עוגת לוטוס קלה ב-10 דקות
היום אנחנו הולכים לגלות את המתכון המושלם לעוגת לוטוס, שהיא כל כך מדהימה וממכרת, עד שאין סיכוי שתצליחו להפסיק ללקק את האצבעות! העוגה הזו מומלצת לכל מי שאוהב מתוקים, אבל במיוחד לאוהבי הקרמלים והמרציפנים שבינינו. היא מתאימה לכל אירוע – מסיבות יומולדת, פגישות משפחתיות ועד ממש סתם כי מתחשק משהו טעים. אז בואו נתחיל, כי את העוגה הזו שווה להכין!
זמן הכנת המתכון
- משך הכנה: 10 דקות
- רמת קושי: קל מאוד
- מנות: 8-10 מנות
הרכיבים הדרושים
בשביל להכין את הטעם של עוגת לוטוס המושלמת, אנחנו צריכים את הרכיבים הבאים:
- 200 גרם ביסקוויטי לוטוס מפוררים
- 100 גרם חמאה רכה
- 200 מ"ל שמנת מתוקה להקצפה
- 250 גרם גבינת מסקרפונה
- 50 גרם אבקת סוכר
- 1 כפית תמצית וניל
- כף קקאו (אופציונלי, לפיזור מעל)
- כמה ביסקוויטים של לוטוס לקישוט (לא חובה)
מרכיבים חלופיים
אם אתם רוצים להכין גרסה טבעונית של העוגה, יש מקום לשינויים. אפשר להחליף את החמאה ב-מרגרינה, ואת גבינת המסקרפונה ב-גבינת שקדים או שקדים טחון עם מים לרכיבי נוזל.
שלבי ההכנה
כדי שכולם יוכלו ליהנות מהמתכון המושלם הזה, פשוט נרשום את השלבים בצורה ברורה:
- מפוררים את ביסקוויטי הלוטוס בעזרת מכונת מזון או סתם עם הידיים, עד שנקבל פירורים דקים.
- ממיסים את החמאה במיקרוגל או על פני בן מארי עד שהיא רכה.
- מערבבים את פירורי הביסקוויטים עם החמאה המומסת עד שהפירורים מתאחדים.
- לאחר מכן, דוחסים את התערובת לתוך תבנית ואופים אותה במשך כ-5 דקות בחום של 180 מעלות, או עד שהבסיס מתחיל להתקשות.
- במקביל, מקציפים את השמנת המתוקה עם אבקת הסוכר והתמצית וניל עד שהתערובת הופכת לאוורירית.
- בתוך קערה נפרדת, מערבבים את הגבינת מסקרפונה עם השמנת שהקצפתם – עד שהכל מתאחד.
- מוציאים את הבסיס מהתנור ומניחים לו להתקרר.
- שמים את תערובת הגבינה על הבסיס ושטחים בצורה אחידה.
- אם אתם רוצים, מפזרים מעל קקאו או ביסקוויטים למראה יפה.
- מניחים את העוגה במקרר למספר שעות לפני ההגשה, סבלנות מובטחת!
שדרוגים ותוספות אפשריים
אם אתם רוצים להפתיע את האורחים שלכם, אפשר לחשוב על תוספות שונות שיעשו את העוגה אגדה עוד יותר:
- אפשר להוסיף טפטוף של שוקולד מריר ממיס על גבי העוגה.
- לגוון את הטעם עם תמצית של תפוז או שקדים.
- אפשר להוסיף פירות טריים כמו תותים או בננות מעל לעוגה.
- לגרסה צמחונית, ניתן לקשט בשקדים קלויים או אגוזי פקאן.
- אם אתם רוצים שהעוגה תהיה גבוהה ועשירה יותר, אפשר לעלות עם שכבות נוספות של שמנת מסקרפונה.
שאלות ותשובות
כיצד ניתן לשמור את העוגה?
עוגת לוטוס נשמרת בצורה הטובה ביותר במקרר. אפשר לשמור אותה במיכל סגור ולאחר מכן היא תמשיך לשמור על הטריות שלה למשך כמה ימים.
מה עושים אם אין לי מסקרפונה?
אם אין לכם גבינת מסקרפונה, אפשר בהחלט להשתמש בגבינת שמנת אורחית, או לשלב בין גבינת שמנת וקצת קצפת.
האם אפשר להקפיא את העוגה?
כן, העוגה משתמרת היטב גם בקפיאה. לפני ההגשה, פשוט הוציאו מהמקרר ותנו לה להפשיר על השולחן למשך כמה שעות.
האם ניתן להכין את העוגה בגרסה דלת פחמימות?
בהחלט! אפשר להשתמש בביסקוויטים ללא סוכר כדי להפוך את העוגה לעשירה יותר.
האם אפשר לוותר על הקקאו?
כן, אם אתם לא אוהבים קקאו, פשוט אפשר לפסוח עליו ולהשתמש בטעמים אחרים כמו קינמון מתובל.
האם אפשר להכין את העוגה בגרסה ללא גלוטן?
בוודאי! צריך להשתמש בביסקוויטים ללא גלוטן, שנמכרים בחנויות טבע ובריאות.
מה הגובה האידיאלי של העוגה?
העוגה צריכה להיות בגובה של כחמישה ס"מ לסיומת מוצלחת, אם תרצו שאנשים ימשיכו ללקק את האצבעות.
האם היא מתאימה לילדים?
כן! העוגה מתאימה לילדים וקשישים. כמובן, חשוב לוודא שאין להם רגישויות לסוכר או לרכיבים אחרים.
האם צריך להשתמש בשמנת מתוקה?
לגמרי! השמנת המתוקה מוסיפה לעוגה את האווריריות המושלמת, ואי לכך כל העוגה נמסה בפה.
כמה זמן מתאימה העוגה לאחר ההכנה?
העוגה נשמרת בדרך כלל למשך כארבעה ימים במקרר. אבל … מנסיוני, היא נגמרת הרבה לפני כן!
אז הגיע הזמן להרים כוס תה או קפה, לקרוא לחברים והמשפחה ולהתענג על העוגה המעלפת שהכנתם ביחד. אם אהבתם את המתכון, אנא שתפו אותו עם כולם ברשתות החברתיות שלכם!
