עוגת יום הולדת ללא סוכר: מתכון ליום המיוחד שלכם!
לא ניתן להעלים את העובדה: עוגת יום הולדת היא לא רק מתוקה, היא חלק בלתי נפרד מהחגיגה. אם חשבתם שיום הולדת ללא סוכר הוא יום הולדת מאכזב, אתם לחלוטין טועים! יש לנו כאן מתכון מדהים, ממכר ונפלא שאפשר להכין ללא סוכר, אבל הוא לא פחות מושלם מכל עוגה מסורתית. אתם מוכנים להפתיע את עצמכם ואת האורחים עם עוגה שתגרום לכולם ללקק את האצבעות ולהתענג על כל ביס?
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 20 דקות
- זמן אפייה: 30 דקות
- סך הכל: 50 דקות
- רמת קושי: קל
- מספיק ל-8 מנות.
הרכיבים הדרושים
לפני שנצלול לתוך שלבי ההכנה, בואו נכיר את החומרים שדרושים על מנת ליצור את היצירת מופת הזאת:
- 250 גרם קמח שקדים
- 50 גרם קקאו איכותי ללא סוכר
- 4 ביצים גדולות
- 150 מ"ל חלב שקדים או חלב קוקוס
- 60 מ"ל שמן קוקוס או שמן זית
- 1 קופסה קטנה של רסק תפוחים (כ-120 גרם)
- 1 כף תמצית וניל אמיתית
- 1/2 כפית סודה לשתייה
- 1/2 כפית מלח
- לקישוט: פירות כטופינג – תותים, פירות יער, משמשים או כל מה שמתחשק לכם.
הדרכים החלופיות
למי מכם שאינו אוהב קמח שקדים, אפשר להמיר אותו בקמח תפו”א או קמח אורז, ויש גם אפשרות לגרסה טבעונית עם חלב סויה במקום חלב שקדים. העוגה תהיה כמעט משגעת כמו הגרסה הרגילה, פשוט תאלצו לנסות ולהשוות!
שלבי ההכנה
עכשיו הגיע הזמן להגיע למהלך של ההכנה, כי לא כדאי לבזבז זמן כשיש עוגת יום הולדת לחגוג!
- חממים תנור ל-180 מעלות ומשמנים תבנית בקוטר 20 ס"מ.
- בקערה גדולה, טורפים את הביצים עם רסק התפוחים, החלב והשמן.
- בקערה נפרדת, מערבבים את החומרים היבשים: קמח שקדים, קקאו, סודה לשתייה ומלח.
- מוסיפים את התערובת היבשה לתערובת הרטובה ומערבבים היטב עד שהתערובת אחידה.
- מעבירים לתבנית ואופים במשך 30 דקות.
- לסיום, נותנים לעוגה להתקרר לפחות למשך 15 דקות לפני ההוצאה מהמגשים.
נשמע פשוט? אכן כן! מיד לאחר שתשננו את צעדיכם, תטעמנו ונתענג על כל ביס מהעוגה. התוצאה, מעלפת והשמחה שתלווה אתכם תהיה אגדית!
תוספות ושדרוגים אפשריים
העוגה הזאת היא בסיס נהדר לעוד הרבה שדרוגים יצירתיים. אפשר להוסיף קקאו שוקולדי לקישוט, או מכסים את העוגה בשכבת קרם קוקוס. בא לכם לשדרג את זה עוד יותר? נסו להוסיף טחינה גולמית ממותקת עם דבש. אה, ועוד דבר – פירות טריים לא יכולים להזיק. זה פשוט משגע איך שהם מוסיפים שמש וחיים לכל עוגה!
שאלות ותשובות
האם אפשר לשמור את העוגה ימים מספר?
כמובן! העוגה נשמרת במקרר עד 4 ימים, ואם אתם שואלים אותי, היא אפילו טיפה מתייצבת ומקבלת טעם מורכב יותר אחרי יום.
איך ניתן להפוך את העוגה לטעימה עוד יותר?
תוסיפו עשבי תיבול מתוקים, כמו קינמון או אגוז מוסקט. תופתעו מהשדרוג.
האם אני יכול להחליף את הקמח שקדים בקמח רגיל?
לצערכם, אם אתם רוצים עוגה נטולת גלוטן, תצטרכו להישאר עם קמח שקדים או לבחור קמח אחר ללא גלוטן.
איך יודעים שהעוגה מוכנה?
כשהשוליים קצת מתעשרים ואתם רואים שהקיסם יוצא יבש, אז הגיע הזמן להוציא!
האם ניתן להכין את העוגה ללא ביצים?
כן! תוכלו להשתמש במעבדי תחליפי ביצים מוכנים, או רסק תפוחים נוסף.
האם תהליך ההכנה יכול להתבצע בכמה דקות?
כמובן! אם אתם מתמקדים ומזיזים את היעדים, זה בהחלט ניתן!
מהו המילוי הכי טוב לעוגה הזו?
מילוי קרם שוקולד או קרם קוקוס בהחלט יתן לכל ביס הרגשה של זוהר!
האם העוגה מתאימה לדיאטות מיוחדות?
היא נטולת סוכר, כך שהיא הרבה יותר מתאימה מאשר עוגות מסורתיות, ומומלצת לדלית פחמימות.
האם יש סיכון בלהכין עם קמח קקאו?
לא, קקאו הוא מרכיב טבעי ובריא, אבל כדאי לשים לב לאכילה מופרזת, כי הכל טוב במידה!
מה עושים אם העוגה יוצאת דחוסה?
ייתכן שלא הקצפתם את הביצים דיים או שלא נתתם לעוגה מספיק זמן לאפות בסבלנות, אז אל תתפתו לחפף!
עכשיו, כשאתם מצוידים במתכון הזה, הגיע הזמן להפתיע את החברים, החבורה והמשפחה שלכם. שתפו את המתכון ברשתות החברתיות כדי שאנשים נוספים ייהנו מעוגת היום הולדת המדהימה הזו, והגידו ביי-ביי לתחושת האכזבה שיש לעיתים עם עוגות ללא סוכר!
