניס לתנור בחום של 180 מעלות צלזיוס למשך 25 דקות.
- נוציא מהתנור ונניח לעוגה להתקרר לטמפ' החדר.
- לאחר שהתקררה, נכניס למקפיא למשך לפחות שעתיים להגשה.
תוספות ושדרוגים אפשריים
עוגת המצוות המופלאה הזו יכולה להיות משודרגת בצורה פשוטה מאוד! כמה רעיונות לשדרוגים:
- למילוי: להוסיף בין שכבות הבצק שוליים של קקאו או ריבת פטל – זה בהחלט יביא טוויסט מדהים על מתכון קלאסי.
- לקישוט: לפזר פירות יער או עוגיות מרוסקות סביב העוגה.
- לגרסה קרמית יותר: להחליף חלק מהשמנת במי קוקוס – זה יתן נופך tropic.
שאלות ותשובות
האם אפשר להשתמש במצות רגילות בעוגה הזו?
כן, בהחלט! המצות מוסיפות את אותו עושר שמתחבר בצורה מופלאה עם הפודינג. היא תצא לארוחה מרשימה.
כמה זמן אפשר לשמור את העוגה במקרר?
לפי נסיוני, העוגה נותרת טעימה במשך חמישה ימים במקרר, אך אם תצליחו להחזיק מעמד, אני בערך אוכל את זה ראשון.
מה ניתן לשים במקום החלב?
אפשר לשים חלב שקדים, קוקוס או סויה – הכל תלוי בטעמים שאתם אוהבים.
איך ניתן לדעת שהעוגה מוכנה?
אחרי ה-25 דקות שבטנצור, העוגה צריכה להיות גבוהה וקפיצית – השתהו איתה עד שהקיסם יוצא יבש.
האם כדאי לזרוק את החלב הנותר?
לא! אפשר לנצל את החלב במתכון אחר, כמו פנקייקים טעימים!
איך ניתן לשמר את העוגה כלא חזקה?
למנוע סוכרים מיותרים ולהשתמש בחלב דל פחמימות יביא לתוצאה ממש שווה.
האם ניתן להקפיא את העוגה?
כן, בהחלט! זה עוזר לשמור על המרקם הנפלא.
איך אני אוכל להשתמש במצות שמאלות?
אפשר לחתוך אותן לחתיכות קטנות ולהשתמש באותה השיטה.
האם העוגה מתאימה לחג הפסח?
העוגה הזו היא לא רק מתאימה, היא נהדרת לחג!
האם ניתן להכין את העוגה יום לפני ההגשה?
בוודאי! זה רק ישפר את הטעמים!
עכשיו כשאתם מוכנים להכין את העוגה, אין לי אלא לאחל לכם בהצלחה. אל תשכחו לשתף את המתכון הזה ברשתות החברתיות ולהזמין את החברים! תודה על קריאתכם!
