מתכון לעוגת יום הולדת גבוהה ומדהימה
ישנם רגעים בחיים, שבהם אנו מתפקעים על ידי הרצון ליצור משהו משגע, כזה שיביא smiles על פנים וינחיל רגעים של אושר. עוגת יום הולדת גבוהה היא בדיוק מה שאתם מחפשים – היא משגעת, מושלמת, והכי טעים שיש! תארו לעצמכם את הפנים של המוזמנים כשיהיו עדים להתאספות המפוספסת הזו, עם כמה קומות אווריריות שמריחות מתוק וטעימות במרקם נימוח. אז בואו נתחיל בהרפתקה המדהימה הזו! מוטיב ההפתעה מצפה לנו!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמות מנות
- זמן הכנה: 30 דקות
- זמן אפייה: 40 דקות
- רמת קושי: בינוני
- מספיק ל-12 מנות
הרכיבים הדרושים
כדי ליצור את העוגה הגבוהה והאגדית הזו, נצטרך את המרכיבים הבאים:
- 350 גרם קמח תפו"ח
- 400 גרם סוכר לבן
- 200 גרם חמאה רכה, או 250 מ"ל שמן
- 5 ביצים גדולות
- 250 מ"ל חלב
- 1 שקית (שקית = 10 גרם) אבקת סודה לשתייה
- 3 כפות קקאו (לגרסה שוקולדית, אם תרצו)
- 1 כפית תמצית וניל
- קמצוץ מלח
- קישוטים: סוכריות צבעוניות, קצפת, פירות חתוכים, שוקולד מומס וכו'
כמובן, אם תרצו לשדרג את המתכון, אפשר להשתמש בשוקולד מריר או מתוק במקום קקאו, ואם מישהו ביניכם צמחוני או מגביל כדי להכין גרסה טבעונית, מומלץ להשתמש בשמנת אורז במקום חלב, ובדיוק על כף של חומץ בתוספת של עד שתי כפות פשתן טחון במקום ביצים. אה, הדיווחים על התאמת המתכון ללא גלוטן הם נדירים, אבל עם קמח תפו"ח ללא גלוטן, אתם במסלול הנכון.
שלבי ההכנה
עכשיו, כשאנו מצוידים בכל מה שצריך, בואו נתחיל בהכנה של העוגה המפנקת הזאת!
- מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- מניחים תבנית עוגה בקוטר 23 ס"מ עם נייר אפייה ומורחים עליה מעט חמאה.
- בקערה גדולה, מקציפים את החמאה (או השמן) עם הסוכר עד שהתערובת עלתה ונעשתה אוורירית ומבריק.
- מוסיפים אחד אחרי השני את הביצים וממשיכים להקציף.
- מערבבים את החלב ותמצית הווניל והכינו את התערובת להיות מחוברת.
- בקערה אחרת, מערבבים את הקמח, סודה לשתייה, קקאו ומלח.
- לאט לאט, מוסיפים את התערובת היבשה לתערובת הרטובה ומערבבים עד שהכול מתקבל אחיד.
- מעבירים לתבנית ואופים במשך 40 דקות או עד שקיסם יוצא יבש.
- מניחים לעוגה להתקרר לפני שמקשטים.
- מכינים את תוספות הקישוטים ואותן ממליצים להניח בעדינות על שכבות העוגה.
כמובן, שדרוגים אפשריים יכללו אפשרות למילוי של קרם שוקולד או פירות בעוגה, דבר שישדרג את התוצאה שתרצו להשיג ללא ספק. אני ממליץ לאלתר ולשחק עם המרכיבים – זה מה שעושה את העוגה למדהימה! לא לשכוח שגם קצפת או ריבות יכולות לגרום לעוגה להיות פחות פעם משגעת!
שאלות ותשובות
האם העוגה מתאימה לילדים?
בהחלט! ילדים מתים על עוגת יום הולדת גבוהה חצי מהממת הזו, ניתן להוסיף צבעים למילוי ולמעלה. זה כמו לעבוד עם פן צבע בתיכון במקביל לבחינת הבגרות.
מה עושים אם העוגה לא מתייצבת?
האם יווצר איזה מצב בגבולים לאורח חורף? – אם העוגה לא יוצאת מתייצבת, ייתכן והיו בעיות באפיה. יש לוודא שהחומרים היו בטמפרטורת חדר, ואם אתם שמים ביצים בתערובת, לא לפס על גבול הזמן המדויק.
האם אפשר לשמור את העוגה במקרר?
כן, בהחלט. עוגות מתוקות ברובם יכולות להימנע מהקפאה טובה שאין לה זמן. ניתן לשים בעטיפת פלסטיק באוויר או בקופסאות אטומות.
באיזה סוכר כדאי להשתמש?
כל סוכר לבן או קונפקציה, כי זה מסקרן את השוקולד המושלם שייזרוק למערכת החיסונית שלכם.
מהי הדרך הטובה ביותר לקשט את העוגה?
קישטו את העוגה עם פירות, קצפת או סוכריות. הוסיפו גם טקסטים ושמות, כי אין מישהו שלא רוצה לשמוע "יום הולדת שמח!"
האם ניתן להכין את העוגה יום לפני האירוע?
בוודאי! אני לא יודע מי לא יהיה שמח לגלות את זה
מה את ממליצה עם העוגה?
אני ממליץ על כוס קפה חם לצד עוגה מדהימה, זה שידוך מושלם!
האם אפשר לשמור את העוגה בצורת פרוסות?
בוודאי! הו! זה מעולה! תפרסו ותחזיקו בקופסה אטומה.
האם שוקולד לבן יכול להתאים?
ממש לא, שוקולד לבן משדר דברים אחרים, וגם מביא טעם שונה. לא רוצה להתאכזב.
האם יש לי רעיונות לתוספות?
כמובן! יש כיד המלכה של קרמים, פירות או שוקולדים, בדיוק כמו בובות של בראוניס!
עכשיו, כשאתם מצוידים במתכון המושלם לעוגת יום הולדת גבוהה, אל תשכחו לשתף את המתכון המדהים הזה ברשתות החברתיות שלכם! תנו לחברים ולמשפחה לגלות את המשגע הזה! לסיום, סלפי אווירי של עוגת היום הולדת לפני שהיא נגמרת תמיד מתבקש. בתיאבון!
