עוגת טחינה ללא קמח: מתכון מדהים וממכר
מהו המפתח לעוגה שהן לא רק טעימה אלא גם בריאה? מתכון עוגת טחינה ללא קמח הוא הסוד שלי לשילוב בין טעם, בריאות וסיפוק. כמו שציינתי בהתחלה, מדובר בעוגה שמשגעת אנשים בכל גיל והופכת כל ארוחה לחגיגה. היא אוורירית, נימוחה ומלאה בטעמים שיגרמו לכם ללקק את האצבעות. אם אתם מחפשים משהו מיוחד, ולא מתפשרים על איכות, הגעתם למקום הנכון!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות
- זמן הכנה: 20 דקות
- זמן אפייה: 30-35 דקות
- רמת קושי: קל
- מספיק ל: 8-10 מנות
הרכיבים הדרושים
עכשיו, בואו נ dive straight to the ingredients! עוגת הטחינה המדהימה הזו משתמשת ברכיבים טבעיים ופשוטים שיהפכו אותה למושלמת:
- 250 גרם טחינה גולמית
- 200 גרם סוכר חום (מומלץ גם עם סוכר קוקוס)
- 4 ביצים גדולות
- 1/2 כוס שמן קנולה או שמן קוקוס
- 1/2 כוס מים
- 1 כפית סודה לשתייה
- 1/2 כפית קינמון (לא חובה, אבל מוסיף טוויסט!
- 1/4 כפית מלח
עכשיו, יד ביד עם המתכון המיוחד הזה, נביא עוד אפשרויות חלופיות, כמו גרסה טבעונית: במקום ביצים, ניתן להשתמש ב-4 כפות רסק תפוחים. זה לא רק ישמור על הקידמה הבריאותית, אלא גם ייתן טעם נהדר!
שלבי ההכנה
ועכשיו לרגע המיוחל, הבאנו פתרון שיעניק לכם את הדרך המושלמת להכנה:
- פונים לתנור ומחממים אותו ל-180 מעלות צלזיוס.
- בקערה גדולה, מערבבים את הטחינה עם הסוכר ויוצרים תערובת חלקה.
- מוסיפים את הביצים אחת אחת ומקפידים לערבב היטב עד שהתערובת מתאחדת.
- לאחר מכן, מוסיפים את השמן והמים ומערבבים שוב.
- בקערה נפרדת, מערבבים את הסודה, קינמון ומלח.
- מוסיפים את החומרים היבשים לתערובת הרטובה ומערבבים בעדינות עד שהתערובת חלקה.
- מעבירים לתבנית מרופדת בנייר אפייה ואופים כ-30-35 דקות.
- מוציאים מהתנור ונותנים לעוגה להתקרר לפני ההגשה.
שדרוגים ותוספות
אם אתם אוהבים לשדרג מתכונים, אל תהססו לנסות להוסיף אגוזים קצוצים או שוקולד מריר לתערובת! השוקולד יוסיף עוד ממד של טעם ונותן לנשנוש הזה טוויסט מעלף. גם פירות יבשים כמו תמרים או צימוקים יכולים להעניק טעם משגע.
כמו כן, אפשר לשדרג את העוגה עם ציפוי של שוקולד נמס על גבי העוגה או לקשט עם פירות טריים מקומיים. ואם אתם ממש רוצים לפנק את עצמכם, הוסיפו כדור גלידת וניל בצד – תודו שזה מושלם!
שאלות ותשובות
מה הסוד של עוגת טחינה רכה?
יש שיגידו שהטחינה והביצים יחדיו מקנים את הרכות המוגזמת והאוורירית. אני מאמינה שהקפיצה של השמן והמים מעורבים בדיוק נכון היא זו שנותנת את התוצאה המושלמת.
האם אפשר לאפות את העוגה בתבנית אחרת?
בהחלט! עוגת טחינה יכולה להתאים גם בתבניות מאורכות, רק חשוב להתאים את זמן האפייה.
מה לעשות אם אין לי טחינה בבית?
מחפשים טחינה גולמית? אתם יכולים להשתמש בחמאת בוטנים או שקדים כרכיב חלופי. התוצאה תצא אחרת, אבל טעים לא פחות!
איך יודעים שהעוגה מוכנה?
קבלו את הטיפ שלי – דקרו את העוגה עם קיסם. אם הקיסם יוצא יבש, העוגה מוכנה. אם יוצא עם רטיבות, עוד כמה דקות בתנור!
האם אפשר להמיס שוקולד מעל העוגה?
חד משמעית, זה רמות של שגעון. שוקולד מפוזר למעלה יוסיף טעם משוגע ואפילו ייראה WOW בעין!
האם ניתן להכין את העוגה ללא סוכר?
בהחלט! תוכלו להשתמש בממתיקים טבעיים כמו דגים או סטיביה, ואם אתם מחפשים למזער את הסוכר, הכניסו כמות קטנה – תראו איך זה עובד מצוין!
למה חשוב לא לערבב יתר על המידה?
כאשר אתם מפעילים כוח רב בהכנות – אתם עלולים למרוט את העלים ולהפוך את העוגה שלכם לקשה. נסו להיות עדינים!
האם אפשר להכין את העוגה יום לפני ההגשה?
אופציה מצוינת בהחלט. העוגה רק משתבחת עם הזמן! פשוט אחסנו אותה במקרר.
מה הכי טוב להגיש עם העוגה?
לאכול את העוגה כמו שהיא היא אחת ההנאות הכי טובות. עם זאת, שתייה של תה מתוק או קפה חזק יכולות להעביר את החוויה לרמות אחרות, במיוחד ביום חורף קר.
איך אני יכול לשמור על רכות העוגה?
אחסנו אותה במקום כהה ויבש, עטופה היטב בניילון מניילון נצמד או קופסא סגורה. כך היא תישאר רכה במשך כמה ימים!
זהו, עכשיו אתם מצוידים בידע ובהכנה לעוגת הטחינה המדהימה הזו! שתפו את המתכון עם חברים ברשתות החברתיות והפיצו את הבשורה – עוגת הטחינה שלכם בידיים של כולנו!
