עוגת מייפל ואגוזים מדהימה!
אין דבר שיכול להלהיב את החושים כמו עוגת מייפל ואגוזים. יש משהו מיוחד במתיקות של המייפל שמשתלבת באופן מושלם עם הקריספיות של האגוזים, והרי זו עוגה שמוצרי הבסיס שלה הם כל כך פשוטים, אבל התוצאה, וואו, מעלפת! תדמיינו את עצמכם לוקחים נגיסה מהעוגה, ומרגישים איך היא נמסה בפה, תוך כדי שאתם מתמכרים לעושר הטעמים. נשמע מעניין? בואו נתחיל.
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות
- זמן הכנה: 10 דקות
- רמת קושי: קלה
- כמה מנות: 8-10 מנות
הרכיבים הדרושים
לפני שנתחיל להכין את העוגה הזו, נוודא שיש לנו את כל המרכיבים ביד. חשוב לבדוק מה יש במזווה וכמובן, המשימה לא תצא לפועל אם לא יהיו לנו את כל הדברים הנדרשים. כאן זה המקום לבדוק את המרכיבים:
- 200 גרם אגוזי פקאן קצוצים
- 300 גרם סוכר חום כהה
- 200 מ"ל סירופ מייפל טבעי
- 250 גרם חמאה בטמפ' החדר
- 3 ביצים גדולות
- 350 גרם קמח רגיל
- 1 כפית סודה לשתייה
- 1 כפית קינמון (אופציונלי, אבל מי לא אוהב קינמון?)
- קמצוץ מלח
ונעבור למרכיבים חלופיים! אם אתם מעדיפים גרסה טבעונית, אפשר להמיר את החמאה בממרח קוקוס ואת הביצים ב-1/4 כוס רסק תפוחים לכל ביצה. אם מתחשק לכם עוגה ללא גלוטן, תוכלו להמיר את הקמח בקמח שקדים או בקמח ללא גלוטן ויתקבל תוצאה וואו גם כן!
שלבי ההכנה
ועכשיו הגיע הזמן להוציא את כל המרכיבים ולהתחיל להכין את העוגה המדוברת. הגעתם לשלב החשוב והכיפי – ההכנה! אז בואו נתחיל:
- חממים את תנור ל-180 מעלות צלזיוס. מכינים תבנית בקוטר 24 ס"מ ומשמנים אותה בחמאה או בתרסיס שמן.
- בקערה גדולה, מקציפים את החמאה והסוכר החום עד שהמסה קלה וקרמית.
- מוסיפים את הביצים אחת אחת, וממשיכים להקציף עד שהתערובת חלקה.
- שופכים את סירופ המייפל לתערובת ומערבבים היטב.
- מערבבים את הקמח, הסודה לשתייה, הקינמון והמלח בקערה נפרדת.
- מוסיפים לתערובת הרטובה, ומערבבים היטב עד שהקמח נעלם.
- מוסיפים את אגוזי הפקאן ומערבבים שוב.
- מוזגים לתבנית ואופים כ-25-30 דקות, עד שהעוגה מתייצבת וקליפת הזהב מתחילה להיווצר על ה-top.
- נותנים לעוגה להתקרר, ואז חותכים ונהנים מהטעמים המדהימים.
כשהעוגה איתנו, אפשר להתחיל לחשוב על תוספות. נו, בואו נדמיין יחד!
תוספות ושדרוגים אפשריים
אי אפשר לחשוב על עוגת מייפל ואגוזים מבלי לדמיין את כל השדרוגים האפשריים! אם אתם רוצים כריך טעים בין שכבות העוגה, נוסיף קרם גבינת שמנת טעים שמאזן את המתיקות של המייפל. אם מתחשק לכם טעם פירותי, גם פירות יער יכולים להתאים. ואם נדחס את העוגה עם שוקולד מריר לקצת פיצוי? די! זו התפרצות של טעמים!
כמובן שיש לנו עוד המון רעיונות: שלחו את העוגה לצד כדור גלידה ונחגוג בצורה מרעננת. אל תשכחו לקשט בעשבי תיבול כמו בזיליקום או מנטה, בשביל לתת נגיעה נגישה ומרעננת.
שאלות ותשובות
מהם היתרונות של סירופ מייפל?
סירופ מייפל עשיר בטעמים והוא מכיל רכיבים טבעיים. בנוסף, הוא מכיל נוגדי חמצון שיכולים להיות בריאים לגוף.
האם אפשר להכין את העוגה עם אגוזים אחרים?
בהחלט! אפשר לשלב אגוזי לוז, שקדים או בכלל כל אגוזים שתרצו. כל אגוז יוסיף טעם ייחודי משל עצמו.
מה לעשות אם אין לי בקבוק סירופ מייפל?
אפשר לשדרג את המתכון ולנסות עם דחוסי דבש – התוצאה תהפוך להעוגה עם טוויסט מתוק שונה.
האם אני יכול לאפות את העוגה מתחת לתבנית פיירקס?
כן, אלא שזמן האפייה עשוי להשתנות במעט. שימו לב לבדוק את העוגה לאחר 20 דקות כדי שלא תישרף.
אילו סוגי קמח ניתן להשתמש?
אמנם קמח חיטה רגיל הוא הסטנדרט, אבל ניתן להשתמש בקמח אורז, קמח שיבולת שועל, או קמח שקדים לגרסה טבעונית.
האם אפשר לשמור את העוגה במקרר?
ודאי! כדאי לאחסן במיכל סגור. העוגה תישמר היטב עד שבוע – אם תצליחו להימנע מלנגוס בה.
אילו תבלינים כדאי להוסיף?
אפשר לשדרג עם אגוז מוסקט, קליפת תפוז מגורר או אפילו גבעולי וניל. כל תיבול יוסיף לתוצאה הסופית.
אילו משקאות יתאימו לצד העוגה?
לבחירה מושלמת, זו עוגה מעולה לצד כוס תה מתוק, קפה חזק או אפילו שוקו חם.
האם אפשר להכין עוגה individual?
בוודאי! אפשר לשפוך את הבצק לכוסות ואפילו לאפות אותם בתנור. תוצאה מושלמת במיוחד כשיש ילדים המעורבים באפייה.
איך אני יודע שהעוגה מוכנה?
אם קיסם יוצא יבש מתוך העוגה, אין ספק שהעוגה מוכנה להיהנות.
אה, אתם עדיין כאן? הרגישו חופשי לשתף את המתכון הזה עם כל החברים שלכם ברשתות החברתיות!
בהצלחה עם העוגה, ואל תשכחו לשוב ולספר לנו איך יצא!
