עוגת מייפל מקמח כוסמין ללא סוכר

אם אתם מחפשים מתכון שכולם ידברו עליו וישאיר אותם עם טעם של עוד, הגעתם למקום הנכון. הכירו את עוגת המייפל מקמח כוסמין ללא סוכר, שילוב של בריאות וטעמים משגעים. עם מרקם אוורירי וניחוח מדהים, העוגה הזו תשדרג כל פינה בבית ותנעים את אגוזי החזה שלכם. כל בעיה שהייתה לכם עם עוגות רגילות, תרדו ממנה מייד לאחר שתקלעו לסיפור המאפה הזה.

זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה אנשים

• זמן הכנה: 40 דקות
• רמת קושי: בינונית
• כמות מנות: 10-12 פרוסות

עשור של יצירה והתפתחות! עוגת מייפל אין-סוכר הזו מעניקה אלטרנטיבה טעימה לכל אוהבי המתוקים, מבלי לוותר על הבריאות. קמח הכוסמין הוא לא סתם תחליף. מדובר בקמח עם יתרונות בריאותיים רבים, והטעמים שלו עושים את כל העבודה.

הרכיבים הדרושים

• 1 ½ כוסות קמח כוסמין
• ½ כוס מייפל טהור
• 1/3 כוס שמן קוקוס או שמן זית
• 2 ביצים של תרנגולות חופש
• 1 כפית קינמון
• 1 כפית אבקת סודה לשתייה
• ½ כפית מלח
• ½ כוס חלב שקדים או חלב אחר
• למעל: אגוזי מקדמיה קצוצים או שקדים חתוכים (אופציה)

אם תרצו לגרסה טבעונית, אפשר להחליף את הביצים בטחינה גולמית או בזרעי ציה שהומסו במים! או נגיעות מהיצירתיות שאתם רוצים לשלב – נא לא להסס, למרות שהעוגה הזו כבר אגדה בזכות עצמה.

שלבי ההכנה

אני מבטיח לכם, תהליכי ההכנה הללו יעזרו לכם לייצר עוגה מושלמת ללא מאמץ מיותר.

1. מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
2. מערבלים בקערה גדולה את הקמח, סודה לשתייה, קינמון ומלח.
3. בקערה נפרדת, טורפים את הביצים עם המייפל והשמן עד שמתקבל תערובת אחידה.
4. מאחדים את שתי התערובות יחד ומערבבים ביסודיות.
5. מוסיפים בהדרגה את החלב ומערבבים עד שיתאחד.
6. מעבירים לתבנית אפייה מרופדת בנייר אפייה.
7. מפזרים אגוזים מעל (לא חובה).
8. אופים בתנור למשך 30-35 דקות עד שקיסם יוצא יבש.
9. מניחים לה להתקרר לחלוטין לפני החיתוך.

העוגה הזו תצא אוורירית, נימוחה ומעלפת, בדיוק כפי שחלמתם עליה. עוגת מייפל זו היא לא סתם עוגה, היא אמירה בריאותית וטעימה גם יחד.

תוספות ושדרוגים אפשריים

עכשיו, אחרי שהכנתם את העוגה, אתם עשויים לשאול את עצמכם מה אפשר להוסיף או לשדרג כדי להפוך אותה למושלמת אפילו יותר. אני ממליץ על:

• שוקולד מריר קצוץ – בטח תסכימו שזה תמיד עובד.
• צימוקים או פרי יבש – לדוגמה, חמוציות או דובדבנים.
• אף אחד לא מתנגד למעט קוקוס מגורר – תוספת שתתן טוויסט טרופי.
• רוטב שוקולד מעל לאחר האפייה – למי שרוצה ללקק את האצבעות!

אל תשכחו לנסות את כל השילובים, כל תוספת היא חווית טעמים חדשה לחלוטין.

שאלות ותשובות

לעוגה יש טעם מתוק? איך זה קורה ללא סוכר?
העוגה מת甜 מתיר את השימוש במייפל טהור שהוא מתוק ובעל עשירות טעמים.

האם קמח הכוסמין באמת בריא יותר? מה היתרונות שלו?
כן! הוא מכיל סיבים תזונתיים רבים, חלבון וברזל. גם לעיכול קל יותר ואינו גורם לתחושת נפיחות כמו קמח חיטה רגיל.

איך אני יודע שהעוגה מוכנה?
הכי נכון זה לבדוק עם קיסם! אם הוא יוצא יבש, העוגה מוכנה לאכילה.

אפשר לאחסן את העוגה במקרר?
בהחלט! רוצו לאחסן במיכל אטום. היא תישאר רכה וטעימה עד שבוע.

מה אפשר להגיש עם העוגה?
קרם פרש או יוגורט, גם פירות טריים הכנה מדהימה לצידה!

האם אפשר להפוך את המתכון ללא ביצים?
כמובן! אתם יכולים להחליף ביצים באפל או בבננה בשלה, התוצאה תהיה במהות ללא שינוי טעם.

מה קורה אם אני שוכח לשים סודה לשתייה?
העוגה לא תתפוס, היא תהיה פחות גבוהה עלולה להיות דחוסה.

עד כמה אפשר לשנות את המתכון?
שמרו על הכמויות שצריך כמובן, אבל תוסיפו מה שלבכם רוצים. הכל יתקבל בברכה!

מה עושים אם העוגה עבה מדי?
למנוע את אפית יתר ובעת הכנה לצמצם זמן האפייה למעטים.

האם אני יכול להשתמש בקמח אחר במקום כוסמין?
בהחלט – קמח שקדים או קמח חיטה כנסו למשחק, פשוט הקפידו לבדוק את הכמות הנדרשת.

אז גולשים, לאחר ששיתוף הפעולה הזה יוצר עוגה מדהימה, תתחילו להפיץ את הבשורה והמתכון לכולם. שתפו ותוכלו לגרום לעוד רבים להתמכר לקטע הבריא והטעים הזה!