עוגת יום הולדת פרווה – חן במטבח

לאחר יום ארוך ומלא אתגרים, אין דבר יותר מרגש מאשר להפתיע את היקרים לכם עם עוגת יום הולדת עשויה ביד אוהבת. עוגה שתמלא את הבית בניחוח שוקולד, תעמוד גבוהה ומרשימה, ותמקסם את הכיף שבחגיגות! זו עוגה שלא מתפשרים עליה, היא גם מדהימה, גם אגדית וגם מושלמת לאירועים מיוחדים. העוגה הזו היא ממכרת והיא מהווה את כל מה שצריך כדי לחגוג את יומך המיוחד!

זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות

• זמן הכנה: 60 דקות
• זמן אפייה: 30 דקות
• רמת קושי: בינוני
• מספר מנות: 10-12 מנות

הרכיבים הדרושים

כמו בכל המתכונים המיוחדים, גם כאן חשוב להשקיע ברכיבים איכותיים. היכולת שלכם לבחור את המרכיבים תהפוך את העוגה למשהו מעלף. אז הנה מה שתצטרכו:

• 3 כוסות קמח חיטה
• 1.5 כוסות סוכר חום כהה
• 1 כוס קקאו איכותי (לא ממותק)
• 1.5 כוסות שמן קנולה
• 1.5 כוסות מים פושרים
• 1 כף תמצית וניל
• 1 שקית אבקת סודה לשתייה (כחצי שקית)
• 1/2 שקית מלח
• שוקולד מריר קצוץ (לציפוי)

שלבי ההכנה

המתכון הזה מצריך מעט סבלנות, אבל זה שווה את זה. הכינו את עצמכם להרפתקה מתוקה!

1. בעזרת מערבל חשמלי, תערבבו היטב את הסוכר והשמן עד שהתערובת תהיה אחידה.
2. הוסיפו את תמצית הווניל והמים הפושרים, והמשיכו לערבב.
3. בקערה נפרדת, נערבבו את הקמח, הקקאו, האבקת סודה לשתייה והמלח.
4. איטיות, הוסיפו את החומרים היבשים לתערובת הרטובה, תוך ערבוב מתמשך לגיבוש תערובת חלקה.
5. שפכו את התערובת לתבנית אפייה מרופדת בנייר אפייה.
6. אפו בתנור ב-180 מעלות צלזיוס במשך 30 דקות או עד קיסם יוצא יבש.
7. לאחר שהעוגה התקררה, דקו בשוקולד מריר קצוץ וחכו עד שיתייצב.
8. חתכו את העוגה לקוביות והגישו.

וריאציות ואפשרויות לשדרוג

אם יש ביניכם טבעונים, תוכלו להמיר את השמן בשמן קוקוס או בפטליות טחינה. זה יוסיף עושר טעמים וערכים תזונתיים. בנוסף, אפשר להוסיף אגוזים או פירות יבשים לתערובת, דבר שיתן למחץ נוסף.

אם אתם אוהבים מתיקות, כדאי לשקול להוסיף לשוקולד המריר ציפוי שכבתי של קרם קוקוס שיביא מגע של טרופיות.

שאלות ותשובות

מה אפשר לשים במקום הקקאו?
כמובן! אפשר להמיר את הקקאו בטחינת שקדים או תפוחי עץ מרוסק כדי לקבל טעם נוסף ומיוחד של מתיקות.

כיצד ניתן להפוך את העוגה ללא גלוטן?
אפשר להשתמש בקמח תפו”ח או קמח שקדים כבסיס לעוגה. זה יוודא שעדיין תקבלו עוגה אוורירית ונפלאה.

מה עשוי להיות ייחודיות החשיבות של שוקולד מריר?
שוקולד מריר הוא לא רק טעים, הוא מכיל מתיק שאפילו בריא יותר, מלא בנוגדי חמצון שמומלצים על ידי תזונאים.

האם ניתן להקפיא את העוגה?
בהחלט! יש להקפיא את העוגה לאחר שהתקררה במעטפת ניילון תואמת. כך תוכל לשמור על טריותה.

האם המתכון מתאים לילדים?
בהחלט! זה מתכון קליל שכל ילד יכול להצליח בו עם מעט הכוונה.

מהו הטיפ שלכם ליצירת עוגה גבוהה?
אם אתם רוצים עוגה גבוהה יותר, השתמשו בתבנית עגולה בגובה 20 ס"מ במקום 24 ס"מ.

איך ניתן לשמור על העוגה טריה?
כמו בכל עוגה, לא להשאיר על השולחן! שמירה בקופסה סגורה במקרר תעזור לעוגה לשמור על הטריות לאורך זמן.

מה עדיף, סוכר חום כהה או סוכר רגיל?
סוכר חום כהה יוסיף טעמים יותר עשירים, כמו טופי וסוכר קנדי לעומת סוכר רגיל.

אפשר ללקק את האצבעות אחרי האפייה?
כמובן! וזה בהחלט כדאי, במיוחד כשאתם מערבבים את השוקולד ההכין עליו את התמרוק.

האם אפשר לשדרג את העוגה עם קישוטים?
ודאי! קלף לקשט בעזרת פירות ליים, מפזרים קינמון או שוקולד גרוסים עליהם.

העוגה המדהימה הזו היא בדיוק מה שצריך כדי לחגוג! קדימה, אל תשכחו לשתף את המתכון ברשתות החברתיות! תנו גם לחברים שלכם לטעום את המתיקות הזאת!